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Quiz sobre los factores CHATTO

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

¿Qué necesitan las bacterias para crecer?

a)

ph

b)

Comida o Nutrientes

c)

calor

d)

Frío

2.

¿Qué factor ayuda a extender la vida de un producto deshidratando alimentos?

a)

Temperatura

b)

Humedad

c)

Acidez

d)

Oxígeno

3.

¿Qué pH es favorable para la reproducción de bacterias?

a)

Exactamente 7

b)

Más de 7

c)

9

d)

Menos de 7

4.

¿Qué debemos revisar en los productos para evitar el crecimiento de bacterias?

a)

La fecha de caducidad

b)

El tamaño

c)

El precio

d)

El color

5.

¿Qué temperatura se recomienda para calentar ciertos alimentos?

a)

80°C

b)

63°C

c)

50°C

d)

70°C

6.

¿Qué se debe hacer para evitar que las bacterias crezcan en contacto con el aire?

a)

Usar agua

b)

Usar luz

c)

Usar empaques al alto vacío

d)

Usar acidez

7.

¿Cuál de los siguientes es un método de conservación mencionado?

a)

Asar

b)

Freír

c)

Hervir

d)

Congelación

8.

¿Qué tipo de ambiente prefieren las bacterias para crecer?

a)

Ambientes húmedos

b)

Ambientes oscuros

c)

Ambientes cálidos

d)

Ambientes fríos