Font size
WorksheetsM7 - Meniurile pentru dejun și cină
Total questions: 7
Worksheet time: 9mins
Meniurile pentru dejun sunt consistente, de regulă asigurând din valoarea calorică a necesarului alimentar zilnic un procent de până la:
5 - 10%;
15 - 20%;
40 - 50%;
60 - 75%.
Structura meniului pentru dejun este determinată de categoria de consumatori, specificul unității, ocazia servirii mesei, anotimp, cerințele alimentației științifice etc.
Adevărat.
Fals.
Se recomandă ca cina să fie servită cu:
jumătate de oră înainte de culcare;
o oră înainte de culcare;
două-trei ore înainte de culcare.
Meniurile pentru cină vor cuprinde preparate mai ușor digerabile și în cantități mai mici, aportul lor în necesarul alimentar zilnic fiind de 20-25% din valoarea calorică a acestuia.
Adevărat.
Fals.
Nu se recomandă includerea în meniurile pentru cină a (bifați toate variantele corecte de răspuns):
supelor, ciorbelor, borșurilor;
salate de crudități;
mâncărurilor consistente cu sos;
antreuri.
Precizați câte servicii alimentare serviți de obicei la cină:
unul;
două;
trei;
patru;
cinci.
Enumerați 3 preparate culinare preferate pentru dejun și, respectiv, 3 preparate culinare preferate pentru cină:
