Font size
WorksheetsSimplisia dan Manfaatnya
Total questions: 60
Worksheet time: 2hrs 10mins
Apa yang dimaksud dengan pengolahan bahan alam?
Pengolahan bahan alam adalah proses mengubah bahan mentah dari alam menjadi produk yang lebih berguna.
Pengolahan bahan alam adalah proses penambangan mineral dari dalam tanah.
Pengolahan bahan alam adalah cara untuk mengolah limbah menjadi bahan baku.
Pengolahan bahan alam adalah teknik untuk menanam tanaman secara organik.
Apa itu simplisia dalam konteks pertanian?
Simplisia adalah proses penanaman tanaman.
Simplisia adalah teknik pengolahan tanah.
Simplisia adalah bahan mentah dari tanaman yang digunakan dalam obat herbal.
Simplisia adalah jenis pupuk organik.
Jelaskan manfaat simplisia bagi kesehatan!
Menyebabkan alergi dan reaksi negatif
Mengurangi daya tahan tubuh
Meningkatkan risiko penyakit jantung
Manfaat simplisia bagi kesehatan termasuk meningkatkan sistem imun, mengurangi peradangan, dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Sebutkan dua keuntungan menggunakan bahan alam nabati!
Berbahaya bagi kesehatan
Tidak dapat digunakan
Ramah lingkungan dan Dapat diperbaharui
Mahal dan sulit didapat
Apa yang dimaksud dengan bahan alam nabati?
Bahan alam nabati adalah sumber daya yang berasal dari hewan.
Bahan alam nabati adalah sumber daya yang berasal dari tumbuhan.
Bahan alam nabati adalah bahan yang tidak dapat diperbaharui.
Bahan alam nabati adalah produk yang dihasilkan dari proses industri.
Jelaskan proses pengolahan simplisia menjadi produk akhir!
Proses pengolahan simplisia hanya meliputi pengumpulan dan pembersihan.
Produk akhir dari simplisia langsung siap digunakan tanpa proses tambahan.
Proses pengolahan simplisia menjadi produk akhir meliputi pengumpulan, pembersihan, pengeringan, penggilingan, ekstraksi, formulasi, dan pengemasan.
Pengolahan simplisia tidak memerlukan pengeringan dan penggilingan.
Berikut pengelompokan bahan rempah berdasarkan asal dari bagian rempah yang paling tepat adalah...
kayu manis, lada, laos
kemiri, brotowali, cengkeh
kunyit,kencur,jahe
temulawak,jahe, pala
Gambar di atas merupakan salah satu contoh simplisia yang berasal dari bagian tanaman yaitu….
Batang
Akar
Daun
Tangkai
Contoh simplisia yang berasal dari kulit batang yaitu….
Kayu manis
Kayu secang
Ranting alpukat
Batang brotowali
Perhatikan gambar berikut !
Gambar berikut merupakan salah satu contoh simplisia yang berasal dari…..
Kulit buah, buah manggis
Kulit buah, buah alpukat
Kulit buah, buah delima
Kulit buah, buah mangga
Kopi merupakan hasil pertanian yang dapat dijadikan sebagai bahan pembuatan simplisia, biasanya bagian kopi yang dibuat simplisia yaitu….
Bunga kopi
Biji kopi
Kulit buah
Kulit batang
Perhatikan pernyataan berikut !
1. Jahe
2. Kunyit
3. Lengkuas
4. Kencur
5. Temulawak
Bahan-bahan di atas sering kali dijadikan sebagai simplisia yang disebut simplisia…..
Umbi
Buah
Akar
Rimpang
Hasil tanaman herbal berikut yang tergolong simplisia adalah …
Temu lawak kering
Daun sirih segar
batang sereh segar
Daun Salam segar
Daun binahong segar
Bagian yang digunakan sebagai obat adalah
akar
bunga
umbi
batang
Berikut adalah tujuan pengemasan bahan nabati,... (jawaban lebih dari 1)
menarik minat orang yang melihat
meningkatkan biaya
sebagai daya tarik
dijadikan benih
nilai estetika
Proses terakhir dalam pengawetan bahan nabati adalah pengemasan. Berikut ini yang merupakan fungsi pengemasan adalah... (ananda bisa memilih jawaban lebih dari 1)
perlindungan
mempercepat kadaluarsa
penanganan produk
melindungi produk dari kerusakan
memudahkan dalam memilih
Berikut ini adalah tujuan pengemasan produk makanan.. (jawaban lebih dari 1)
Penyebab kerusakan
Mencegah kerusakan produk secara fisik
Sebagai daya tarik produk bagi pembeli
melindungi produk dari pencemaran
untuk meraih keuntungan yang besar
Simplisia merupakan istilah yang sering diguanakan untuk menyebutkan bahan-bahan alam yang masih dalam wujud aslinya, dengan kata lain hanya berbentuk bahan....
