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WorksheetsVerificación de Desinfección en Microbiología
Total questions: 18
Worksheet time: 14mins
Desinfección: es el proceso a través del cual se eliminan los residuos macroscópicos visibles a simple vista o apreciables por los sentidos, como colores u olores extraños
Falso
Verdadero
Las placas RODAC son las más adecuadas para la evaluación en superficies rugosas y con recuentos microbianos bajos, ya que no es posible hacer diluciones
FALSO
VERDADERO
Los pasos a seguir para la verificación de desinfección de ambientes son: (10)
Preparación de materiales y medios de cultivo, toma de muestra, sembrado de muestras en medios de cultivo, incubación a la temperatura correspondiente, recuento de microorganismos en placas
Preparación de materiales y medios de cultivo, esterilización de materiales y medios, toma de muestra, sembrado de muestras en caldos de cultivo, incubación a la temperatura correspondiente, recuento de microorganismos en placas
Preparación medios de cultivo, esterilización de medios, toma de muestra, sembrado de muestras en medios de cultivo, incubación a la temperatura correspondiente, recuento de microorganismos en placas
Ninguno de los anteriores
Cuando residuos de alimentos o fluidos corporales están presentes en superficies, existe la posibilidad de que los microorganismos ubicuos proliferen rápidamente (5)
FALSO
VERDADERO
El material necesario para obtener muestras en superficies rugosas consta de: (10)
Tubo de ensayo conteniendo 10 ml de caldo estéril, pipeta graduada de 10 ml, hisopos de algodón, medio de cultivo
Placas Rodac, hisopos de algodón, asa de platino, mechero Bunsen, delimitador de área estéril
Hisopos de algodón, tubo de ensayo, pipeta graduada de 10 ml, plantilla estéril, cajas Petri con Agar Plate Count
Hisopos de algodón, tubo de ensayo conteniendo 10 ml de solución diluyente estéril, plantilla estéril con un área conocida abierta en el centro, asa de platino
Ninguno de los anteriores
El proceso de desinfección se verá afectado por el tiempo de contacto, concentración del desinfectante, temperatura, pH, composición química, carga superficial, hidrofobicidad y rugosidad de las características de las superficies y del tipo de microorganismo contaminante. (5)
FALSO
VERDADERO
Entre las reglas fundamentales para efectuar la inoculación de microorganismos y posterior recuento están: (5)
Que se efectúen asépticamente, que los medios de cultivo estén esterilizados, que se trabaje fuera de toda corriente de aire, que se efectúe la inoculación en cabina de flujo laminar.
Que se efectúen asépticamente, que los medios de cultivo y el instrumental a utilizar estén esterilizados, que se trabaje fuera de toda corriente de aire. Utilizando un mechero o bien Flujo laminar.
Alistar el caldo de cultivo y el instrumental estériles, se debe trabajar al lado del mechero para mantener el área de trabajo estériles, se debe realizar sólo los manipuleos indispensables, esterilizar el asa de platino a la llama
Los POES son procedimientos que describen las tareas de saneamiento. Solo se aplican después de las operaciones de elaboración de productos alimenticios (5)
FALSO
VERDADERO
Método de placas de contacto directo con agar (RODAC): es una técnica de contacto con agar, sencilla y valiosa para estimar la calidad sanitaria de las superficies. Este método es recomendado especialmente cuando se busca información cuantitativa de superficies irregulares, teniendo como propósito principal demostrar la presencia o ausencia de microorganismos específicos (5)
FALSO
VERDADERO
La siembra por estría en placa se utiliza para: (5)
Obtener un desarrollo masivo y homogéneo sobre la superficie del medio de cultivo o para observar la presencia de gas en el tubo Durham
Separar colonias, observar la morfología de las colonias, observar la coloración de las colonias y observar los metabolitos secundarios formados
Obtener un desarrollo masivo y homogéneo sobre la superficie del medio de cultivo o para separar colonias
Ninguno de los anteriores
Para la evaluación de limpieza y desinfección por métodos bioquímicos se utiliza la reacción bioluminiscente catalizada por la luciferasa, en la cual se utiliza la energía química contenida en la molécula de ATP para producir la desaminación oxidativa de la luciferina a oxiluciferina, dando como resultado la producción de luz (5)
FALSO
VERDADERO
Los métodos de frotis y cultivos convencionales en placas de agar pueden detectar microorganismos y la presencia de residuos orgánicos por ello no son confiables para verificar la eficacia de la limpieza (5)
FALSO
VERDADERO
El monitoreo microbiológico contribuye a verificar la efectividad de los procedimientos estándares de limpieza (5)
FALSO
VERDADERO
La bioluminiscencia es un proceso que se da en algunos organismos vivos, en donde se crea una reacción química que produce luz (5)
FALSO
VERDADERO
La limpieza de ambientes tiene función germicida (5)
FALSO
VERDADERO
Los...... poseen una mayor resistencia a los desinfectantes debido a que se encuentran embebidas en una matriz de expolisacáridos que les confiere estabilidad, nutrición y resistencia frente a las sustancias antimicrobianas (5)
Microorganismos patógenos Esporos
Microorganismos termo tolerantes Biofilms
Microorganismos bioluminiscentes
Ninguno de los anteriores
Para llevar a cabo un control microbiológico ambiental y de superficies debemos establecer previamente: (5)
El método de muestreo que se va a utilizar, los diluyentes a usar, los bactericidas a usar, microorganismos que se desean aislar
El número de muestras en cada punto, frecuencia de los muestreos, las superficies a muestrear, el caldo a usar, los microorganismos a cuantificar
El método de muestreo que se va a utilizar, los microorganismos que se desean aislar
La desinfección es el conjunto de operaciones que tienen como objetivo la reducción del número de microorganismos vivos y la destrucción de los microorganismos patógenos y alternantes (5)
FALSO
VERDADERO
