NEW
Font size
WorksheetsSumatif Genap Prakarya Kelas 8
Total questions: 40
Worksheet time: 44mins
Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,
merupakan golongan tanaman ….
Serelia
Kacang-kacangan
Umbi
Padi
Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….
ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….
Sumber tenaga
Melarutkan vitamin dan mineral
Menghancurkan racun
Membentuk sel baru
Makanan yang terbuat dari umbi-umbian, kecuali ...
Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...
Umbi
Serealia
Kacang - Kacangan
Sayuran
Butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dinamakan dengan …
Serelia
Umbi
Kacang-kacangan
Beras
Yang bukan termasuk jenis kacang-kacangan adalah….
Kacang tanah
Kacang hijau
Kedelai
Jagung
Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan...
Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi
Karbohidrat dan protein yang tinggi
Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa
Karbohidrat, protein, dan kalsium
Perhatikan bahan pangan berikut!
1. Ubi
2. Padi
3. Jagung
4. Singkong
5. Gandum
6. Kentang
Dari bahan pangan tersebut yang termasuk ke dalam umbi ditunjukkan oleh nomor...
1, 2, dan 3
1, 3, dan 4
1, 4, dan 5
1, 4, dan 6
Gambar tersebut termasuk contoh dari jenis olahan bahan pangan setengah jadi dalam bentuk...
pipih tebal atau tipis
butiran beras
butiran halus serealia
butiran halus umbi
Produk setengah jadi yang sesuai dengan gambar tersebut...
Dorokdok
Kemplang
Keripik singkong
Rengginang
Teknik pengolahan setengah jadi pada gambar dilakukan dengan cara...
pengasapan
pembekuan
penggorengan
pengeringan
Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah...
kacang kukus
bakpia
rengginang
kue bolu
Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut...
jagung bakar
nasi jagung
kedelai goreng
jagung grontol
Gambar disamping merupakan serelia dengan jenis...
Kacang-kacangan
umbi-umbian
biji-bijian
Perhatikan gambar!
Tumbuhan tersebut merupakan contoh tumbuhan ....
umbi jalar
umbi batang
umbi lapis
umbi akar
Sore ini Aisyah membantu ummi memasak snack sore untuk dinikmati anggota keluarga ketika berkumpul di teras belakang sepulang abi bekerja, mereka memasak bubur jagung. Bedasarkan bahan pangan yang dimasak oleh Aisyah dan ummi tergolong jenis bahan pangan nabati berupa ....
umbi
serelia
kacang-kacangan
sayuran
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .
Teknik pengolahan bahan berikut adalah ...
menggoreng (frying)
mengukus (steaming)
menghaluskan
tidak dimasak (raw food)
Teknik pengolahan makanan dengan menggunakan minyak sedikit dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat disebut teknik ...
menumis
mengetim
deep frying
shallow frying
Teknik pengolahan makanan berikut adalah ...
menumis (sautening)
memanggang (baking)
menggoreng (frying)
mengetim
Teknik memasak bahan makanan
dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di
permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil disebut teknik ...
merebus (boiling)
merebus menutup bahan pangan (poaching)
merebus dengan sedikit cairan (braising)
mendidih (simmering)
Gambar disamping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama....
baking
grilling
steaming
boiling
Teknik pengolahan panas kering disebut juga teknik ...
Moist Heat
Dry Heat Cooking
Boiling
Grilling
Berikut adalah contoh olahan beras dan jagung berturut-turut adalah gambar nomor ....
a. 1, 2 dan 3, 4
b. 1,3 dan 2, 4
c. 2, 3 dan 5, 6
d. 3, 4 dan 2, 6
terbuat dari apa makanan tersebut
jagung
kedelai
singkong
keladi
bahan makanan tersebut sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan
tempe
combro
risol
martabak
Bahan pangan ini bisa dijadikan cemilan atau pengganti nasi serta memiliki beragam kandungan nutrisi yang dapat meningkatkan Kesehatan diantaranya yaitu serat, karbohidrat, kalsium, fosfor, kalium, vitamin C dan folat. Bahan pangan yang dimaksud adalah :
serelia
umbi
kacang - kacangan
ikan laut
Gambar di atas merupakan contoh dari . . . .
Serelia
Kacang-kacangan
Umbi
Tepung-tepungan
Sorgum tampak pada gambar . . .
Yang termasuk jenis kacang-kacangan yaitu . . .
Gambar di atas merpakan salah satu produk olahan dari . . .
Beras putih, beras merah dan dan beras hitam termasuk dalam jenis….
Umbi
Serelia
Kacang - kacangan
Singkong/ubi kayu (ketela pohon)
Sorgum adalah salah satu jenis tanaman . . . .
Serelia
umbi-umbian
tepung
kacang-kacangan
Yang bukan contoh umbi yaitu . . .
bahan utama dari gambar di atas yaitu . . .
umbi
kacang-kacangan
serelia
tepung
gambar di atas merupakan contoh dari . . . .
umbi
serelia
padi
tepung
Makanan tradisional Indonesia yang diolah dengan cara digoreng
Wajik
Lemper
Onde-onde
Bika ombon
Berikut ini adalah kue tradisional Indonesia, kecuali
Klepon
Lappet
Sushi
Gethuk
Makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar SINGKONG adalah
Gethuk
Klepon
Getas
Pisang goreng
