Worksheets106-120
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
Тамақ өнімдерінің табиғи бояуын сақтау мақсатында қосылатын
заттар
ағартқыштар
стабилизатор
ассортиментті кеңейту
қалпына келтіру, бояуды арттыру
бояу тұрақтандырғыштар
Тағамдық бояулар деп саналмайды
бояу тұрақтандырғыштар
қалпына келтіру, бояуды арттыру;
ассортиментті кеңейту
ағартқыш заттар
тамақ өнімдерін бояу үшін пайдаланылатын жаңа немесе құрғақ
ұсақталған өсімдік шикізаты
> Бояғыштар-бұл …
биологиялық белсенді заттар
ассортиментті кеңейту
табиғи немесе жасанды заттар
қалпына келтіру, бояуды арттыру
биологиялық белсенді қоспалар
Бояғыштар мақсаттарда қосылады;
қалпына келтіру, бояуды арттыру
ассортиментті кеңейту
барлық жауаптар дұрыс
бояуды сақтау
бояу
Антиоқышқылдырғыш - …..:
алмасуды өлшейді
Антиоксиданттарды өзгертеді немесе реттейді
Тотығудан туындаған бұзылудан қорғай отырып, тамақ өнімдерін
сақтау мерзімін арттырады
> Қышқылдықты арттырады және тағамның қышқыл дәмін береді
Тағамдық өнімнің қышқылдығын немесе сілтілігін өзгертеді немесе
реттейді
Консерванттарға қандай кодификация жатады?
Е 200;222:
Е 300;327:
Е 100;182:
Е 700;785:
Е 224;532:
Е 300 – бұл ….?
Консервант
Антиқышқылдырғыш
Стабилизатор
Эмульгатор
> Қышқылдық реттегіш
Е 100 – Е182 - топқа жатады…
Консервант
Тәттілендіргіштер
Қышқылдық реттегіш
Бояғыштар
Эмульгатор
Тағам қоспалары-бұл ...
Тамақ өнімдерінің құрамына тікелей қабылдауға немесе енгізуге
арналған табиғи немесе табиғи ұқсас биологиялық белсенді заттардың
концентраттары
Тамақ ингредиенттері болып табылмайтын, бірақ технологияны
жақсарту мақсатында шикізат пен тамақ өнімдерін өңдеу кезінде әдейі
пайдаланылатын кез келген заттар немесе материалдар;
Жасанды түрде жасалған қосылыстар-дербес өнім
Азық-түлік өнімдеріндегі табиғи қосылыстар
Тамақ өнімдерінің белгілі бір қасиеттерін беру және/немесе сапасын
сақтау мақсатында оларды дайындау процесінде тамақ өнімдеріне арнайы
енгізілетін табиғи немесе жасанды заттар немесе олардың қосындылары.
<variant> Азық-түлік өнімдеріндегі табиғи қосылыстар
Тағамдық қоспалардың қанша деңгейі бар?
13
23
27
12
24
Аурулардың терапиясында тағамға биологиялық белсенді
қоспаларды қолданудың негізгі әсері
қабылданған терапия тағамына биологиялық белсенді қоспалармен
ауыстыру
гипертония
экономикалық әсері
негізгі терапияның тиімділігін арттыру
негізгі терапияны диетологиялық қолдауды түзету
Емдеу процесінде тағамға биологиялық белсенді қоспаларды
қолдану қателеріне
тамаққа бірнеше биологиялық активті қоспаларды бір мезгілде
тағайындау
гипертония
диспепсиялық құбылыстау
тағамға биологиялық белсенді қоспаларды дәрігердің көрсетусіз
тағайындау
аурулардың және бұзылулардың кең спектрі кезінде тамаққа
биологиялық белсенді қоспаларды тағайындау
Фосфордың биологиялық әсеріне жатады
нуклеин қышқылдарының құрылымдық компоненті болып табылады
бірқатар ферменттерді белсендіреді
антиоксиданттық қорғаныс маңызды компоненті
антиоксиданттық қорғаныс маңызды компоненті
Тамақ өнімдері бар
Кальций тапшылығында дамуы мүмкін
қалқанша безінің дисфункциясы
остеопороз, қалқанша безінің дисфункциясы
анемия
гепатит
уролитиаз
