wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Өндірістік

Total questions: 140

Worksheet time: 1hrs 10mins

Name
Class
Date
1.

Көптеген бактериялар үшін сәл сілтілі РН ортасы оңтайлы

a)

7,2–7,4

b)

2,6-3,4

c)

3,5-4,0

d)

4,0-5,2

e)

2,2-2,5

2.

Бастапқы компоненттер бойынша орталарды ажыратады

a)

табиғи, жартылай синтетикалық, синтетикалық

b)

органикалық, жартылай синтетикалық, синтетикалық

c)

табиғи, бейорганикалық, синтетикалық

d)

табиғи, органикалық, бейорганикалық

e)

органикалық, бейорганикалық, синтетикалық

3.

Табиғи орта дайындалады

a)

жануарлар мен өсімдіктерден алынатын өнімдерден

b)

азық-түлік емес өнімдерден

c)

белгілі бір химиялық таза органикалық қосылыстардан

d)

ет-пептон ортасынан

e)

белгілі бір химиялық таза бейорганикалық қосылыстардан

4.

Синтетикалық орталар дайындалады

a)

белгілі бір химиялық таза органикалық және бейорганикалық қосылыстардан

b)

азық-түлік емес өнімдерден

c)

азық ашытқысынан

d)

жануарлар мен өсімдіктерден алынатын өнімдерден

e)

ет-пептон ортасынан

5.

Жартылай синтетикалық орталар дайындалады

a)

азық-түлік емес өнімдерден

b)

өсімдік тектес өнімдерден

c)

белгілі бір химиялық таза органикалық қосылыстардан

d)

жануарлардан алынатын өнімдерден

e)

белгілі бір химиялық таза бейорганикалық қосылыстардан

6.

Тұрақты құрам белгілі

a)

синтетикалық ортада

b)

жартылай синтетикалық ортада

c)

табиғи ортада

d)

ет-пептон ортада

e)

тығыз ортада

7.

Консистенция бойынша орталар бөлінеді

a)

сұйық, тығыз және жартылай сұйық

b)

табиғи, жартылай синтетикалық, тығыз

c)

табиғи, синтетикалық, сұйық

d)

синтетикалық, жартылай синтетикалық, сұйық

e)

табиғи, сұйық, жартылай сұйық

8.

Агар-агар-бұл

a)

теңіз балдырларының белгілі бір сорттарынан алынған полисахарид

b)

жануарлардан алынатын ақуыз

c)

өзен балдырларынан алынған полисахарид

d)

өсімдік тектес ақуыз

e)

жануарлардан алынатын май

9.

Желатин-бұл

a)

жануарлардан алынатын ақуыз

b)

өзен балдырларынан алынған полисахарид

c)

теңіз балдырларының белгілі бір сорттарынан алынған полисахарид

d)

өсімдік тектес ақуыз

e)

микроағзалар ақуызы

10.

Құрамы бойынша орталар бөлінеді

a)

қарапайым, күрделі

b)

жартылай сұйық

c)

сұйық

d)

қатты

e)

табиғи

11.

Тағаиындалуы бойынша орталар бөлінеді

a)

негізгі, арнайы, тығыз

b)

табиғи, тығыз

c)

арнайы, табиғи

d)

табиғи, негізгі

e)

консервілеуші, тығыз

12.

Құрамы бойынша орталарды бөліп шығарыңыз

a)

қарапайым, күрделі

b)

табиғи, консервілеуші

c)

арнайы, консервілеуші

d)

консервілеуші, негізгі

e)

консервілеуші, қарапайым

13.

Негізгі (жалпы қолданылатын) орталар қызмет етеді

a)

патогендік микробтардың көпшілігін өсіру үшін

b)

қарапайым ортада өспейтін микроағзаларды оқшаулау және өсіру үшін

c)

ілеспе микроағзалардың өсуін тежеу немесе басу арқылы олардың өсуіне қолайлы микробтардың белгілі бір түрін бөліп алу үшін

d)

микробтардың бір түрін екіншісінен ферментативті белсенділігі бойынша ажырату үшін

e)

зерттелетін материалды бастапқы себу және тасымалдау үшін

14.

Арнайы орталар қызмет етеді

a)

қарапайым ортада өспейтін микроағзаларды бөлу және өсіру үшін

b)

патогендік микробтардың көпшілігін өсіру үшін

c)

ілеспе микроағзалардың өсуін тежеу немесе басу арқылы олардың өсуіне қолайлы микробтардың белгілі бір түрін бөліп алу үшін

d)

микробтардың бір түрін екіншісінен ферментативті белсенділігі бойынша ажырату үшін

e)

зерттелетін материалды бастапқы себу және тасымалдау үшін

15.

Элективті (сұрыптауыш) орталар қызмет етеді

a)

ілеспе микроағзалардың өсуін тежеу немесе басу арқылы олардың өсуіне қолайлы микробтардың белгілі бір түрін бөліп алу үшін

b)

патогендік микробтардың көпшілігін өсіру үшін

c)

қарапайым ортада өспейтін микроағзаларды бөлу және өсіру үшін

d)

микробтардың бір түрін екіншісінен ферментативті белсенділігі бойынша ажырату үшін

e)

зерттелетін материалды бастапқы себу және тасымалдау үшін

16.

