Font size
WorksheetsPeralatan Hidang
Total questions: 20
Worksheet time: 9mins
Apa yang dimaksud dengan alat hidang dalam konteks penyajian makanan?
Alat yang digunakan dalam proses penyajian makanan dan minuman baik secara table manner maupun prasmanan, serta untuk meningkatkan estetika dan fungsionalitas penyajian.
Alat yang digunakan untuk memotong dan mengolah bahan makanan.
Alat yang digunakan untuk menyimpan makanan dalam jangka waktu lama.
Alat yang digunakan untuk memasak makanan di dapur.
Peralatan yang terbuat dari perak, seperti Coffee pot dan Milk jug termasuk dalam kategori:
Glassware
Silverware
Holloware
Flatware
Alas meja yang dibuat dari kain tebal dan tahan panas yang berguna sebagai peredam suara untuk mengurangi bunyi piring dan alat hidang lainnya pada waktu diletakkan adalah
Slip Cloth
Table Cloth
Moulton
Skirting
Dipakai oleh setiap pramusaji untuk melindungi tangan dari panas piring makan dan untuk menahan air yang menetes dari water jug waktu menuangkan air ke dalam gelas adalah:
Moulton
Napkin
Table Cloth
Service Cloth
Berikut adalah peralatan yang digunakan untuk minum dalam jamuan makan ...
Berikut merupakan center piece pada meja makan, yaitu ...
Flower Vase
Salt and Pepper Shaker
Table Number
Ashtray
Peralatan berikut yang termasuk kedalam kategori Silverware adalah ...
Alat berikut adalah alat yang digunakan untuk menuang air ke gelas tamu, disebut juga sebagai ...
Milk Jug
Coffee pot
Tea pot
Water pitcher
Kain yang digunakan oleh tamu untuk menyeka mulut dan sebagai alas pada pangkuan adalah ...
Table cloth
Slip cloth
Napkin
Molton
Alat berikut merupakan sepasang alat makan yang digunakan untuk menyantap hidangan utama atau main course, disebut juga sebagai ...
dinner knife and fork
dessert knife and fork
fish knife and fork
soup spoon
Dibawah ini yang merupakan alat makan untuk menyantap soup adalah ...
Piring ini digunakan untuk menyantap roti atau dinner roll, alat tersebut adalah ...
Salad Plate
Bread and Butter Plate
Soup Plate
Dessert Plate
PERALATAN BERIKUT INI TERMASUK KEDALAM PENGGOLONGAN PERALATAN APA?
GLASSWARE
CHINAWARE
SILVERWARE
LENAN
ISTILAH LAIN DARI PERALATAN YANG TERBUAT DARI KACA ADALAH
GLASSWARE
SILVERWARE
CHINAWARE
STEELWARE
ISTILAH LAIN DARI PERALATAN YANG TERBUAT DARI KAIN ADALAH
GLASSWARE
SILVERWARE
CHINAWARE
LENAN/LINEN
ISTILAH LAIN DARI PERALATAN YANG TERBUAT DARI KERAMIK ADALAH
GLASSWARE
SILVERWARE
CHINAWARE
STEELWARE
MANAKAH YANG BUKAN TERMASUK KEDALAM TABLE ACCESSORIES?
Alat mana saja yang termasuk ke dalam Linen ...
Nama alat di samping ini adalah ...
Butter Spreader
Dessert knife
Ice cream spoon
Dessert spoon
Pada gambar berikut, tergolong kategori alat hidang apa?
Chinaware
Cutlery
Glassware
Linen
