Font size
WorksheetsQuiz Kopi
Total questions: 26
Worksheet time: 16mins
Pemberian pupuk pada tanaman kopi dilakukan tiap
Tiap bulan
4 bulan sekali
Awal musim hujan dan akhir musim hujan
Alat untuk mengupas kulit buah kopi (cherry) yang masih basah disebut
Huller
Pulper
Grinder
Alat untuk mengupas kulit kopi yang sudah kering disebut
Gilingan kopi
Grinder
Huller
Seorang yang berprofesi sebagai tukang seduh kopi dinamakan
Barista
Bartender
Barngopi
Varietas kopi dibawah ini yang rendemennya terkecil adalah
Arabika
Exselsa
Robusta
Biji kopi yang sudah dikupas oleh mesin huller disebut
Ose
Green Bean
Semua Benar
Standart kadar air pada saat kopi akan disimpan dalam bentuk ose adalah
15 - 20%
13 - 17%
11 - 13%
Buah kopi (cherry) yang paling baik untuk diolah adalah yang berwarna ?
Kuning
Merah
Hijau
Tekhnik penyeduhan kopi yang berasal dari jepang
Vietnam drip
V60
Aeropress
Pangkas peremajaan disebut juga
Wiwilan
Pangkas bentuk
Rejuvinasi
Lubang angin diantara tanaman kopi untuk meletakkan seresah daun, peresapan air disebut
Rural
Rorak
Kubangan
Hama yang banyak menyerang tanaman kopi pada saat tanaman kopi berbuah..
Karat daun
Penggerek Buah Kopi
Penggerek batang kopi
Sebutan untuk tukang sangrai kopi adalah
Roaster
Master
Tester
Buah kopi yang sudah dikupas tapi masih menyisakan kulit tanduk disebut
Ose
HS
Green Bean
Uji cita rasa untuk biji kopi disebut
Roasting
Testing
Cupping
Pangkas lepas panen bertujuan untuk
Mengurangi jumlah cabang kopi
Menambah jumlah cabang kopi
Menyiapkan calon cabang produksi baru
Proses pengolahan kopi dibagi menjadi
1 Proses Fermentasi
2 Proses Kering dan Basah
Semua benar
Proses petik kopi pendahuluan adalah
Petik buah kopi hitam / rusak
Petik Merah
Petik Keseluruhan
Penyimpanan biji kopi dengan kadar air yang tinggi menyebabkan
Biji kopi mudah pecah
Resiko terserang jamur
Cita rasa yang asam
Hasil seduhan kopi yang berasal dari biji kopi hijau akan terasa
Hambar
Sepat/grassy
pahit
Pembuatan lubang tanam untuk tanaman kopi paling bagus setidaknya berapa minggu/bulan sebelum tanam ?
1 minggu
2 minggu
4 bulan
Metode menyeduh kopi dengan cara menuangkan air panas ke filter atau penyaring berisi bubuk kopi disebut
Nyilir
Pour over
Dripping
Pemangkasan bentuk pada tanaman kopi sebaiknya dilakukan saat tanaman?
Belum berbuah
Sedang berbuah
Sudah berbuah
Pemisahan biji kopi yang baik dari hasil pemetikan disebut
Sortasi
Sanitasi
Fermentasi
Sebutkan ada berapa jenis tanaman kopi
Robusta, Liberika, Arabika
Exselsa, BP, Tugusari
SA, Abeo, jariyah
Gambarkan perasaanmu setelah mengikuti kegiatan SL kopi ini