Дифференциалды диагностикалық орталар қызмет етеді

a)

микробтардың бір түрін екіншісінен ферментативті белсенділігі бойынша ажыратуға мүмкіндік береді

b)

қарапайым ортада өспейтін микроағзаларды бөлу және өсіру үшін

c)

ілеспе микроағзалардың өсуін тежеу немесе басу арқылы олардың өсуіне қолайлы микробтардың белгілі бір түрін бөліп алу үшін

d)

патогендік микробтардың көпшілігін өсіру үшін

e)

зерттелетін материалды бастапқы себу және тасымалдау үшін

17.

Консервілеуші орталары қызмет етеді

a)

зерттелетін материалды бастапқы себу және тасымалдау үшін

b)

қарапайым ортада өспейтін микроағзаларды бөлу және өсіру үшін

c)

ілеспе микроағзалардың өсуін тежеу немесе басу арқылы олардың өсуіне қолайлы микробтардың белгілі бір түрін бөліп алу үшін

d)

патогендік микробтардың көпшілігін өсіру үшін

e)

микробтардың бір түрін екіншісінен ферментативті белсенділігі бойынша ажырату үшін

18.

Негізгі орталар деп аталады

a)

жалпы

b)

элективті

c)

дифференциалды-диагностикалық

d)

арнайы

e)

консервілеуші

19.

Стерильділікті бақылау үшін

a)

орталар термостатқа 2 күнге қойылады, содан кейін олар қаралады

b)

орталар термостатқа 3 күнге қойылады, содан кейін олар қаралады

c)

орталар термостатқа 4 күнге қойылады, содан кейін олар қаралады

d)

орталар термостатқа 5 күнге қойылады, содан кейін олар қаралады

e)

орталар термостатқа 6 күнге қойылады, содан кейін олар қаралады

20.

Элективті орта деп аталады

a)

сұрыптауыш

b)

дифференциалды-диагностикалық

c)

жалпы

d)

арнайы

e)

консервілеуші

21.

Биокатализ-бұл

a)

биокатализатор - ферменттерді қолдану арқылы өтетін заттың химиялық түрленуі

b)

микроағзалар арқылы ластаушы заттарды тұтыну

c)

анаэробты жағдайда метаногендік микроағзалар қауымдастығының көмегімен органикалық қалдықтарды қайта өңдеу

d)

гравитация күштерінің әсерінен бөлу

e)

биомассаны оның көбік фракциясынан бөліп алу

22.

Микроағзалар популяциясы аралас деп аталады

a)

әртүрлі биохимиялық қасиеттері бар микроағзалардан тұрады

b)

әртүрлі морфологиядағы микроағзалардан тұрады

c)

әр түрлі түрдегі микроағзалардан тұрады

d)

Грам бойынша әр түрлі боялатын микроағзалардан тұрады

e)

әртүрлі морфологиялық құрамдағы микроағзалардан тұрады

23.

Микроағзаларды инокуляциялау-бұл

a)

микроағзаларды стерильді емес ортаға енгізу

b)

микроағзаларды сұйық қоректік ортаға енгізу

c)

микроағзаларды стерильді ортаға енгізу

d)

микроағзаларды тығыз қоректік ортаға енгізу

e)

микроағзаларды ферментаторға енгізу

24.

Зарарсыздандыру-бұл

a)

залалсыздандыру

b)

тазарту

c)

дезинсекция

d)

дезинфекция

e)

дезодарация

25.

"дезинфекция" термині білдіреді

a)

ұрықсыздандыру

b)

дезинфекция

c)

тазарту

d)

зарарсыздандыру

e)

тиндализация

26.

Автоклавтау-бұл

a)

қысыммен қаныққан бумен зарарсыздандыру

b)

бумен зарарсыздандыру

c)

қайнату арқылы зарарсыздандыру

d)

газ тәріздес құралдармен зарарсыздандыру

e)

ультракүлгін сәулелермен зарарсыздандыру

27.

Тиндализация-бұл:

a)

фракциялық сұйық бумен зарарсыздандыру

b)

қысыммен қаныққан бумен зарарсыздандыру

c)

қайнату арқылы зарарсыздандыру

d)

газ тәріздес құралдармен зарарсыздандыру

e)

ультракүлгін сәулелермен зарарсыздандыру

28.

Құрамында көмірсулар бар қоректік орталар зарарсыздандырылады

a)

автоклавтау

b)

тиндализация

c)

қайнату

d)

пастерлеу

e)

ультракүлгін сәулелермен

29.

Пастерлеу-бұл:

a)

100 0С төмен температурада бір рет қыздыру

b)

қайнату арқылы зарарсыздандыру

c)

фракциялық сұйық бумен зарарсыздандыру

d)

қысыммен қаныққан бумен зарарсыздандыру

e)

100 0С жоғары температурада екі рет қыздыру

30.

