WorksheetsPASTELERÍA BÁSICA
Total questions: 4
Worksheet time: 2mins
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1.
¿CUÁL NO ES UN MERENGUE CLÁSICO DE LA PASTELERÍA?
a)
MERENGUE ITALIANO
b)
MERENGUE ESPAÑOL
c)
MERENGUE FRANCÉS
d)
MERENGUE SUIZO
2.
¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES INGREDIENTES NO SE UTILIZA EN EL MERENGUE?
a)
HARINA
b)
AGUA
c)
AZÚCAR
d)
CLARA DE HUEVO
3.
¿QUÉ TIPO DE MERENGUE SE HACE CALENTANDO EL AZÚCAR Y LAS CLARAS JUNTAS?
a)
MERENGUE SUIZO
b)
MERENGUE FRANCÉS
c)
MERENGUE ESPAÑOL
d)
MERENGUE ITALIANO
4.
¿CUÁL ES UNA CARACTERÍSTICA DEL MERENGUE FRANCÉS?
a)
SE HACE CON CLARAS FRÍAS
b)
SE HACE CON AZÚCAR GRANULADO
c)
SE HACE CON AZÚCAR GLASS
d)
SE HACE A BAÑO MARÍA
100 %
