WorksheetsDEFENSA ALIMENTARIA: SIMULACRO DE PREPARACIÓN Y RESPUESTA EFICA
Total questions: 10
Worksheet time: 11mins
Defensa alimentaria es
Es una estrategia para crear conflicto entre dos partes.
Es el conjunto de prácticas y procedimientos para mejorar el sabor de los alimentos.
Es el esfuerzo para proteger a los alimentos de actos de adulteración intencional
Adulterar los productos sin que sospechen
¿Defensa alimentaria es igual que inocuidad alimentaria?
VERDADERO
FALSO
¿Los altos mandos (gerencia) de EMBEBIDAS S.A puede ser un atacante interno?
No
Si
La contaminación con un material extraño es un peligro:
(a)
¿Cuál es la principal razón para realizar entrenamientos sobre defensa alimentaria?
Para que los operarios trabajen más rápido
Para cumplir solo con las reglas y no tener problemas legales
Para que los operarios mantengan buenas relaciones con los clientes
Para que los operarios conozcan las prácticas correctas y eviten problemas de contaminación en los alimentos
Escribe una frase que explique la importancia de la defensa alimentaria en la protección de los alimentos
¿Cuantas fases tiene un simulacro?
3 Inicio, nudo y final
4 inicial, desarrollo, semifinal, final.
3 Antes, durante y despues
3 Pasado, presente y futuro
El equipo de crisis esta conformado por:
Gerencia
Directores
Supervisores
Alta dirección
Director de calidad
Jefe de almacen
Gerencias
Director de planta
Director de producción
Administrativos
Personal de servicios generales
Operadores logísticos
Que debo de hacer, si mi compañero de trabajo actúa sospechoso en sus labores?
Preguntarle como se siente
Informar a mi superior
No prestar atención y quedarme callado
Ignorarlo
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