Сүзу арқылы зарарсыздандыру қолданылады

a)

оңай ыдырайтын компоненттер бар қоректік орталар

b)

ақуыздар бар қоректік орталар

c)

құрамында майлар бар қоректік орталар

d)

құрамында бейорганикалық қосылыстар бар қоректік орталар

e)

органикалық қосылыстары бар қоректік орталар

31.

Бактерия жасушасының негізгі құрылымы

a)

талшық (жгутик)

b)

капсула

c)

цитоплазма

d)

пили

e)

пеле

32.

Грам теріс бактериялар боялатын түс

a)

қызғылт-қызыл

b)

жасыл

c)

көк-күлгін

d)

қоңыр-сары

e)

жасыл-күлгін

33.

Грам-оң бактериялардың жасуша қабырғасында болатын пептидогликан мөлшері, %

a)

40-90

b)

5-10

c)

10-20

d)

10-30

e)

10-15

34.

Автолиз-бұл

a)

ферментолиздің бір түрі

b)

мақсатты өнімнің су фазасынан сумен араласпайтын органикалық сұйықтыққа аусуы

c)

химиялық реагенттердің әсерінен жасуша қабықтарының бұзылуы

d)

температураның әсерінен жасуша мембраналарының бұзылуы

e)

биомассаны оның көбік фракциясынан бөліп алу

35.

Бұралған пішінді бактериялар деп аталады

a)

спирохеттер

b)

кокктар

c)

актиномицеттер

d)

таяқшалар

e)

споралар

36.

Бос оттегінің қатысуымен өтетін бактериялардың тіршілік әрекеті деп аталады

a)

аэробиоз

b)

тотығу

c)

ашыту

d)

қалпына келтіру

e)

анабиоз

37.

Әдетте автоклавтау жүзеге асырылады

a)

121°C (1 атм) температурада15-30 минут ішінде

b)

70°С (1 атм) температурада 25-30 минут ішінде

c)

60°С (1 атм) температурада 30-40 минут ішінде

d)

80°С (1 атм) температурада 45-50 минут ішінде

e)

90-100°С (1 атм) температурада 50-55 минут ішінде

38.

Дәл көрсетілген мөлшерде алынған қоректік орта деп аталады

a)

синтетикалық

b)

дифференциалды-диагностикалық

c)

табиғи

d)

жартылай синтетикалық

e)

күрделі

39.

Бактериялардың кейбір түрлерін басқаларынан тез ажыратуға мүмкіндік беретін қоректік орта деп аталады

a)

дифференциалды-диагностикалық

b)

жартылай синтетикалық

c)

табиғи

d)

синтетикалық

e)

қарапайым

40.

Көміртегі айналымына қатысады

a)

цианобактериялар

b)

E. coli

c)

сальмонеллалар

d)

актиномицеттер

e)

бациллалар

41.

Биотехнологиялық үдерістерді шартты түрде бөлуге болады

a)

биологиялық, биохимиялық және биоаналитикалық

b)

химиялық, биохимиялық және биоаналитикалық

c)

биологиялық, биохимиялық және аналитикалық

d)

биологиялық, биохимиялық және химиялық

e)

генетикалық, биохимиялық және биоаналитикалық

42.

450 С жоғары температурада өмір сүретін микроағзалар

a)

термофилдер

b)

аэробтар

c)

психрофилдер

d)

мезофилдер

e)

анаэробтар

43.

Бактериялар психрофилдер деп аталады, егер температурада өссе, °С

a)

10-15

b)

45 және одан жоғары

c)

37-45

d)

30-35

e)

35-40

44.

Бактериялар мезофилдер деп аталады температурада, °С

a)

25-37

b)

10-15

c)

37-45

d)

30-35

e)

45 және одан жоғары

45.

Жылусүйгіш бактериялар-бұл

a)

термофилдер

b)

психрофилдер

c)

мезофилдер

d)

психофилдер

e)

гермофилдер

46.

Суықты жақсы көретін бактериялар-бұл

a)

психрофилдер

b)

гермофилдер

c)

термофилдер

d)

психофилдер

e)

мезофилдер

47.

Микроағзалардың вегетативті түрлері температурада өледі

a)

60-80°C

b)

30-40°C

c)

50-60°C

d)

15-200 С

e)

20-30°C

48.

Споралар мен кисталар температурада өледі

a)

130°С және одан да ұзақ экспозиция (2 сағатқа дейін)

b)

70-80°С және ұзақ экспозиция (2 сағатқа дейін)

c)

80-90°С және одан да ұзақ экспозиция (2 сағатқа дейін)

d)

90-100°С және одан да ұзақ экспозиция (2 сағатқа дейін)

e)

60-70°С және ұзақ экспозиция (2 сағатқа дейін)

49.

Психрофильді микроағзалардың тіршілік ету орны

a)

суық теңіздер мен мұхиттардың су қоймалары

b)

жануарлар ағзасы

c)

топырақтың жоғарғы қабаттары

d)

жылы теңіз су қоймалары

e)

адам ағзасы

50.

