Selalu berasumsi bahwa saucepan yang digunakan dalam keadaan panas sehingga harus menggunakan napkin saat memegang atau membawanya merupakan salah satu upaya keselamatan kerja

Sampaikan Lokasi kecelakaan, apa yang terjadi, jumlah korban dan penjelasan rinci tentang kecelakaan yang diketahui, merupakan langkah-langkah dalam menghubungi Emergency Call.

Tangan yang terluka karena terpotong segera dibersihkan, diberi obat penahan darah, lalu ditutup dengan perban. Kalau lukanya sampai memotong tulang jari atau tangan, maka luka dibiarkan saja di air mengalir dan bagian yang terpotong diletakkan dalam wadah yang tidak steril.

Apabila terjadi luka bakar, baik terbakar karena panas kering maupun panas basah, rendamlah atau siram bagian yang terbakar tersebut pada air dingin atau air es yang bersih selama kurang lebih sepuluh menit atau sampai rasa sakit hilang agar kulit tidak melepuh, merupakan pertolongan pertama saat terkena luka bakar.

Bila menyalakan solid top range atau griddle maka setelah seluruh ruang gas terbakar, biarkan terbuka beberapa saat sehingga sisa-sisa gas di udara terbakar seluruhnya, merupakan usaha yang dapat dilakukan untuk mencegah bahaya ledakan gas.

Tata letak yang kurang menguntungkan, letak Gudang bahan makanan dan dapur berjauhan akan merangsang timbulnya kecelakaan yang berasal dari faktor lingkungan.

Alat fire extinguisher terdapat pada tindakan pencegahan kecelakaan bahan kimia.

Scald disebabkan oleh tersetrum aliran listrik pada saat bekerja.

Kesalahan dalam menggunakan mesin atau peralatan baik yang elektronik maupun yang non elektronik merupakan penyebab kecelakaan yang berasal dari faktor lingkungan.

Berikut merupakan hal-hal yang dapat diterapkan untuk menghindari api :

1)    Membiarkan ceceran minyak bekas pakai.

2)    Tidak mematikan aliran gas dan Listrik bila tidak digunakan.

3)    Menggunakan bahan pembersih yang mudah terbakar.

Bahan lantai yang digunakan di dapur industry harus dipilih dari bahan yang mempunyai sifat : isolator listrik dan panas, kelicinan permukaan yang sedang, tahan terhadap api sehingga memiliki kontribusi yang besar terhadap keselamatan kerja

Tempat kerja tidak perlu didesign untuk menghindari pencahayaan yang merusak mata. Kebutuhan intensitas pencahayaan bagi pekerja atau siswa tidak harus dipertimbangkan saat mendesign bangunan pemasangan alat dan sarana kerja.

Bahaya dari faktor fisik diantarannya adalah suhu udara yang terlalu tinggi atau rendah, penerangan yang kurang memadai, kelembaban udara, ventilasi yang kurang memadai, bau yang tidak sedap di tempat kerja dan lain sebagainya.

Siswa wajib mengetahui pengertian Keselamatan dan Kesehatan Kerja, dan siswa mampu menerapkannya dalam praktik boga dasr agar terhindar dari bahaya kecelakaan dan penyakit akibat kerja.