WorksheetsSAS Prakarya Kelas 9 Ganjil
Total questions: 50
Worksheet time: 50mins
Perhatikan gambar berikut !
Gambar kerajinan tangan tersebut berbahan dasar ….
Kayu
Rotan
Bambu
Eceng gondok
Aneka produk kerajinan dari bahan keras alami yaitu ….
Kerajinan lilin, logam, batu, sabun
Kerajinan sabun, bambu, rotan, tanah
Kerajinan logam, kayu, bamboo, rotan dan batu
Kerajinan kain, bambu, fiberglass, kayu
Pulau yang banyak menghasilkan rotan adalah ….
Kalimantan
Palembang
Jawa
Arab
Berdasarkan bahan baku yang digunakan, senjata traisional dari Jawa seperti keris merupakan jenis kerajinan dari bahan ...
(a)
Salah satu alat musik tradisional di Indonesia yaitu angklung terbuat dari bahan baku….
(a)
Membuat produk kerajinan dalam jumlah banyak dan dalam waktu yang singkat menghasilkan produk yang sama lebih tepat jika menggunakan teknik….
ukir/pahat
bor
cetak
anyaman
Bahan – bahan berikut yang merupakan bahan keras buatan adalah …
kaleng, kaca, logam
logam, rotan, kaleng
kaca,bambu, logam
fiberglass, kayu, rotan
Sifat dan karakteristik kayu adalah sebagai berikut kecuali….
Memiliki rongga dengan ukuran tertentu
Memiliki lingkaran tahun
Memiliki urat atau serat kayu yang indah dan unik
Keras, tahan lama dan dapat diukir
Perhatikan tahapan pembuatan kerajinan dibawah ini !
1. Membuat benda sesuai dengan rancangan
2. Membuat rancangan
3. Menyiapkan alat dan bahan
4. Finishing
Urutan yang tepat utnuk membuat kerajinan dari bahan keras adalah...
1-2-3-4
2-1-3-4
3-2-1-4
2-3-1-4
Benda kerajinan harus memiliki keserasian antara bentuk dan wujud benda dengan nilai gunanya. Hal ini merupakan prinsip ergonomis yakni...
kegunaan
keamanan
kenyamanan
keluwesan
Perhatikan ciri-ciri bahan keras berikut ini
(1) Terdapat di alam
(2) Bersifat organik
(3) Dibuat oleh manusia
(4) Bersifat anorganik
Pada nomor berapakah yang merupakan ciri-ciri bahan keras alam?
1 dan 3
1 dan 2
1 dan 4
3 dan 4
Sinta membeli tas bermerk agar terlihat berbeda dari orang lain, terhormat dan berwibawa. Hal ini menunjukan bahwa kerajinan tas tersebut mempunyai nilai …
fungsional
simbolik
prestise
informatif
Muatan nilai dari kerajinan berikut ini adalah …
nilai prestise
nilai fungsional
nilai informatif
nilai simbolik
Seni anyaman merupakan kegiatan tindih-menindih dan silang menyilang hingga membentuk suatu benda yang indah dan menarik. Menganyam merupakan salah satu kerajinan tangan yang masih dilakukan oleh masyarakat pedesaan. Bahan-bahan yang dipakai untuk anyaman adalah …
kayu dan bambu
kayu dan rotan
bambu dan rotan
rotan dan logam
Pada nomor berapakah yang termasuk ciri-ciri rotan?
1. Memiliki lingkaran tahun
2. Memiliki serat atau urat yang indah
3. Memilik ruas batang yang samar daripada bambu
4. Memiliki ukuran panjang mencacapai 10 meter lebih
1 dan 2
2 dan 3
3 dan 4
1 dan 4
Kerajinan berbahan logam merupakan salah satu kerajinan yang menjadi sumber devisa negara. Berikut ini adalah kota yang terkenal dengan kerajinan logam, yaitu …
Cilacap
Yogyakarta
Semarang
Jepara
Teknik yang dipakai untuk membuat karya kerajinan dari bahan keras alam ini adalah...
(a)
Gambar tersebut adalah produk kerajinan terbuat dari...
