wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quiz Kopi

Total questions: 26

Worksheet time: 16mins

Name
Class
Date
1.

Pemberian pupuk pada tanaman kopi dilakukan tiap

a)

Tiap bulan

b)

4 bulan sekali

c)

Awal musim hujan dan akhir musim hujan

2.

Alat untuk mengupas kulit buah kopi (cherry) yang masih basah disebut

a)

Huller

b)

Pulper

c)

Grinder

3.

Alat untuk mengupas kulit kopi yang sudah kering disebut

a)

Gilingan kopi

b)

Grinder

c)

Huller

4.

Seorang yang berprofesi sebagai tukang seduh kopi dinamakan

a)

Barista

b)

Bartender

c)

Barngopi

5.

Varietas kopi dibawah ini yang rendemennya terkecil adalah

a)

Arabika

b)

Exselsa

c)

Robusta

6.

Biji kopi yang sudah dikupas oleh mesin huller disebut

a)

Ose

b)

Green Bean

c)

Semua Benar

7.

Standart kadar air pada saat kopi akan disimpan dalam bentuk ose adalah

a)

15 - 20%

b)

13 - 17%

c)

11 - 13%

8.

Buah kopi (cherry) yang paling baik untuk diolah adalah yang berwarna ?

a)

Kuning

b)

Merah

c)

Hijau

9.

Tekhnik penyeduhan kopi yang berasal dari jepang

a)

Vietnam drip

b)

V60

c)

Aeropress

10.

Pangkas peremajaan disebut juga

a)

Wiwilan

b)

Pangkas bentuk

c)

Rejuvinasi

11.

Lubang angin diantara tanaman kopi untuk meletakkan seresah daun, peresapan air disebut

a)

Rural

b)

Rorak

c)

Kubangan

12.

Hama yang banyak menyerang tanaman kopi pada saat tanaman kopi berbuah..

a)

Karat daun

b)

Penggerek Buah Kopi

c)

Penggerek batang kopi

13.

Sebutan untuk tukang sangrai kopi adalah

a)

Roaster

b)

Master

c)

Tester

14.

Buah kopi yang sudah dikupas tapi masih menyisakan kulit tanduk disebut

a)

Ose

b)

HS

c)

Green Bean

15.

Uji cita rasa untuk biji kopi disebut

a)

Roasting

b)

Testing

c)

Cupping

16.

Pangkas lepas panen bertujuan untuk

a)

Mengurangi jumlah cabang kopi

b)

Menambah jumlah cabang kopi

c)

Menyiapkan calon cabang produksi baru

17.

Proses pengolahan kopi dibagi menjadi

a)

1 Proses Fermentasi

b)

2 Proses Kering dan Basah

c)

Semua benar

18.

Proses petik kopi pendahuluan adalah

a)

Petik buah kopi hitam / rusak

b)

Petik Merah

c)

Petik Keseluruhan

19.

Penyimpanan biji kopi dengan kadar air yang tinggi menyebabkan

a)

Biji kopi mudah pecah

b)

Resiko terserang jamur

c)

Cita rasa yang asam

20.

Hasil seduhan kopi yang berasal dari biji kopi hijau akan terasa

a)

Hambar

b)

Sepat/grassy

c)

pahit

21.

Pembuatan lubang tanam untuk tanaman kopi paling bagus setidaknya berapa minggu/bulan sebelum tanam ?

a)

1 minggu

b)

2 minggu

c)

4 bulan

22.

Metode menyeduh kopi dengan cara menuangkan air panas ke filter atau penyaring berisi bubuk kopi disebut

a)

Nyilir

b)

Pour over

c)

Dripping

23.

Pemangkasan bentuk pada tanaman kopi sebaiknya dilakukan saat tanaman?

a)

Belum berbuah

b)

Sedang berbuah

c)

Sudah berbuah

24.

Pemisahan biji kopi yang baik dari hasil pemetikan disebut

a)

Sortasi

b)

Sanitasi

c)

Fermentasi

25.

Sebutkan ada berapa jenis tanaman kopi

a)

Robusta, Liberika, Arabika

b)

Exselsa, BP, Tugusari

c)

SA, Abeo, jariyah

26.

Gambarkan perasaanmu setelah mengikuti kegiatan SL kopi ini