Telah dirajang
Sortasi basah
Telah dikeringkan
Telah dilakukan Sortasi kering
Pengepakan
Simplisia yang berupa tanaman utuh atau eksudat tumbuhan yang dikeluarkan secara spontan dan belum berupa senyawa kimia murni disebut...
Simplisia Nabati
Simplisia Hewani
Simplisia Mineral
Simplisia Pelikan
Semua Benar
bahan alam yang telah dikeringkan yang digunakan untuk pengobatan dan belum mengalami pengolahan
Eksudat
Fraksi
Ekstrak
Simplisia
Alur pengelolahan simplisia ada berapa
3
5
7
9
Tahap pembuatan simplisia dimana dilakukan memisahkan kotoran-kotoran atau benda asing lainnya dari simplisia sehingga tidak ikut terbawa pada proses selanjutnya yang akan mempengarui hasil akhir, disebut
Pengumpulan bahan
Sortasi basah
Pencucian
Sortasi kering
Menurut pedoman waktu panen, biji dipungut pada waktu
Tanaman berbunga
Buah telah masak
Daun mulai rontok
Buah masih muda
Untuk mengurangi kadar air, untuk menjamin dalam penyimpanan, mencegah pertumbuhan jamur serta mencegah terjadinya proses atau reaksi enzimatika yang dapat menurunkan mutu, ini merupakan tujuan dari ..
Pengawetan
Pengeringan
Wadah
Suhu Penyimpanan
Kemurnian Simplisia
Pada dasarnya pengawetan makanan diperlukan agar...
Lebih mahal
Tahan lama
Enak dan gurih
Lebih manis
Sehat dan bergizi
Manisan mangga dibuat dengan memilih mangga dalam keadaan...
Matang
Muda
Setengah matang
Segar
Sangat matang
Seperti yang kita ketahui pengolahan ada pengolahan makanan awetan dan bahan nabati, jadi apa yang dimaksud dengan pengolahan?
. pengolahan adalah sebuah proses mengusahakan atau mengerjakan sesuatu menjadi lebih sempurna
pengolahan adalah cara untuk memasak makanan menjadi enak
pengolahan adalah sebuah proses memasak
pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan
merupakan cara untuk mengolah atau memasak makanan
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, nabati dan non nabati. Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah?
Sayuran dan buah-buahan
Ikan
Daging
Telur
Ayam
Pengawetan yang dilakukan yaitu….
Pendinginan
Pengeringan
Suhu tinggi
Pengasaman
Bahan pangan yang bersumber dari tumbuhan yaitu....
Pangan nabati
Pangan hewani
Pangan awetan
Pangan buatan
Sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran atau bahan asing lainnya.
otentikasi identitas tumbuhan
perbedaan tempat tumbuh
waktu dan masa panen
pasca panen
Pengetahuan tanaman obat semakin dengan terciptanya mesin cetak pada abat ke XV, sehingga penulisan tanaman obat dapat dilakukan.
Cina
Yunani Kuno
Mesir Kuno
Indonesia
Inggris
Ada beberapa faktor yang berpengaruh dalam proses pengolahan simplisia, antara lain adalah (lebih dari 1 jawaban pilihan)
Bahan baku simplisia
Pengubahan bentuk
Cara pengepakan dan pengepakan dan penyimpanan simplisia
proses pengawetan
Bagian ini dipanen ketika memasuki musim kemarau, karena ketika memasuki musim kemarau, kadar air mulai berkurang namun zat-zat dalam bagian ini belum digunakan oleh tumbuhan untuk bertahan hidup saat musim kemarau. Ditandai dengan bagian atas yang kering.
Bagian daun
Bagian rhizome
Bagian buah
Bagian biji
Bagian akar
Bagian ini dipanen setelah matang.
Bagian daun
Bagian buah
Bagian bunga
Bagian akar
Batang atau cabang, dipotong kecil setelah kulit dikelupas. Kadar air simplisianya < 10%. Bagian ini...
Akar
Kulit Batang
Batang
Kayu
Cabang
Bagian tanaman yang kadar air simplisianya < 5 % adalah ...
Kulit batang, Batang, Kayu, akar, dan biji
Daun dan bunga
Rimpang, Buah, Kulit buah, dan Bulbus
Kulit batang, akar, buah, rimpang, dan daun
Bagian tanaman yang kadar air simplisianya < 10 % adalah ...
Kulit batang, Batang, Kayu, akar, dan biji
Daun dan bunga
Rimpang, Buah, Kulit buah, dan Bulbus
Kulit batang, akar, buah, rimpang, dan daun
Bagian tanaman yang kadar air simplisianya < 8 % adalah ...
Kulit batang, Batang, Kayu, akar, dan biji
Daun dan bunga
Rimpang, Buah, Kulit buah, dan Bulbus
Kulit batang, akar, buah, rimpang, dan daun
Tahap ini dilakukan untuk mempermudah dalam proses pengeringan, pengepakan, dan penggilingan. Pada tahap ini harus memperhatikan senyawa yang terkandung dalam simplisia. Untuk lebih amannya, gunakan pisau atau pemotong yang terbuat dari stainless steel.
