NEW
Font size
WorksheetsKAMU HARUS TAHU SEREALIA
Total questions: 20
Worksheet time: 17mins
Makanan pokok penduduk khas madura adalah ?
Nasi beras
Nasi jagung
Nasi gandum
Nasi sorgum
Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....
ISY adalah makanan pokok bagi penduduk ....
Brasil
Mesir
Amerika
Afrika
1. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai akibat perubahan fungsinya, merupakan pengertian dari…
A. Umbi
B. Serealia
C. kacang-kacangan
D. hasil samping serealia
2.Berikut ini jenis-jenis bahan yang bisa diolah menjadi makanan setengah jadi, olahan setengah jadi dari serealia adalah…
A. Ketela, talas, ubi kayu
B. Singkong, ubi jalar, talas
C. Gandum, jagung, sorgum
D. Kentang, ubi jalar dan ubi kayu
3. Olahan pangan setengah jadi dari serealia dapat berbentuk pipih tebal atau tipis, contohnya antara lain adalah….
A. Tepung beras, tepung jagung, tepung terigu, dan tepung maizena
B. Beras, jagung, pipil kering, aneka butiran oats, beras/biji sorgum
C. Rengginang, emping jagung, krupuk, bihun dan mie
D. Aneka pasta, beras instan, macaroni, krupuk, bihun dan mie
Produk yang dihasilkan suatu bahan selain dari produk utamanya disebut. ...
produk utama
produk sekunder
produk hasil samping
produk tambahan
Berikut beberapa bentuk bahan samping kecuali...
ampas
kulit
daun
umbi
Bekatul merupakan hasil samping dari tanaman....
padi
jagung
kedelai
singkong
Prinsip higienitas dan sanitasi bahwa setiap jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah dan diusahakan dalam keadaan tertutup pada saat penyajian adalah ....
Prinsip wadah
Prinsip kadar air
Prinsip alat bersih
Prinsip panas
Tehnik pengolahan bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan dibawah titik didih dan direbus lama,disebut...
Poaching
Braising
Stewing
Simmering
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari...
Nasi, apel, tape, kangkung
Rujak, es buah, rujak uleg, asinan
Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat
Beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni, bihun, kentang, singkong, ubi, talas, umbi
Zat pengatur banyak terdapat dalam sayur-sayuran yang berwarna...
merang, hijau, jingga dan buah buahan
kuning, jingga dan merah serta buah-buahan
merah, kuning, hijau, ungu dan buah buahan
hijau, ungu, kuning dan buah-buahan
Penempatan makanan yang mengandung kadar air tinggi (kuah) baru dicampur pada saat menjelang dihidangkan untuk mencegah makanan cepat rusak. prinsip yang diperhatikan berdasarkan ilustrasi tersebut adalah prinsip....
alat
wadah
panas
kadar air
Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, kacang-kacangan dan umbi yang
Gambar disamping merupakan serelia dengan jenis...
Kacang-kacangan
umbi-umbian
biji-bijian
kacang kedelai goreng dan nasi jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk....
bentuk butiran besar
bentuk butiran halus
bentuk pipih tebal
bentuk pipih tipis
Buah jagung muda dapat diolah menjadi .....
bakwan
roti
bihun
tepung
Jenis serealia yang cocok dipadukan dengan berbagai lauk pauk dan sebagai makanan pokok adalah ....
gandum
jagung
sorgum
beras
Makanan Utama yang dikonsumsi secara terus menerus sebagai suatu kebiasaan turun temurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut ....
Makanan cepat saji
camilan
makanan pokok
makanan ringan
