WorksheetsCukry - powtórzenie 3D
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Glukoza:
C6H12O6
C12H22O11
H2O
CH3COOH
Oligosacharydy są zbudowane z kilku :
monosacharydów
polisacharydów
argsacharydów
oligosacharydów
Polisacharydy są zbudowane z wielu :
polisacharydów
małosacharydów
polosacharydów
monosacharydów
Jak celuloza rozpuszcza się w wodzie:
dobrze
bardzo dobrze
nie rozpuszcza się
tworzy zawiesinę
Obraz przedstawia:
glukozę
fruktozę
skrobie
maltozę
słodkiego smaku nie ma
skrobia
sacharoza
fruktoza
glukoza
Próbie Tollensa nie ulega.
glukoza
fruktoza
skrobia
laktoza
Jodyna barwi skrobię w ziemniaku na kolor
czarny
granatowy
ceglasty
pamarańczowy
Krochmal to inaczej
kleik skrobiowy
składnik bawełny
zawiesina skrobi w zimnej wodzie
mieszanina skrobi we wrzącej wodzie
Dwucukier występujący w mleku nazywa się:
maltoza
laktoza
glukoza
galaktoza
Cukrem NIE jest:
błonnik
sacharoza
chityna
glicerol
Sacharozę stosuje się do słodzenia i konserwowania potraw:
prawda
fałsz
Jakie cukry proste budują cząsteczkę sacharozy?
Glukoza + fruktoza
Fruktoza + galaktoza
Glukoza + glukoza
fruktoza + fruktoza
Jaki rodzaj wiązania chemicznego powstaje między cząsteczkami cukrów prostych które łączą się w dwucukry lub wielocukry?
Wiązanie O-glicerynowe
Wiązanie O-glikozydowe
Wiązanie jonowe
Wiązanie kowalencyjne
Jaki cukier prosty wchodzi w skład kwasu nukleinowego, który jest nośnikiem informacji genetycznej?
Deoksyryboza
Glukoza
Galaktoza
Ryboza
Główny składnik cukru trzcinowego i buraczanego to:
maltoza
sacharoza
celobioza
laktoza
Proces rozkładu cukru w podwyższonej temperaturze, polegający na odparowaniu wody to:
hydroliza
utlenianie
karmelizacja
Cukrem NIE jest;
Glicerol
Błonnik
Sacharoza
Chityna
Cukry redukujące to
Sacharoza
Malotza
Do najważniejszych dwucukrów należą
Amyloza, sacharoza i glukoza
Glukoza i fruktoza
Skrobia ziemniaczana, kiełbasa i mleko
Sacharoza, maltoza, laktoza i celobioza