Мезофильді микроағзалардың тіршілік ету орны

a)

адам ағзасы

b)

жылы теңіз су қоймалары

c)

топырақтың жоғарғы қабаттары

d)

полярлық аймақтар мен мәңгі мұз аймақтарының топырағы

e)

суық теңіздер мен мұхиттардың су қоймалары

51.

Термофильді микроағзалардың тіршілік ету орны

a)

көң

b)

адам ағзасы

c)

жануарлар ағзасы

d)

жылы теңіз су қоймалары

e)

шымтезек

52.

Өсіру әдісі байланысты

a)

өсірудің түпкі мақсатына

b)

микроағзалардың түрлеріне

c)

өсіру ортасына

d)

өсу қарқынының жоғарылауына

e)

мақсатты өнім биосинтезіне

53.

Беттік өсірудің мағынасы

a)

сұйық және сусымалы қоректік орталардың бетінде аэробты микроағзаларды өсіруде

b)

қатты және сусымалы қоректік орталардың бетінде анаэробты микроағзаларды өсіруде

c)

сұйық және сусымалы қоректік орталардың бетінде факультативті микроағзаларды өсіруде

d)

сусымалы қоректік ортаның бетінде анаэробты микроағзаларды өсіруде

e)

сұйық және сусымалы қоректік орталардың бетінде анаэробты микроағзаларды өсіруде

54.

Терең өсіру жүргізіледі

a)

сұйық қоректік ортада

b)

тығыз қоректік ортада

c)

сусымалы қоректік ортада

d)

сұйық және сусымалы қоректік ортада

e)

сұйық және тығыз қоректік ортада

55.

Микроағза үшін ортаның өзгермейтін жағдайлары жасалады

a)

үздіксіз өсіру кезінде

b)

үстірт өсіру кезінде

c)

мерзімді өсіру кезінде

d)

жаңартылатын қоректік ортада

e)

жабық жүйеде

56.

Лагфазада

a)

культура жаңа тіршілік ету ортасына бейімделеді

b)

жасушалардың бөлінуінің басталуымен сипатталады

c)

микроағзалар тұрақты максималды жылдамдықпен көбейеді

d)

өсу қарқыны төмендейді, жасушалардың аз бөлігі өледі

e)

өсу жылдамдығы жасушалардың өлу жылдамдығына тең

57.

Стационарлық фазада

a)

өсу жылдамдығы жасушалардың өлу жылдамдығына тең

b)

жасушалардың бөлінуінің басталуымен сипатталады

c)

микроағзалар тұрақты максималды жылдамдықпен көбейеді

d)

өсу қарқыны төмендейді, жасушалардың аз бөлігі өледі

e)

культура жаңа тіршілік ету ортасына бейімделеді

58.

Өсуді жеделдету кезеңінде

a)

жасушалардың бөлінуінің басталуымен сипатталады

b)

культура жаңа тіршілік ету ортасына бейімделеді

c)

микроағзалар тұрақты максималды жылдамдықпен көбейеді

d)

өсу қарқыны төмендейді, жасушалардың аз бөлігі өледі

e)

өсу жылдамдығы жасушалардың өлу жылдамдығына тең

59.

Экспоненциалды (логарифмдік) өсу фазасында

a)

микроағзалар тұрақты максималды жылдамдықпен көбейеді

b)

жасушалардың бөлінуінің басталуымен сипатталады

c)

культура жаңа тіршілік ету ортасына бейімделеді

d)

өсу қарқыны төмендейді, жасушалардың аз бөлігі өледі

e)

өсу жылдамдығы жасушалардың өлу жылдамдығына тең

60.

Өсудің баяулау кезеңінде

a)

өсу қарқыны төмендейді, жасушалардың аз бөлігі өледі

b)

жасушалардың бөлінуінің басталуымен сипатталады

c)

микроағзалар тұрақты максималды жылдамдықпен көбейеді

d)

культура жаңа тіршілік ету ортасына бейімделеді

e)

өсу жылдамдығы жасушалардың өлу жылдамдығына тең

61.

Егер өсірудің мақсаты өндірушінің биомассасын алу болса, үдерісті режимде жүргізген жөн

a)

логарифмдік фазада

b)

стационарлық фазада

c)

лагфазалар

d)

өсудің баяулау фазада

e)

өлім үдеуінің фазасында

62.

Орта компоненттерінің бірінің тұрақты концентрациясына қолдау көрсетіледі

a)

хемостат жағдайында өсіру кезінде

b)

турбидостат жағдайында өсіру кезінде

c)

химостаз жағдайында өсіру кезінде

d)

турбодостат жағдайында өсіру кезінде

e)

ферментатор жағдайында өсіру кезінде

63.

Тірі жасушалардың тұрақты концентрациясын сақтауға негізделген

a)

турбидостат жағдайында өсіру

b)

хемостат жағдайында өсіру

c)

химостаз жағдайында өсіру

d)

турбодостат жағдайында өсіру

e)

ферментатор жағдайында өсіру

64.

