wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PKWU KELAS X

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Berikut ini pemanfaatan bahan nabati untuk olahan pangan yang tepat, yaitu

a)

singkong untuk membuat getuk

b)

ketan untuk membuat kue lapis

c)

tepung beras untuk membuat ketupat sayur

d)

kacang tanah untuk membuat bika ambon

e)

kelapa parut untuk membuat martabak

2.

Berikut ini merupakan olaham pangan dari bahan nabati, yaitu

a)

rendang, gado gado, dan telur

b)

lotek, gulai, dan moci

c)

ketupat, telor balado, dan lemper

d)

rujak, ayam betutu, dan ketoprak

e)

gudeg, lontong sayur, dan klepon

3.

Putu ayu merupakan kue tradisional yang populer di indonesia, berikut bahan nabati yang digunakan untuk membuat putu ayu

a)

kelapa parut, gula pasir, dan daun jeruk

b)

tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan daun pandan

c)

tepung beras, tepung terigu, singkong

d)

tepung terigu, gula merah, dan daun pandan

e)

singkong, tepung terigu, gula merah, dan daun pandan

4.

Metode pengawetan yang menggunakan kadar garam tinggi untuk menghentikan aktivitas mikroorganisme disebut

a)

pasteurisasi

b)

pengeringan

c)

pengasinan

d)

pengeringan beku

e)

pemanasan

5.

Pengeringan adalah metode pengawetan yang mengandalkan pengurangan kadar air dalam bahan pangan. Manfaat utama dari pengeringan, yaitu

a)

meningkatkan rasa dan aroma

b)

menghambat pertumbuhan mikroba

c)

mempertahankan warna alami

d)

meningkatkan tekstur

e)

semua jawaban benar

6.

Metode pengawetan makanan yang melibatkan penurunan suhu secara drastis untuk menghentikan aktivitas mikroorganisme disebut

a)

pengasinan

b)

pemanasan

c)

pengalengan

d)

pengeringan beku

e)

fermentasi

7.

Informasi kandungan nutrisi pada kemasan olahan pangan nabati berguna untuk

a)

Menambahkan nilai artistik

b)

Memberikan informasi tentang produsen

c)

Memberikan petunjuk cara penggunaan

d)

Membantu konsumen membuat keputusan konsumsi

e)

semua jawaban benar

8.

Berikut yang termasuk fungsi komunikasi kemasan, yaitu

a)

mempertahankan kesegaran produk

b)

memberikan informasi nutrisi

c)

meningkatkan daya tarik visual

d)

memperpanjang umur simpan

e)

semua jawaban benar

9.

Promosi dapat dilakukan dengan beberapa cara. Berikut ini merupakan bentuk promosi langsung, yaitu

a)

iklan televisi

b)

pemasaran konten

c)

pameran dagang

d)

penjualan personal

e)

promosi harga

10.

Kekurangan yang sering muncul dan membutuhkan solusi agar usaga yang kita lakukan dapat berjalan dengan baik sesuai dengan target adalah

a)

waktu dan kurangnya modal

b)

bertahan bidang bisnis

c)

konsistensi kerja

d)

laba usaha

e)

peningkatan usaha pelayanan

11.

Berikut ini pemanfaatan bahan nabati untuk olahan non pangan adalah

a)

roti dan kue

b)

minyak wangi

c)

saus tomat

d)

kacang goreng

e)

keju

12.

Pengolahan bahan nabti menjadi produk nonpangan dapat memberikan solusi terhadap masalah lingkungan dengan cara

a)

meningkatkan limbah plastik

b)

menyebabkan deforestasi

c)

mendorong penggunaan bahan kimia berbahaya

d)

memanfaatkan sda yang berkelanjutan

e)

peningkatan emisi gas rumah kaca

13.

Manfaat utama pemanfaatan bahan nabati dalam produk komestik adalah

a)

peningkatan kadar bahan kimia berbahaya

b)

pengurangan resiko alergi pada kulit

c)

penurunan keberagaman produk

d)

peningkatan pewarna sintesis

e)

peningkatan waktu simpan produk

14.

Salah satu contoh pemanfaatan bahan nabati dalam bahan bangunan adalah

a)

baja karbon tinggi

b)

dindin beton konvensional

c)

lantai keramik

d)

atap logam

e)

panel dinding bambu

15.

Contoh produk nonpangan nabti yang sering dihasilkan dari desain kreatif adalah

a)

kertas tisu

b)

permen karet

c)

keramik

d)

botol plastik

e)

paving block beton

16.