Batu
Logam
Tempurung kelapa
Pecahan kaca
Teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan dengan mengambil bagian-bagian dari bahan yang tidak di perlukan pada material (bahan) yang di pahat di sebut...
Contructing
Putar
Cetak
Carving
Dendeng merupakan salah satu olahan makanan yang prosesnya dengan cara...
dibekukan
digiling
dikeringkan
dipanaskan
Pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai. Berikut ini adalah tujuan dari pengemasan, yaitu …
Membuat produk menjadi tidak awet
Mencegah atau mengurangi kerusakan produk
Mengurangi nilai jual bahan pangan
Membuat usia penyimpanan bahan pangan menjadi singkat
Berdasarkan pilihan gambar di bawah, alat yang digunakan untuk menghaluskan kayu adalah…..
Kelebihan bambu adalah batangnya yang kuat,tetapi bambu memiliki kelemahan yaitu …
Mudah patah
Memiliki rongga
Tidak tahan terkena air terus -menerus akan mudah terjadi pelapukan
Tidak dapat dibentuk dengan mudah
Di bawah ini yang merupakan ikan air tawar adalah ….
Ikan kakap
ikan tuna
Ikan nila
Bandeng
Ikan lele mempunyai senjata yang ampuh dan berbisa yang berada di sebelah depan sirip dada, selain sebagai senjata juga dapat digunakan untuk melompat dari kolam dan berjalan di atas tanah, alat tersebut adalah...
Patil
Sungut
Labirin
Insang
Ikan bandeng dipelihara di tambak air...
Tawar
Payau
Asin
Garam
Berikut ini merupakan keunggulan olahan-olahan pangan setengah jadi, seperti sosis, dengdeng, terasi, telor asin dll. kecuali.....
Lebih praktis
Dapat disimpan lebih lama
Menjadi lebih bervariasi
Lebih murah harganya
Terasi merupakan olahan bahan setengah jadi yang berbahan baku dari ...
Ikan tenggiri
Udang rebon
Daging ayam
Cumi cumi
Berikut ini contoh bahan pangan setengah jadi dari hasil peternakan,kecuali:
Cara mengetahui cumi yang bagus adalah dengan…
menekan ekornya
melihat bentuk kulitnya
mencium aromanya
menekan dagingnya apakah kenyal atau tidak
Bahan pangan mentah atau belum diolah sebenarnya kaya akan nutrisi. Bahan pangan bisa berubah kandungan nutrisinya apabila dimasak atau diolah dengan cara yang salah seperti menggoreng ikan sampai kering dapat membuat protein yang terkandung dalam ikan menjadi rusak.
Teknik mengolah bahan baku hasil peternakan dari daging kambing seperti pada gambar di samping adalah (a)
(isi dengan menggunakan istilah dalam bahasa Inggris)
Sebelum melakukan pengolahan, kita harus mempersiapkan alat dan bahan, termasuk bumbu dan rempah yang akan digunakan. Pengetahuan tentang bumbu dan rempah-rempah pada saat mengolah bahan pangan sangat dibutuhkan. Bumbu berfungsi sebagai penambah cita rasa dan dapat menghasilkan cita rasa yang berbeda dengan kombinasi dan komposisi tertentu pada olahan pangan.
Rempah pada gambar di samping berfungsi sebagai penyedap, yang dikenal dengan nama (a)
Memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu dan bahan makanan yang telah dipotong kecil-kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk serta ditambahkan cairan sedikit.
Olahan masakan yang menggunakan proses pengolahan seperti penjelasan di atas dinamakan (a)
(isi dengan istilah dalam bahasa Indonesia)
Mengapa metode pengolahan pengukusan sering digunakan untuk bahan pangan yang mudah rusak?
Karena dapat mempertahankan nutrisi dan tekstur asli
Karena lebih cepat
Karena tidak membutuhkan air
Karena tidak menghasilkan bau
Seorang pengusaha makanan ingin membuat produk olahan susu yang memiliki tekstur lembut, rasa asam khas, dan mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan. Metode pengolahan apa yang harus digunakan untuk mencapai hasil tersebut?
