小果番茄品種：●紅色果實：__聖女______、___玉女_____●黃色果實：__金瑩________、花蓮亞蔬21號、___花蓮22號_____

臺灣一年四季皆可生產番茄，但番茄適合__涼溫____氣候生長，所以以__冬季____裡栽培面積最多。

什麼情況下番茄要放入冰箱冷藏保存？_____以成熟番茄__________什麼時候再清洗?_____要食用時再清洗__________

大果番茄有豐富的____茄紅素______，加熱更容易被人體吸收，建議多利用大果番茄___加熱_______料理。

小果番茄富含___維生素C_______，由於此營養素不適合加熱，因此小果番茄比較適合___生食_______。

台灣___南部_____地區的人用閩南語柑仔蜜kam-á-bi̍t來稱呼番茄。●有些___北部_____地區的人會說臭柿仔，因為番茄長得像柿子，番茄的莖部會產生一股奇怪的味道。

挑選番茄時，要仔細觀察兩個構造：___果萼_______、___果臍_______。（請看圖片）

顏色→對應色素紅色：__茄紅素________黃色：胡蘿蔔素及葉黃素偏紫色：___花青素_______偏綠色：___葉綠素_______番茄果色越紅，表示___茄紅素_______越多。