Bahan pangan terdiri dari dua jenis, yaitu nabati dan hewani. Berikut yang termasuk bahan pangan nabati, yaitu.

a)

susu

b)

kentang

c)

ikan

d)

daging ayam

e)

udang

17.

Manakah dari berikut yang bukan termasuk bahan nabati yang dapat dimanfaatkan dalam industri kosmetik

a)

minyak zaitun

b)

ekstrak lidah buaya

c)

tebu

d)

bengkoang

e)

teh

18.

Bu ani merupakan seorang perajin tas dari bahan eceng gondok. Ia membuat tas dengan bentuk beragam yang unik. Hal ini menunjukkan bahwa bu ani menerapkan salah satu tujuan desain produk, yaitu

a)

kegunaan

b)

ketelitian

c)

biaya rendah

d)

kemudahan pemeliharaan

e)

tampilan

19.

Desain kemasan tersebut tidak perlu berlebihan, tetapi mampu menyampaikan karakteristik produk dengan jelas dan sesuai. Hal tersebut termasuk ciri-ciri desain kemasan yang baik berupa

a)

efektif

b)

formatif

c)

menarik

d)

memudahkan pengiriman

e)

selektif

20.

Proses pengelompokan atau mengkategorikan targer pasar (konsumen) berdasarkan kebutuhan atau karakteristik lainnya disebut

a)

potitioning

b)

segmenting

c)

evaluating

d)

targeting

e)

planning

21.

Bahan pangan nabati dapat diolah dengan beberapa cara, proses pengolahan yang digunakan untuk menghilangkan air dari bahan pangan nabati disebut

a)

pemanggangan

b)

pengeringan

c)

fermentasi

d)

penguapan

e)

pembekuan

22.

Proses pengolahan pangan nabati yang melibatkan penambahan gula atau asam serta pemanasan untuk menghentikan aktivitas enzim adalah

a)

pemanggangan

b)

fermentasi

c)

konversi

d)

pengawetan dengan gula

e)

pengasinan

23.

Proses pengolahanyang melibatkan penggunaan mikroorganisme untuk mengubah rasa, aroma, dan tekstur bahan pangan nabati disebut

a)

pasteurisasi

b)

pemanasan

c)

fermentasi

d)

pengeringan

e)

penguapan

24.

Contoh pengawetan bahan nabati menggunakan metode fermentasi adalah:

a)

buah kaleng

b)

tempe

c)

tepung terigu

d)

ikan asin

e)

kerupuk

25.

Manfaat penggunaan garam sebagai bahan pengawet dalam pengolahan bahan pangan nabati yaitu

a)

menambah rasa makanan

b)

mengurangi kandungan gizi

c)

mencegah pertumbuhan mikroorganisme

d)

menambah aroma makanan

e)

mencegah pertumbuhan bakteri

26.

EcoFabrics adalah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produksi kain dari bahan nabati, dengan fokus pada aspek-aspek ramah lingkungan. Mereka menciptakan berbagai jenis kain untuk industri tekstil dan fashion yang lebih berkelanjutan. Berikut ini yang termasuk kelebihan berdasarkan analisis SWOT untuk EcoFabrics, yaitu

a)

ketergantungan pada bahan buatan

b)

inovasi dalam teknologi produksi

c)

rendahnya kesadaran konsumen tentang keberlanjutan

d)

keterbatasan variasi produk

e)

rendahnya biaya produksi

27.

Ada beberapa jenis bahan pangan nabati yang mengandung serat. Peran serat dalam bahan pangan nabati yaitu

a)

meningkatkan kadar lemak

b)

memperlambat pencernaan dan memberikan rasa kenyang

c)

mengurangi kandungan vitamin

d)

menurunkan kadar air

e)

meningkatkan kadar protein

28.

Sebuah perusahaan farmasi ingin menggunakan bahan nabati dalam pembuatan obat obatan. Berikut ini kombinasi bahan nabati yang memiliki potensi kesehatan tinggi adalah

a)

minyak kelapa dan gula tebu

b)

daun mint dan kacang kedelai

c)

lidah buaya dan pisang

d)

serat kayu dan daun teh

e)

pepaya dan jambu

29.

. Manakah dari berikut ini yang termasuk olahan pangan berbahan dasar nabati dan fermentasi?

a)

tempe

b)

yogurt

c)

ikan asin

d)

susu

e)

sosis

30.

Contoh pengolahan bahan nabati yang menghasilkan produk serat alami untuk tekstil adalah:

a)

kacang hijau

b)

serat kelapa

c)

lidah buaya

d)

apel

e)

naga