Cokelat yang dapat dibentuk beraneka ragam untuk hiasan kue dan bentuk aneka karakter disebut dengan ....

Bahan penutup yang terbuat dari jenis krim yang bahan utamanya mentega dan gula adalah jenis bahan penutup...

Shanti akan membuat kue Ulang tahun dengan bahan yang ada seperti gula pasir, air, glucose, dan asam, jenis bahan penutup yang digunakan Shanti adalah ....

Kriteria hasil kue yang disiram dengan glazes adalah ..

Gumpaste adalah bahan penghias kue yang terbuat dari gelatin, putih telur, cuka atau lime juice, tepung maezena dan gula halus, nama lain dari gumpaste adalah ...

Pada proses menghias kue Ulang tahun, sebelumnya sponge akan dipoles atau ditutup dengan ...

Dibawah ini yang tidak termasuk bahan penutup kue adalah....

gambar tersebut adalah...

Dibawah ini yang tidak termasuk fungsi gula dalam pembuatan cake adalah....

Bahan utama pembuatan cake adalah....

Hal-hal yang harus diperhatikan dalam membuat cake ulang tahun adalah..... kecuali....

Meningkatkan tekstur lebih halus, meningkatkan keempukan cake, memperbaiki/menambah volume dan memperpanjang umur simpan. Bahan tambahan yang sesuai dengan fungsi tersebut adalah ....

Perhatikan beberapa jenis bahan penghias cake yang tidak dapat dimakan dibawah ini

1. lilin 4. chocolate glazes

2. water glazes 5. fruit glazes

3. boneka plastik 6. bunga gumpaste

Jenis bahan penutup yang digunakan untuk menghias cake diatas adalah ..

Gambar diatas adalah peralatan yang digunakan untuk membuat hiasan pada cake, nama dari alat tersebut adalah ....

ahasa Jerman dari cake berlapis dan dilapisi dengan aneka macam filling dan ditutup dengan aneka topping adalah ...

Cake yang tinggi, ringan dan halus yang dibuat dengan mencampurkan kuning telur, minyak, tepung terigu serta baking powder, sedangkan putih telur dan gula dikocok terpisah hingga mengembang, disebut...

Cake dengan ciri-ciri tekstur cake kering dan ringan termasuk klasifikasi dari cake ..

Peralatan yang digunakan untuk membuat berbagai motif butter cream yaitu ...

Gambar diatas adalah jenis penutup cake yang ditutup dan dihias dengan ..

Gambar berikut alat yang digunakan dalam menghias

cake yang disebut….

Metode pencampuran cake yang dilalukan dengan cara mengocok semua bahan secara bersama-sama adalah…

Pada proses pembuatan Chiffon Cake agar tekstur dari cake lembut, bisanya digunakan lemak yaitu …

Alat yang digunakan pada proses pengadukkan cake adalah…