Mengikut peraturan makanan yang telah ditetapkan air susu kacang soya perlu mempunya brix antara..........sehingga...........

Kalsium sulfat, Magnesium klorida, Siako, GDL dan kalsium klorida.

Berikut di atas merupakan bahan yang digunakan dalam penghasilan taufufah. Bahan di atas merujuk kepada bahan apa?

Bahan yang digunakan ini adalah '"paling mahal, baik serta memberi struktur dan tekstur yang lembut " dalam penghasilan taufufah. Apakah bahan itu?

Apakah peralatan yang digunakan dalam penghasilan tauhu keras?

Apakah yang akan dalam penghasilan tauhu keras apabila bahan pengentak digunakan berlebihan dan kacang soya direndam terlalu lama?

Di Jepun dikenali sebagai ýuba'dan boleh digunakan dalam penghasilan sup atau sayur goreng. Pernyataan di atas merujuk kepada produk apakah?

Penghasilan tempeh melibatkan proses fermentasi. Apakah inokulum yang digunakan dalam penghasilan tempeh?

Air abu adalah bahan digunakan dalam penghasilan fucuk. Berikut merupakan fungsi air abu KECUALI

Tepung apakah yang sesuai digunakan sebagai bahan penggalak dalam penghasilan tempeh?

Bahan utama dalam penghasilan koji terdiri daripada:
i. kacang soya

ii. inokulum

iii. tepung beras

iv. tepung gandum

Apakah bahan yang bertindak sebagai pewarna dan perisa dalam penghasilan kicap?