Fermentasi
Pengasapan
Pengeringan
Pengukusan
Seorang chef sedang memasak hidangan berbahan dasar daging kambing yang memiliki aroma amis. Ia harus memilih rempah yang paling efektif untuk menghilangkan bau tersebut agar hidangan lebih enak dikonsumsi. Berdasarkan sifat dan fungsi rempah, mana yang sebaiknya ia gunakan?
Seorang koki ingin membuat sup dengan tekstur lebih kental tanpa mengubah cita rasa dasarnya. Ia memiliki pilihan bahan berupa tepung maizena, pala, daun bawang, dan kayu manis. Bahan mana yang sebaiknya ia gunakan untuk mencapai hasil tersebut?
Tepung maizena
Pala
Daun bawang
Kayu manis
Keunggulan kemasan vakum dibanding kemasan plastik biasa adalah Mengurangi kadar oksigen di dalam kemasan untuk memperpanjang umur simpan produk. Kemasan vakum digunakan untuk jenis produk seperti
Dalam sebuah acara kuliner yang mengusung tema tradisional, Anda diminta untuk memilih alat penyajian yang sesuai dengan budaya lokal dan nilai estetika yang mengedepankan keaslian. Dari pilihan berikut, mana dua alat yang paling tepat untuk menggambarkan penyajian tradisional?
Kendi, wadah bambu
Wadah bambu, piring keramik
Plastik, Piring keramik
Kendi, Piring stainless steel
Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....
telur bebek
rumput laut
daging sapi
daging ayam
Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....
Penjelasan tentang makanan setengah jadi berbahan baku daging ayam atau ikan yang tepat adalah ….
olahan makanan yang berbahan dasar daging ayam atau ikan dan tidak memerlukan proses pengolahan lebih lanjut
olahan makanan dalam bentuk setengah jadi yang berbahan dasar daging ayam atau ikan dan masih memerlukan proses pengolahan lebih lanjut
olahan makanan dalam bentuk setengah jadi dan siap dikonsumsi
olahan makanan yang tidak memerlukan proses pengolahan lebih lanjut dan siap dikonsumsi
Bahan tersebut merupakan bahan setengah jadi dari bahan baku ikan, yaitu...
surimi
fillet
sushi
fish chips
olahan bahan pangan hasil perikanan yang membuat duri ikan menjadi lunak dan dapat dimakan dinamakan...
pepes ikan
sale ikan
bandeng presto
baso ikan
Gambar di atas termasuk contoh dari ...
alat penyaji tradisional
alat kemasan modern
alat penyaji modern
alat kemasan tradisional
Yang bukan merupakan ciri dari ayam kampung adalah ....
Warna cenderung lebih gelap
Kulit tidak mudah sobek
Tidak mudah hancur saat diolah
Lemaknya tinggi
Perhatikan gambar disamping ! Berdasarkan gambar tersebut, teknik pengolahan yang dilakukan pada gambar tersebut adalah….
merebus
mengukus
menggoreng
membakar
Perhatikan pernyataan berikut.
1. membuat rancangan pengolahan produk
2. menyiapkan bahan
3. menyiapkan alat pengolahan produk
4. melakukan pengolahan
5. menyajikan dan mengemas produk hasil olahan
Berdasarkan pernyataan tersebut urutan yang benar dalam membuat produk olahan dari bahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan
adalah…
1,2,3,4,5
1,3,2,4,5
1,4,3,2,5
1,5,,4,3,2
Keju memiliki tekstur lembut dan rasanya creamy. Keju dibuat dengan memisahkan zat-zat padat melalui proses pengentalan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu. Hasilnya kemudian dikeringkan, diproses,dan diawetkan dengan berbagai cara. Apakah bahan utama keju ?
susu sapi
lemak nabati
tepung gandum
minyak zaitun
Gambar disamping adalah bahan bahan yang dipergunakan untuk membuat kerupuk tulang ikan,bahan apa sajakah yang dimaksud?
Tulang ikan,tepung tapioka,bawang merah bawang putih,lada,garam,minyak goreng
Tulang ikan,tepung sagu,bawang merah bawang putih,merica,garam,minyak goreng
Tulang ikan,tepung beras,bawang merah bawang putih,merica,garam,minyak goreng
Tulang ikan,tepung terigu,bawang merah bawang putih,ketumbar,garam,minyak goreng
