2.Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan fungsional adalah ....

3.Dalam melakukan wirausaha makanan fungsional, dibutuhkan berbagai sumber daya. Berikut sumber daya yang kurang tepat digunakan adalah ....

4.Beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memulai usaha makanan fungsional, kecuali ....

5. Salah satu ciri masakan khas dari Jawa Barat yaitu..

6. Nama lain roasting adalah..

7. Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying..

8. Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan..

9. Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan..

10. Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu..

11. Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah?

12. Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu..

13. Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat di jadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang disukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat dari ke 3 bahan tersebut adalah..

14. Hal yang bukan merupakan alasan dilakukannya modifikasi terhadap makanan khas daerah, yaitu..

15. Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah..

16.Berikut ini merupakan latar belakang seseorang memulai berwirausaha produk kesehatan di Indonesia, kecuali…

17.Berikut ini adalah contoh modifikasi makanan khas daerah dari yang dimodifikasi bahan bakunya adalah....

18.Bahan dasar pembuatan lumpia khas Semarang adalah rebung. Modifikasi isian lumpia yang dapat dilakukan untuk seorang vegetarian yang tidak menyukai rebung adalah...

19.Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yang dahulu dijual dengan cara digendong keliling kampung dengan kemasan seperti gambar di atas adalah...

20.Berikut ini yang tidak termasuk bahan untuk topping pizza rendang adalah....

21.Memasak bahan makanan dengan uap air panas, merupakan memasak dengan cara

22.Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu

23.Gulai daun ubi tumbuk merupakan salah satu hidangan dari daerah Sumatera Barat. Bahan utama yang digunakan adalah bahan makanan nabati dari kelompok sayur-sayuran yang berasal dari daun, yaitu ....

24.Gulai Kepala Ikan merupakan makanan yang berbahan dasar hewani dengan ciri khas rasa yang pedas dan bersantan. Dalam pengolahannya bahan utama yang digunakan adalah bahan makanan hewani dari jenis ikan, yaitu .....

25.Dalam penyusunan hidangan Indonesia terutama daerah jawa menggunakan sayur-sayuran dalam menu hidangannya. Contoh adalah sayur asam, sayuran dalam hidangan mempunyai manfaaat sebagai ....

26.Lontong adalah makanan yang terbuat dari beras yang di modifikasi dengan bertujuan untuk menikmati nasi dalam bentuk lain. Pada umumnya lontong merupakan makanan yang di kemas dengan menggunakan ....

27.Mengetahui nama produk, keunggulan produk, manfaat produk yang di lihatnya di TV, adalah promosi dengan menggunakan teknik …

28.sumber tenaga kedua setelah karbohidrat dan dapat melarutkan vitamin A,D,E,K adalah…

29.Seperti yang sudah diketahui terdapat banyak makanan khas daerah di Indonesia. Di bawah ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali?

30.Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila jual produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya?

31.Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu?

32.Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah?

33.Sri Ayu adalah murid sma yang sekaligus pondok pesantren. Suatu hari ayahnya menelvon karena pandemi usaha ayahnya bangkrut sehingga tidak bisa mengirimkan uang lagi kepadanya. Kemudian sri ayu berencana membantu ayahnya dan menemuka ide dengan menjual masker dari kain ternyata usahanya memperoleh penghasilan yang cukup besar. Hal yang dilakukan sri ayu adalah...

34.Hafair mempunyai kedai kopi yang berasal dari aceh tengah yaitu Kopi Gayo yang hampir setiap hari dipenuhi oleh konsumen. Namun pada masa pandemi seperti sekarang ini kedainya harus ditutup dikarenakan kebijakan pemerintah yang melarang warganya melakukan mobilisasi sedangkan bahan baku masih banyak, strategi penjualan yang paling tepat adalah...

25.Sebelum memulai usaha dendeng, Baitul ikrom mengamati dan mewawancarai orang-orang sekitar mengenai dendeng. Dia juga memastikan bahwa dendengnya nanti akan dibeli oleh minimal 40 kepala keluarga. Tahapan yang dilakukan baitul ikrom ini adalah. . .

36.Ikon kuliner berikut berasal dari Solo yang disebut...

37.Mochi berkembang dari etnis Tiongkok yang bermukim di daerah...

38.Makanan yang secara alamiah telah melalui proses, mengandung senyawa yang berdasarkan kajian ilmiah dianggap memiliki fungsi fisiologis dan bermanfaat bagi kesehatan, adalah definisi dari ....

39.Media promosi untuk pemasaran makanan khas daerah yang paling benar adalah….

40.Kerjasama pemasaran antara pemilik barang dengan pemilik warung biasa disebut sistem ...

41. Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu..

42. Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah..

43. Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi, baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama dan bahan baku lainnya disebut..

44. Saat melakukan pengolahan bebek geprek, rika merubah cara yang sebelumnya bebek dibakar menjadi bebek dipanggang dalam oven. Berdasarkan hal tersebut Rika melakukan perubahan pada sumber daya..

45. Rika melakukan usaha membuat klepon aneka rasa. Klepon rika banyak penggemarnya dan rasanya enak, hanya saja mudah basi. Oleh karena itu rika membungkus klepon dalam keadaan kedap udara. Sumber daya apakah yang harus diubah oleh rika untuk mengatasi masalah tersebut..

46. Berikut adalah kelebihan dalam membuat usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali..

47. Kegiatan memodifikasi makanan kahs daerah merupakan salah satu strategi dalam pemasaran, yakni pada..

48. Media promosi dapat dilakukan melalui media sosial. Berikut adalah contoh media sosial untuk promosi adalah..

49. Dalam menyusun brosur untuk media promosi, berikut ini hal yang wajib dicantumkan, kecuali..

50. Biaya produksi dibagi dengan unit dari setiap produk yang dibuat adalah cara menghitung..