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WorksheetsHIGIENE PARCIAL 1
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
¿Qué significa ETA?
(a)
Representan 90% de todas las enfermedades de transmisión alimentaria
Bacterias
Hongos
Virus
Un brote de ETA es definido como un incidente en el que _____ o más personas presentan una enfermedad semejante después de la ingestión de un mismo alimento y los análisis epidemiológicos apuntan al alimento como el origen de la enfermedad.
tres
dos
cuatro
cuarenta
¿Cómo se diferencia el período de incubación entre las infecciones transmitidas por los alimentos y las intoxicaciones alimentarias en términos de tiempo desde la ingestión hasta la aparición de los síntomas?
Las infecciones transmitidas por los alimentos tienen un período de incubación más corto, mientras que las intoxicaciones alimentarias presentan síntomas casi de inmediato.
Las infecciones transmitidas por los alimentos tienen un período de incubación más largo, mientras que las intoxicaciones alimentarias presentan síntomas más rápidamente.
Tanto las infecciones transmitidas por los alimentos como las intoxicaciones alimentarias tienen períodos de incubación similares.
Las intoxicaciones alimentarias tienen un período de incubación más largo, mientras que las infecciones transmitidas por los alimentos presentan síntomas casi de inmediato.
Son resultado de la ingestión de microorganismos patógenos vivos, como virus, bacterias y parásitos; por ejemplo, la salmonella, el virus de hepatitis A.
Infecciones alimentarias
Intoxicaciones alimentarias
Se causan cuando los alimentos ingeridos están contaminados con productos químicos, toxinas producidas por algunos gérmenes: por ejemplo, moho.
Infecciones alimentarias
Intoxicaciones alimentarias
Los ácidos tienden a _____ el crecimiento bacteriano,
Inhibir
Potenciar
El rango de temperaturas a las que la mayoría de las bacterias se multiplica con velocidad se encuentra entre los ______ y los _______
4.44 ºC y los 60 ºC
44 ºC (y los 60 ºC
3 ºC y los 70 ºC
2 ºC (40 ºF) y los 50 ºC
Qué es septicemia
Infección generalizada producida por la presencia en la sangre de microorganismos patógenos o de sus toxinas.
Un trastorno autoinmune que causa inflamación crónica en las articulaciones.
Una condición benigna que causa dolor muscular y fiebre leve, generalmente tratada con reposo y analgésicos.
Una enfermedad viral contagiosa que afecta principalmente el sistema respiratorio.
¿Cuál es la diferencia entre fiebre y febrícula?
La fiebre es una temperatura corporal superior a 37.5°C, mientras que la febrícula es una temperatura corporal inferior a 37.5°C.
La fiebre es una temperatura corporal superior a 38°C, mientras que la febrícula es una temperatura corporal entre 37°C y 38°C.
La fiebre es una condición en la que se experimenta dolor de cabeza, mientras que la febrícula se asocia con escalofríos intensos.
