WorksheetsNimas Karesti Palawi
Total questions: 8
Worksheet time: 2mins
kuliner berasal dari kata culinary yang berarti...
Kegiatan atau aktivitas meramu
kegiatan atau aktivitas mencari bahan makanan
kegiatan atau aktivitas memasak makanan
kegiatan atau aktivitas menyiapkan alat dan bahan
kegiatan atau aktivitas menyimpan makanan
Istilah untuk tenaga kerja yang sudah dibekali dengan pendidikan, baik formal maupun non formal disebut...
tenaga kerja terdidik
tenaga kerja terlatih
tenaga kerja tidak terdidik
tenaga kerja tidak terlatih
tenaga kerja tidak terdidik dan tidak terlatih
produk sesuai dengan kebutuhan dan mudah dijangkau oleh konsumen termasuk karakteristik produk industri kuliner yaitu...
quality
quantity
durability
aesthetics
competency
manakah gambar yang menunjukkan fine dining restaurant
manakah yang termasuk catering sosial...
catering pengantin
catering rumah sakit
catering pesawat terbang
catering kereta api
catering pabrik
Apakah yang dimaksud dengan istilah 'mise en place' dalam dunia kuliner?
Proses memasak makanan
Persiapan dan pengaturan bahan sebelum memasak
Pencarian bahan makanan
Pembersihan peralatan memasak
Apa yang dimaksud dengan 'degustation' dalam konteks kuliner?
Proses memasak makanan
Penyajian makanan dalam porsi kecil untuk mencicipi berbagai hidangan
Pencarian bahan makanan
Pembersihan peralatan memasak
Manakah dari berikut yang termasuk dalam teknik memasak 'sous-vide'?
Menggoreng makanan dengan minyak panas
Memasak makanan dalam suhu rendah dan vakum
Mengukus makanan
Mengasinkan makanan