Қызылша қант өндірісінің қалдықтары

a)

қызылша мелассасы

b)

меласса бардасы

c)

астық-картоп бардасы

d)

сыра жармасы

e)

уыт өскіндері

65.

Меласса-спирт өндірісінің қалдықтары-бұл

a)

меласса бардасы

b)

астық-картоп бардасы

c)

қызылша мелассасы

d)

сыра жармасы

e)

уыт өскіндері

66.

Көміртектің оңай қол жетімді көздері болып саналады

a)

қант

b)

полисахаридтер

c)

целлюлоза

d)

көп атомды спирттер

e)

төмен молекулалы олигосахаридтер

67.

Көп атомды спирт

a)

маннит

b)

сахароза

c)

лактоза

d)

глюкоза

e)

целлюлоза

68.

Көміртектің оңай қол жетімді көзі болып саналады

a)

сахароза

b)

гемицеллюлоза

c)

крахмал

d)

глицерин

e)

целлюлоза

69.

Полисахарид

a)

крахмал

b)

сахароза

c)

маннит

d)

галактоза

e)

целлюлоза

70.

Төмен молекулалық спирт

a)

метанол

b)

глицерин

c)

маннитол

d)

перколл

e)

Н-алкандар

71.

Азот көздеріне тым талап етеді

a)

бактериялар

b)

актиномицеттер

c)

ашытқылар

d)

саңырауқұлақтар мен ашытқылар

e)

саңырауқұлақтар

72.

Адам мен өсімдіктердің бірқатар қауіпті ауруларын тудырады

a)

вирустар

b)

цианобактериялар

c)

қыналар

d)

саңырауқұлақтар

e)

бактериялар

73.

Бактериялардың диазотрофиясы-бұл

a)

атмосфералық азотты бекіту қабілеті

b)

жануарлар мен адам ағзаларын "мекендеу" қабілеті

c)

химиялық элементтер айналымына қатысу

d)

топырақ түзілу үдерістеріне қатысу

e)

экожүйелердегі өлі органикалық материалды жою мүмкіндігі

74.

Clostridia

a)

қантты ацетонға ашытады

b)

көмірсуларды этанолға айналдырады

c)

тек сүт қышқылын шығарады

d)

көмірсуларды көмірқышқыл газына айналдырады

e)

көмірсуларды сүт қышқылына айналдырады

75.

Leuconostoc тұқымдасы

a)

көмірсуларды сүт қышқылына айналдырады

b)

қантты этанолға ашытады

c)

тек сүт қышқылын шығарады

d)

қантты изопропанол мен n-бутанолға ашытады

e)

қантты ацетонға ашытады

76.

Жеуге жарамды балдырлар минералдарға бай, әсіресе

a)

йод

b)

фосфор

c)

кальций

d)

марганец

e)

мырыш

77.

Көптеген теңіз елдеріндегі қызыл балдырлар арасында деликатес болып саналады

a)

порфира

b)

хлорелла

c)

жоңышқа

d)

балдырлар

e)

қыналар

78.

Деликатес болып табылатын саңырауқұлақ

a)

француз қара трюфелі

b)

шиитаке

c)

бақша шампиньоны

d)

устрица саңырауқұлағы

e)

энокитаке

79.

Бөлінуге қабілетті тіндер

a)

меристемалық

b)

өткізгіштер

c)

бүркеме

d)

секреторлық

e)

қаллус

80.

Бөлінетін жасушалардың ұйымдастырылмаған массасы деп аталады

a)

каллус

b)

соңғы

c)

инициалды

d)

азолла

e)

анабена

81.

Шығыс медицинасында тұтас саңырауқұлақтар қолданылады

a)

рейши

b)

француз қара трюфелі

c)

шампиньон бақшасы

d)

устрица саңырауқұлағы

e)

энокитаке

82.

Ашытқыны өсірудің ағынсыз әдісі қолданылады

a)

зертханалық кезеңдерде

b)

табиғи таза дақылдарды алу кезінде

c)

таза алу кезінде

d)

тауарлық ашытқыны алу кезінде

e)

соңғы кезеңде

83.

Зертханалық жағдайда ашытқы өсіріледі

a)

уыт сусласында

b)

жүгері сығындысында

c)

қызылша қант мелассасында

d)

ашытқы автолизатында

e)

дестибиотинде

84.

Мелассаны зарарсыздандыру үшін пастеризатордағы меласса ерітіндісін термиялық өңдеу температурада жүргізіледі

a)

85-90°С

b)

80-85°C

c)

75-80°С

d)

95-100°C

e)

105-125°C

85.

Мелассаны зарарсыздандыру үшін меласса ерітіндісін стерилизаторда термиялық өңдеу температурада жүргізіледі

a)

105-125°C

b)

80-85°C

c)

85-90°С

d)

95-100°C

e)

75-80°С

86.

Ашытқы өсіріледі

a)

төрт кезеңде

b)

үш кезеңде

c)

бес кезеңде

d)

екі кезеңде

e)

алты кезеңде

87.

