Font size
WorksheetsM7 - Principii generale de întocmire a meniurilor
Total questions: 7
Worksheet time: 14mins
Definiți stilul alimentar:
Rolul nutrienților manifestat prin intervenția în procesele biologice de creștere, dezvoltare, reconstrucție celulară și tisulară (a țesuturilor și organelor vitale) reprezintă:
rolul plastic
rolul energetic
rolul de furnizare a compușilor biologic activi
rolul de hidratare
Cheia unei alimentații sănătoase este asigurarea unui echilibru perfect continuu și dinamic între nevoile nutriționale ale individului și aportul de alimente.
Adevărat
Fals
După unii autori (Kinton R. ș.a., 1997), apa este considerat al șaselea nutrient. Explicați pe scurt acest lucru:
Printre factorii care contribuie la formarea stilurilor alimentare, se numără:
organismul uman
stilul de viață
nivelul de cultură și civilizație
timpul și resursele utilizate pentru satisfacerea nevoilor de hrană
toate variantele de răspuns furnizate pănă acum
Stilurile festive se încadrează cel mai bine în categoria:
stilurilor alimentare dictate de nevoile fiziologice
stilurilor alimentare generate de dorințele consumatorilor
stilurilor alimentare axate pe valorificarea anumitor materii prime
stilurilor alimentare după vârstă
Dacă ar fi să alegeți un stil alimentar axat pe valorificarea anumitor materii prime, acestea ar fi:
pește și produse piscicole
carne și produse din carne
produse vegetale
lapte și produse din lapte
cereale și produse cerealiere