Sortasi basah
Pencucian
Perajangan
Pengeringan
Pengepakan
Pucuk yang sudah tua atau muda dipetik dengan menggunakan tangan satu persatu
Daun
Pucuk
Bulbus
Bunga
Korteks
Bagian ini berbentuk kecil atau sudah agak kering, sewaktu dipanen seperti lada langsung dikeringkan. Untuk bagian ini yang agak besar seperti cabe merah, sebaiknya dibelah menjadi dua atau lebih menjadi beberapa bagian kemudian dijemur. Pembuatan simplisia secara khusus untuk pernyaataan ini terdapat pada bagian tanaman ...
Akar
Bunga
Korteks
Biji
Buah
Tahap ini merupakan tahap sebelum simplisia dikemas. Dilakukan untuk memisahkan bagian yang tidak dinginkan atau ada cemaran. Proses ini juga dilakukan untuk memisahkan simplisia-simplisia tergantung mutu. Tahap ini merupakan tahap ...
Sortasi Kering
Pengeringan
Pengepakan
Sortasi Basah
Pengumpulan
Pelakuan bagian tanam ini seperti bunga, atau untuk beberapa yang masih bertahan dengan sinar matahari dapat menggunakan pengeringan dengan sinar matahari kemudian setelah lebih kering diangin-anginkan. Ini merupakan pembuatan simplisia secara khusus pada bagian tanaman ....
Bunga
Akar
Umbi
Daun
Korteks
Simplisia adalah bahan alam yang digunakan sebagai obat tanpa mengalami pengolahan, kecuali …
Fermentasi
Perebusan
Pengeringan
Ekstraksi
Simplisia nabati berasal dari …
Hewan
Minereal
Mikroorganimes
Tumbuhan
Faktor yang paling awal memengaruhi mutu simplisia adalah …
Penyimpanan
Pengepakan
Bahan Baku
Distribusi
Tujuan utama sortasi basah pada pengolahan simplisia adalah …
Mengurangi kadar air
Mengawetkan zat aktif
Memisahkan kotoran dan bagian rusak
Menghilangkan bau
Pengubahan bentuk simplisia (perajangan) bertujuan untuk …
Memperindah tampilan
Mempercepat proses pengeringan
Menambah zat aktif
Mencegah oksidasi
Pencucian bahan baku simplisia dilakukan dengan tujuan utama …
Menghilangkan zat aktif
Mengurangi kotoran dan mikroba
Mempercepat fermentasi
Menambah warna alami
Penyimpanan bahan baku simplisia yang terlalu lama dapat menyebabkan …
Kadar zat aktif meningkat
Pembusukan bahan
Warna lebih cerah
Daya simpan bertambah
Wadah yang paling baik untuk menyimpan simplisia adalah …
Karung terbuka
Kertas koran
Wadah tertutup rapat dan kering
Ember berair
simplisia yang berupa hewan utuh, bagian hewan atau zat-zat yang berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa zat kimia murni.
Simplisia Nabati
Simplisia Hewani
Simplisia Pelikan
Simplisia Mineral
Galenika
Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan,yaitu...
Aren
Kelapa
Ubi
Kentang
Sagu
Tujuan utama dari pengawetan pangan adalah ...
Meningkatkan mutu
Membuat produk baru
Meningkatkan harga jual
Memperpanjang masa simpan
Memperbaiki penampilan produk
Mengapa makanan awetan dari bahan nabati menjadi pilihan potensial bidang yang
ditekuni untuk wirausaha....
Bahan baku sulit didapat
Produknya tidak bervariasi
Pasar sangat terbuka lebar
Teknologi pengolahan rumit
vestasi alat dan mesinnya mahal
Teknik pengeringan bahan pangan nabati yang paling sederhana adalah dengan…
Memakai penggorengan
Mesin pengering
Oven suhu tinggi
Panas matahari
Memakai panci
Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya....
1) Melindungi produk pangan dari kerusakan
2) Sebagai sarana informasi dan promosi
3) Mempertahankan mutu produk pangan
4) Sebagai Produk yang unggul
5) Melindungi produk dari ancaman para serangga
6) Mudah diingat konsumen
Berikut yang paling tepat fungsi dari pengemasan adalah ...
1), 2), 3), dan 4)
1), 2), 3), dan 5)
1), 3), 4), dan 5)
2), 3), 4), dan 5)
2), 3), 4), dan 6)
Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah....
Menambah aroma makanan
Mempertahankan gizi produk yang dikemas
Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
Mengeluarkan atau mengeringkan air daripada makanan disebut....
Penyejuk
Pembungkusan vakum
Pendidihan
Pengeringan
Pembekuan
