NEW
Font size
WorksheetsUlangan Pengolahan pangan setengah jadi serealia kacang & umbi
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya termasuk teknik …..
merebus (Boiling)
pengolahan dengan menutup bahan pangan (Poaching)
merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
pengolahan makanan panas basah (moist heat)
Keripik kentang dan tela – tela dimasak dengan menggunakan teknik….
Menggoreng dengan minyak banyak
Menggoreng dengan minyak sedikit
Memanggang kering
Memanggang basah
Olahan bahan pangan setengah jadi sering disebut juga sebagai...
produk pangan primer
produk pangan sekunder
produk pangan Tersier
makanan pokok
Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari umbi adalah....
kerupuk gendar
keripik tempe
kripik singkong
rengginang
Dibawah ini pengertian dari pengolahan bahan setengah jadi yang benar adalah....
bahan baku yang segar
pengolahan makanan tidak higienis
bahan mentah yang melalui proses pengawetan
pengolan hasil samping makanan
kacang kedelai goreng dan nasi jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk....
bentuk butiran besar
bentuk butiran halus
bentuk pipih tebal
bentuk pipih tipis
Berdasarkan tabel, bahan pangan setengah jadi ditunjukkan oleh nomor . . . .
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 3
4 dan 4
Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah.......
berbagai jenis terigu
berbagai jenis sagu
berbagai jenis krupuk
berbagai jenis bolu
Rengginang merupakan olahan setengah jadi bentuk pipih dari....
ubi
kacang-kacangan
serealia
umbi-umbian
Tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetika, dan kesehatannya. Hal tersebut merupakan tahap dari....
perencanaan
pelaksanaan/pembuatan
evaluasi
penyajian/pengemasan