Стерильді аралас суслада стерильді уыт суслосы мен меласса суслосы арақатынаста араласады

a)

1:1

b)

1:2

c)

1:3

d)

1:4

e)

1:5

88.

Таза ашытқы дақылын алудың бірінші кезеңі жүзеге асырылады

a)

шағын инокуляторда (ШИН)

b)

таза культура II аппараттарында

c)

таза культура  III аппараттарында

d)

таза культура I аппараттарында

e)

үлкен инокуляторда (ҮИН)

89.

Таза ашытқы дақылын алудың екінші кезеңі жүзеге асырылады

a)

үлкен инокуляторда (ҮИН)

b)

таза культура II аппараттарында

c)

таза культура III аппараттарында

d)

таза культура I аппараттарында

e)

шағын инокуляторда (ШИН)

90.

Ашытқы өсірудің бірінші зертханалық кезеңі t0-да жүзеге асырылады

a)

26-30°C

b)

20-25°C

c)

30-35°C

d)

16-20°C

e)

36-40°C

91.

Ашытқы өсірудің бірінші зертханалық кезеңі келесі уақытта жүзеге асырылады

a)

18-24 сағ

b)

16-20 сағ

c)

24-26 сағ

d)

12-14 сағ

e)

27-34 сағ

92.

Таза ашытқы дақылын алудың бірінші кезеңі t0 кезінде жүзеге асырылады

a)

28-30°С

b)

20-25°C

c)

16-20°C

d)

30-35°C

e)

36-40°C

93.

Таза ашытқы дақылын алудың бірінші кезеңі уақытта жүзеге асырылады

a)

13-14 сағ

b)

16-20 сағ

c)

24-26 сағ

d)

18-24 сағ

e)

27-34 сағ

94.

Табиғи-таза культура I кезеңінің ұзақтығы (ТТК-I)

a)

10 сағ

b)

12 сағ

c)

14 сағ

d)

16 сағ

e)

24 сағ

95.

Табиғи-таза культура II кезеңінің ұзақтығы (ТТК-II)

a)

12 сағ

b)

10 сағ

c)

14 сағат

d)

16 сағ

e)

24 сағат

96.

Себінді ашытқыны қолдану арқылы шығарады

a)

ажыратқыш

b)

шағын инокулятор

c)

үлкен инокулятор

d)

ферментер

e)

ферментатор

97.

Сүт қышқылды стрептококктарға тән

a)

Грам бойынша оң боялады

b)

өте үлкен

c)

отырықшы

d)

жылжымалы

e)

споралар мен капсулалар түзеді

98.

Ең кішкентай жасушалар

a)

хош иісті түзетін стрептококк

b)

кілегейлі стрептококк

c)

термофильді стрептококк

d)

сүт стрептококк

e)

шар тәрізді стрептококктар

99.

Ең үлкен жасушалар

a)

термофильді стрептококк

b)

кілегейлі стрептококк

c)

сүт стрептококк

d)

хош иісті түзетін стрептококк

e)

шар тәрізді стрептококк

100.

Гомоферментативтерге жатады

a)

сүт стрептококктары

b)

хош иісті стрептококктар

c)

шар тәрізді стрептококктар

d)

термофильді стрептококктар

e)

кілегейлі стрептококктар

101.

Гетероферментативтерге жатады

a)

хош иісті стрептококктар

b)

сүт стрептококктары

c)

кілегейлі стрептококктар

d)

термофильді стрептококктар

e)

шар тәрізді стрептококк

102.

Аралық болып табылады

a)

термофильді стрептококктар

b)

хош иісті стрептококктар

c)

кілегейлі стрептококктар

d)

сүт стрептококктары

e)

шар тәрізді стрептококктар

103.

Термобактерияларға жатады

a)

таяқшалардың 8 түрі

b)

таяқшалардың 7 түрі

c)

таяқшалардың 4 түрі

d)

таяқшалардың 6 түрі

e)

таяқшалардың 5 түрі

104.

Стрептобактерияларға жатады

a)

таяқшалардың 7 түрлері

b)

таяқшалардың 8 түрі

c)

таяқшалардың 4 түрі

d)

таяқшалардың 6 түрі

e)

таяқшалардың 5 түрі

105.

Бето бактерияларына жатады

a)

11 таяқша түрі

b)

7 таяқша түрі

c)

9 таяқша түрі

d)

10 таяқша түрі

e)

8 таяқша түрі

106.

Айранды ашыту және пісу үдерісі температурада жүреді

a)

плюс 20-220С 10-12 сағат ішінде

b)

плюс 12-180С 10-12 сағат ішінде

c)

плюс 10-120С 8-10 сағат ішінде

d)

плюс 24-260С 14-16 сағат ішінде

e)

плюс 26-320С 18-24 сағат ішінде

107.

Сүзбе дайындау кезінде сүтті ашыту температурада жүзеге асырылады

a)

плюс 300С 6-8 сағат ішінде

b)

плюс 320С 10-12 сағат ішінде

c)

плюс 340С 10-12 сағат ішінде

d)

плюс 360С 14-16 сағат ішінде

e)

плюс 380С 18-24 сағат ішінде

108.

