WorksheetsKelas Barista - Pertemuan 8
Total questions: 6
Worksheet time: 3mins
Hasil latte art di gambar menunjukkan hasil steam susu . . .
Foam yang dihasilkan terlalu tebal
Foam yang dihasilkan terlalu tipis
Susu yang dipakai terlalu sedikit
Susu yang dipakai terlalu banyak
Saat melakukan milk stretching, steam wand harus tetap berada di . . .
atas permukaan susu
di bawah permukaan susu
Proses milk stretching bertujuan untuk . . .
Membuat susu lebih panas
Menciptakan tekstur dan volume pada susu
Untuk menghasilkan latte art yang baik, suhu susu sebaiknya berada di kisaran . . .
60-70 derajat Celsius
80-90 derajat Celsius
90-100 derajat Celsius
Kalau kita memanaskan susu melebihi 70 derajat celsius, akibatnya . . .
Susu akan jadi pahit
Protein di dalam susu akan terurai
Lemak di dalam susu akan bertambah
Saat melakukan manual milk steaming, hasil susunya terlalu tebal. Hal ini disebabkan karena . . .
Terlalu banyak udara yang masuk
Kurang banyak udara yang masuk
Susunya terlalu panas
Susunya terlalu dingin
