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Worksheets11주차_1차시_축산물위생학 화학적위해요인
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
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1.
다음 중 식품의 화학적 위험 요소는 무엇입니까?
a)
기생충
b)
농약
c)
바이러스
d)
박테리아
2.
독성학에서 LD50은 무엇을 나타냅니까?
a)
효과가 없는 용량
b)
경미한 증상을 유발하는 용량
c)
시험 집단의 50%를 죽이는 용량
d)
최대 안전 용량
3.
식품 내 화학물 안전성평가에서 안전 계수의 가장 큰 목적은 무엇인가요?
a)
인간 소비의 안전성을 보장하기 위해
b)
물질의 독성을 증가시키기 위해
c)
약물의 효과를 평가하기 위해
4.
가축에서 항생제 사용에 대한 주요 우려는 무엇입니까?
a)
사료 비용 절감
b)
육류 품질 향상
c)
항생제 내성 박테리아의 발전
d)
성장률 증가
5.
다음 중 내분비계 교란 화학물질(환경호르몬)로 분류되는 것은 무엇입니까?
a)
비스페놀 A
b)
아스코르브산
c)
염화나트륨
d)
탄산칼슘
6.
어떤 중금속이 신경 장애를 일으키는 것으로 알려져 있습니까?
a)
철
b)
칼슘
c)
아연
d)
납
7.
다음 중 중금속의 특징은 무엇입니까?
a)
필수 영양소이다
b)
밀도가 4g/cm3보다 크다
c)
분해되기가 쉽다
8.
가축 제품에서 농약의 최대 잔여 한계(MRL)는 무엇입니까?
a)
자연에서 발견되는 평균 농도
b)
필요한 최소 농도
c)
항상 안전한 농도
d)
법적으로 허용된 최대 농도
9.
다음 중 식품 첨가물의 주요 역할이 아닌 것은 무엇입니까?
a)
식품의 맛과 색을 개선하기 위해
b)
식품의 영양가를 향상하기 위해
c)
식품의 저장성을 증가시키기 위해
d)
식품의 단가를 높이기 위해
10.
다음 중 비스페놀 A에 노출되는 일반적인 원천이 아닌 것은 무엇입니까?
a)
금속 캔 내부 코팅
b)
플라스틱 식품 용기
c)
영수증 감열지
d)
유리 식품 용기
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