Қаймақ дайындау кезінде сүтті ашыту температурада жүзеге асырылады

a)

плюс 300С 6-8 сағат ішінде

b)

плюс 320С 10-12 сағат ішінде

c)

плюс 340С 10-12 сағат ішінде

d)

плюс 360С 14-16 сағат ішінде

e)

плюс 380С 18-24 сағат ішінде

109.

Айран саңырауқұлақтарының құрамына кіреді

a)

хош иісті түзетін бактериялар

b)

термофильді таяқшалар

c)

шар тәрізді стрептококктар

d)

гомоферментативті стрептококктар

e)

гетероферментативті хош иісті түзетін стрептококктар

110.

Сүзбе құрамына кіред:

a)

гомоферментативті стрептококктар

b)

хош иісті түзетін бактериялар

c)

мезофильді сүт қышқылы стрептококктары

d)

сүт қышқылы таяқшалары

e)

шар тәрізді стрептококктар

111.

Қаймақ құрамына кіреді

a)

ашытқы

b)

гомоферментативті стрептококктар

c)

сүт қышқылы таяқшалары

d)

гетероферментативті хош иісті түзетін стрептококктар

e)

шар тәрізді стрептококктар

112.

Егер мақсатты өнім жасуша биомассасы болса, бөліп алудың механикалық әдісі қолданылады

a)

сүзу

b)

булану

c)

кептіру

d)

центрифугалау

e)

адсорбция

113.

Егер мақсатты өнім жасуша биомассасы болса, физикалық бөліп алудың әдісі қолданылады

a)

булану

b)

адсорбция

c)

ажырату

d)

флотация

e)

қорғау

114.

Егер мақсатты өнім жасушалардың өзінде болса, онда жүзеге асырылады

a)

жасушаларды бұзу

b)

интеграция

c)

иондану

d)

реинтеграция

e)

ашыту

115.

Жасушаларды бұзудың физикалық әдісі

a)

мұздату-еріту

b)

бутанолдың көмегімен

c)

интеграция

d)

иондану

e)

толуолдың көмегімен

116.

Жасушаларды бұзудың химиялық әдісі

a)

толуолдың көмегімен

b)

осмостық шок арқылы

c)

ультрадыбысты қолдану

d)

мұздату-еріту

e)

баллистикалық ыдырау

117.

Бактериялық жасушаларды бұзу үшін қолданылады

a)

жұмыртқа лизоцимдері

b)

бутанол

c)

ультрадыбыс

d)

бутанол

e)

толуол

118.

Өзінің гидролитикалық ферменттерінің әсерінен ашытқы жасушаларының жойылуы-бұл

a)

автолиз

b)

экстракция

c)

кристалдану

d)

ультрасүзу

e)

тұндыру

119.

Лимон қышқылын алу кезінде қолданылады

a)

тұндыру

b)

автолиз

c)

экстракция

d)

кристалдану

e)

адсорбция

120.

Дәрумендер алу кезінде қолданылады

a)

экстракция

b)

автолиз

c)

тұндыру

d)

кристалдану

e)

адсорбция

121.

Глутамин қышқылын алу кезінде қолданылады

a)

кристалдану

b)

автолиз

c)

тұндыру

d)

экстракция

e)

адсорбция

122.

Сүт қышқылын алу кезінде қолданылады

a)

тұндыру

b)

автолиз

c)

кристалдану

d)

экстракция

e)

адсорбция

123.

Антибиотиктерді алу кезінде қолданылады

a)

экстракция

b)

автолиз

c)

кристалдану

d)

тұндыру

e)

адсорбция

124.

Итакон қышқылын алу кезінде қолданылады

a)

кристалдану

b)

автолиз

c)

тұндыру

d)

экстракция

e)

адсорбция

125.

Алынған өнім қойылтылады

a)

центрифугалау арқылы

b)

адсорбциялау арқылы

c)

тұндыру арқылы

d)

иондау арқылы

e)

автолиз арқылы

126.

Ашытқыны бұзу үшін қолданылады

a)

бета-глюконаза

b)

пепсиндер

c)

лизоцимдер

d)

рибозимдер

e)

трипсиндер

127.

Метаболизм-бұл

a)

зат алмасу

b)

энергияны қажет ететін қарапайым заттардан күрделі заттарды синтездеу үдерісі

c)

тыныс алу, фотосинтез, ДНҚ, РНҚ, белоктар, липидтер синтезі

d)

энергия бөлінетін күрделі заттардың ыдырауы

e)

зат алмасу өнімдері

128.

Метаболиттер-бұл

a)

зат алмасу өнімдері

b)

энергияны қажет ететін қарапайым заттардан күрделі заттарды синтездеу үдерісі

c)

зат алмасу

d)

энергия бөлінетін күрделі заттардың ыдырауы

e)

тыныс алу, фотосинтез, ДНҚ, РНҚ, белоктар, липидтер синтезі

129.

