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Examen de enología 1P

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

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1.

Es la ciencia que estudia los procesos de elaboración del vino, sus tipos, maridajes, etc.

a)

Vinología

b)

Gastronomía

c)

Enología

d)

Sommelier

2.

Se le denomina así al proceso de elaboración del vino

a)

Vinificación

b)

Fermentación

c)

Maceración

d)

Vendimia

3.

Se le conoce con este nombre a la cáscara de la uva.

a)

Tecata

b)

Piel

c)

Hollejo

d)

Cáscara

4.

Son las uvas para la elaboración de un cava.

a)

Pinot Noir, Malbec, Merlot

b)

Cabernet Sauvignon, Macabeo, Chardonnay

c)

Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay

d)

Xare-lo, Parellada, Macabeo

5.

Pulgón del tamaño de un alfiler que destruyó los viñedos en Europa

a)

Filoxera

b)

Chinches

c)

Plaga

d)

Termitas

6.

Es uno de los factores que le dá aroma al vino

a)

Escencias

b)

Geografía

c)

El tipo de uva

d)

Terroir

7.

Que aromas se pueden encontrar en los vinos blancos?

a)

Chocolate, miel, ahumado

b)

Fresa y arándano

c)

Lavanda, rosas, manzanilla

d)

Frutas tropicales y cítricos

8.

Se le conoce si al Dios del vino

a)

Baco

b)

Nefertiti

c)

Zeus

d)

Poseidón

9.

Es el proceso de vinificación en el cual para los vinos tintos adquieren su color, por el remojo de los hollejos.

a)

Vendimia

b)

Maceración

c)

Maduración

d)

Fermentación

10.

Como se le conoce la clasificación del los vinos que pasan por una doble fermentación, alguno de ellos por el método champenoise.

a)

Vino tinto

b)

Vino blanco

c)

Vino espumoso

d)

Vinos fortificados