Font size
WorksheetsMunkakörök
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
Az alábbiak közül mely dokumentum határozza meg a munkavállaló adott szervezetben betöltött helyét, és az általa ellátandó feladatok típusát és körét?
Munkaköri leírás
Diszpozíció
Vásárlók könyve
Standív
Ki a Chef de rang?
étteremvezető
pultos
pincér
brigádvezető
Kinek a fő feladata a vendégek által választott ételekhez illő borok ajánlása és azok szakszerű felszolgálása?
Sommelier
Pincérsegéd
Chef de rang
Teremfőnök
Ő az aki megtervezi, vezeti és ellenőrzi a vendéglátó egység működését, az alkalmazottak munkáját és felel a pénzügyi eredményekért
Felszolgáló
Bartender
Hostess
Étteremvezető
Mi a Barista feladata?
Több pincér és pincérsegéd irányítását végzi
A kávékészítés és felszolgálás az alapfeladata, de készletet és pénzt is kezel
A vendég rendelésének megfelelően elkészíti az italokat
A szállodai szobában szolgálja fel az ételeket és italokat
A vendéglátóhely bejáratánál fogadja a vendégeket, rögzíti és ellenőrzi a foglalásokat, és az asztalukhoz kíséri őket. Ki ő?
Hostess
Chef de rang
Étteremvezető
Segédpincér
Ki tartozik a termelés munkaköreibe?
Cukrász
Barista
Sommelier
Shéf
Ki a konyha, a termelőegység vezetője?
Séfhelyettes
Teremfőnök
Szakács
Shéf
Melyik a cukrász?
A szállodai szobában szolgálja fel a vendég által megrendelt ételeket és italokat. Nagyfokú diszkréciót követel, mert a vendég privát szférájában kell dolgozni. Melyik munkakör ez?
(a)