Анаболизм-бұл

a)

энергияны қажет ететін қарапайым заттардан күрделі заттарды синтездеу үдерісі

b)

тыныс алу, фотосинтез, ДНҚ, РНҚ, белоктар, липидтер синтезі

c)

зат алмасу

d)

энергия бөлінетін күрделі заттардың ыдырауы

e)

зат алмасу өнімдері

130.

Катаболизм – бұл

a)

энергия бөлінетін күрделі заттардың ыдырауы

b)

энергияны қажет ететін қарапайым заттардан күрделі заттарды синтездеу процесі

c)

зат алмасу

d)

тыныс алу, фотосинтез, ДНҚ, РНҚ, белоктар, липидтер синтезі

e)

зат алмасу өнімдері

131.

Бастапқы метаболизм-бұл

a)

тыныс алу, фотосинтез, ДНҚ, РНҚ, белоктар, липидтер синтезі

b)

энергияны қажет ететін қарапайым заттардан күрделі заттарды синтездеу үдерісі

c)

зат алмасу

d)

энергия бөлінетін күрделі заттардың ыдырауы

e)

зат алмасу өнімдері

132.

Ашыту бос оттегісіз өмір екенін бірінші болып көрсеткен ғалым

a)

Луи Пастер

b)

Кэри Муллис

c)

Стэнли Норман

d)

Ян Уилмут

e)

Пол Берг

133.

Мақсатты өнімді тазарту жолындағы бірінші қадам

a)

биомассаны культуралық сұйықтықтан бөліп алу

b)

жасушаларды бұзу

c)

мақсатты өнімді культуралық сұйықтықтан бөліп алу

d)

жойылған қышқылдардың гомогенатынан мақсатты өнімді бөліп алу

e)

барлық жауаптар дұрыс

134.

Жасушаларда жиналатын өнімді алудың екінші кезеңі

a)

жасушаларды бұзу

b)

биомассаны культуралық сұйықтықтан бөліп алу

c)

мақсатты өнімді культуралық сұйықтықтан бөліп алу

d)

жойылған қышқылдардың гомогенатынан мақсатты өнімді бөліп алу

e)

барлық жауаптар дұрыс

135.

Флотация-бұл

a)

сұйықтықты алдын ала көбіктендіру, содан кейін оның жоғарғы қабатын жасушалармен бірге бөліп алу

b)

орталықтан тепкіш күш қолдану арқылы сұйықтықта ілінген бөлшектерді тұндыру

c)

толуол немесе бутанолмен жасушаларды өңдеу

d)

кеуекті сүзгі қалқасында биомассаны ұстау

e)

жасуша ішіндегісін кез келген бір фракциясын мақсатты түрде бөлу

136.

Сүзу-бұл

a)

кеуекті сүзгі қалқасында биомассаны ұстау

b)

орталықтан тепкіш күш қолдану арқылы сұйықтықта ілінген бөлшектерді тұндыру

c)

толуол немесе бутанолмен жасушаларды өңдеу

d)

сұйықтықты алдын ала көбіктендіру, содан кейін оның жоғарғы қабатын жасушалармен бірге бөлу

e)

жасуша ішіндегісін кез келген бір фракциясын мақсатты түрде бөлу

137.

Центрифугалау-бұл

a)

орталықтан тепкіш күш қолдану арқылы сұйықтықта ілінген бөлшектерді тұндыру

b)

кеуекті сүзгі қалқасында биомассаны ұстау

c)

толуол немесе бутанолмен жасушаларды өңдеу

d)

сұйықтықты алдын ала көбіктендіру, содан кейін оның жоғарғы қабатын жасушалармен бірге бөлу

e)

жасуша ішіндегісін кез келген бір фракциясын мақсатты түрде бөлу

138.

Жасушаларды физикалық бұзу іске асырылады

a)

ультрадыбыспен

b)

толуолмен

c)

бутанолмен

d)

нистатинмен

e)

новобиоцинмен

139.

Жасушалардың химиялық бұзу іске асырылады

a)

бутанолмегн

b)

айналмалы қалақтарды немесе дірілдеткіш қолдану арқылы

c)

шыны моншақтармен шайқау арқылы

d)

мұздатылған массаны ұсақтау арқылы

e)

ультрадыбыспен

140.

Экстракцияның ерекше жағдайы

a)

адсорбция

b)

флотация

c)

сүзу

d)

центрифугалау

e)

еріген заттарды тұндыру

Similar Resources on Wayground

менеджмент

138 questions

менеджмент

quiz

Worksheet

•

University

Педагогика бойынша тест

142 questions

Педагогика бойынша тест

quiz

Worksheet

•

University

Вопросы рабочего листа по государственному управлению (13 класс)

143 questions

Вопросы рабочего листа по государственному управлению (13 класс)

quiz

Worksheet

•

University

Өндіріс негіздері

138 questions

Өндіріс негіздері

quiz

Worksheet

•

University

мадениет

135 questions

мадениет

quiz

Worksheet

•

University