La durée hebdomadaire du travail en restauration est de :

Dans la tenue d'un serveur. Cochez le ou les intrus.(plusieurs réponses possibles)

Dans une brigade de restaurant je suis responsable de la mise en place du bar et de l'achat des boissons - J'organise le travail de mon équipe - Je prépare les boissons qui me sont demandées. Qui suis-je ?

Que doit-on trouver sur une fiche de poste (plusieurs réponses possibles)

Pourquoi revêtir une tenue de mise en place, se laver les mains et retirer le chewing-gum ?

Lequel de ces personnages a pour rôle de prendre les commandes dans un restaurant

Quelle peut-être la dénomination de "directeur"

Quel est le rôle principal d'un sommelier ?

Qui a pour mission de vérifier la mise en place dans un restaurant gastronomique ?

Comment se nomme la personne qui a pour fonction de faire la liaison entre la salle et la cuisine ?

Qui est chargé de gérer la cave du jour ?

Quelle qualité faut-il avoir lorsque l'on manipule de l'argent ?

Comment appelle-t-on cet accessoire indispensable au cuisinier?

Quelle distinction signifie ce col ?

Comment nomme-t-on cet ustensile ?

De quoi s'agit-il ?

Combien de temps faut-il se laver les mains pour être efficace ?