Font size
WorksheetsPH-1 Prakarya kelas 9 (Pengolahan)
Total questions: 25
Worksheet time: 32mins
Ikan yang memiliki daging cukup tebal dengan duri halus yang terletak pada dagingnya adalah ikan...
nila
bawal
lele
patin
Kategorikanlah ikan berdasarkan tempat hidupnya!
Nila
Gabus
Gurame
Patin
Ikan mas
Lele
Bandeng
Mujair
Kerapu
Kakap putih
Belanak
Tongkol
Cakalang
Tuna
Ikan Kembung
Sarden
Tenggiri
Berikut contoh produk olahan ikan, kecuali...
pepes
sate
pempek
siomai
Berikut yang bukan merupakan hasil peternakan adalah...
Yang merupakan salah satu ciri dari daging kerbau adalah...
Serat halus sedikit berlemak
Warna merah cerah jika didiamkan akan berubah menjadi agak pucat dan keunguan
Kenyal padat
Memiliki warna merah pekat yang cenderung agak gelap
Serat berwarna putih kekuning kuningan, merupakan ciri dari daging...
Ikan
Kerbau
Kalkun
Sapi
Ikan berdasarkan ekologinya dibagi menjadi tiga yaitu...
Tawar, payau, laut
Pasangkanlah jenis-jenis daging berikut ini!
daging sapi
daging kerbau
daging babi
daging kambing
Sumber pangan hewani berasal dari produk hasil...
pertanian
peternakan
perikanan
jawaban B dan C benar
Makanan olahan berikut ini dibuat dari...
ikan tenggiri
ikan lele
ikan gurame
ikan salmon
Berikut ini yang bukan merupakan tujuan dari pengolahan bahan pangan hewani adalah...
memperlambat kerusakan yang diakibatkan reaksi biokimiawi
menurunkan daya jual produk olahan pangan tersebut
menghasilkan produk olahan yang memiliki bentuk yang menarik dan bergizi tinggi
menaikkan cita rasa produk tersebut
Karakteristik dari ikan mas adalah memiliki badan...
memanjang, berkulit licin dengan kepala pipih, mulutnya berada di ujung dengan empat pasang sungut
berukuran besar, dengan ukuran kepala relatif kecil dan mulut terletak di ujung agak kebawah
pipih ke samping dengan warna tubuh putih kehitaman
agak memanjang, pipih, lunak
Gambar berikut merupakan produk olahan oleh-oleh khas daerah...
Banten
Semarang
Bandung
Surabaya
Berdasarkan jenisnya ayam dapat dibedakan menjadi dua yaitu...
ayam kampung dan ayam negeri
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah...
Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
Mengubahan bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Perhatikan ciri-ciri udang berikut ini:
1. disebut juga dengan udang putih (white shrimp)
2. kulitnya licin dan putih
3. warna putih kekuningan dengan bintik hijau dan ada pula yang berwarna kuning kemerahan
Ciri diatas merupakan ciri dari udang...
udang jerbung
udang flower
udang windu
udang rebon
Jenis udang yang dapat mencapai ukuran sangat besar yaitu 2 kg dengan kulit cukup keras berwarna coklat kemerahan, hitam, hitam kemerahan dan hijau, juga disebut sebagai lobster merupakan jenis udang...
dogol
windu
barong
rebon
Kandungan omega 3 pada ikan untuk ibu hamil dan menyusui bermanfaat sebagai...
perkembangan otak pada janin
perkembangan fungsi saraf
perkembangan fungsi penglihatan
semua jawaban benar
Kandungan protein ovomucoid pada telur puyuh sangat bermanfaat untuk...
Kesehatan mata
mengatasi gejala alergi
memperlancar percernaan
memperkuat tulang
Di bawah ini yang bukan merupakan kandungan nutrisi pada rumput laut adalah...
serat alami
vitamin C
kalsium
lemak jenuh
Kandungan tinta pada cumi-cumi sangat baik untuk kesehatan tubuh terutama berguna untuk...
menyehatkan sistem pencernaan
mengoptimalkan sel darah putih sehingga tubuh mampu mencegah kuman berbahaya
pembentukan sel darah merah
menurunkan kolesterol
Minyak hati ikan banyak mengandung vitamin A yang sangat berguna untuk...
kesehatan mata
melancarkan pencernaan
pertumbuhan tulang dan gigi
mencegah penyakit gondok
Zat besi, tembaga dan vitamin A dalam susu berfungsi untuk...
menaikkan berat badan
mendorong hormon kegembiraan
mempertahankan kulit agar tetap bersinar
membuat tidur lebih nyenyak
Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawahnya dan bahan makanan/masakan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap tersebut, disebut proses...
merebus (boiling)
mengukus (steaming)
menggoreng (frying)
membakar (grilling)
Penentuan jenis pengolahan dan penyiapan kebutuhan sarana alat dan bahan olahan pangan termasuk dalam tahapan...
penyajian
pembuatan
perencanaan
evaluasi
