NEW
Font size
WorksheetsTAS Praktikum B.
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Apa tujuan utama dari Uji Fehling
Menentukan keberadaan lipid
Mendeteksi gula reduksi
Menganalisis kandungan protein
Mengetahui kandungan polisakarida
Proses utama dalam reaksi Uji Fehling melibatkan
Oksidasi ion Cu²⁺
Reduksi ion Cu²⁺ menjadi Cu⁺
Penambahan larutan asam
Penambahan larutan iodin
Uji iodium digunakan untuk mendeteksi keberadaan
Protein
Polisakarida
Lipid
Gula sederhana
Kompleks biru kehitaman terbentuk saat larutan iodium bereaksi dengan
Glukosa
Amilum
Maltosa
Laktosa
Sifat utama lipid adalah
Larut dalam air
Larut dalam pelarut non-polar
Tidak larut dalam pelarut organik
Bersifat hidrofilik
Apa hasil yang menunjukkan sifat amfipatik lipid
Tidak larut dalam air
Terbentuknya emulsi
Larut sempurna dalam benzena
Tidak larut dalam etanol
Uji keasaman lipid bertujuan untuk
Mengukur pH lipid
Mengukur kadar asam lemak bebas
Menentukan kelarutan lipid
Mendeteksi kehadiran trigliserida
Alat utama yang digunakan untuk mengukur pH lipid adalah
Spektrofotometer
pH meter
Kertas pH universal
Titrasi volumetric
Warna ungu pada Uji Ninhidrin menunjukkan
Adanya polisakarida
Adanya asam amino bebas
Kehadiran lipid
Larutan bersifat asam
Reagen Ninhidrin bekerja dengan
Mengoksidasi lipid
Mereduksi asam amino
Menghasilkan kompleks warna dengan asam amino
Menghasilkan gas
Reagen Biuret mengandung
NaOH dan CuSO₄
NaCl dan H₂O
Iodium dan NaOH
HCl dan KOH
Apa yang terjadi jika asam amino bebas diuji dengan Uji Biuret
Warna ungu muncul
Tidak ada perubahan warna
Warna hijau cerah
Warna merah bata
Apa yang terjadi pada enzim di suhu tinggi
Aktivitas meningkat
Struktur enzim rusak
Enzim menjadi lebih stabil
Aktivitas tetap konstan
Denaturasi enzim terjadi pada
Suhu rendah
Suhu di atas optimal
Suhu optimal
Suhu konstan
pH memengaruhi enzim dengan cara
Mengubah struktur substrat
Mengionisasi gugus aktif enzim
Menambah energi kinetik
Menstabilkan ikatan peptide
Apa fungsi kofaktor dalam aktivitas enzim
Mengubah substrat
Mendukung fungsi enzim
Mengionisasi gugus enzim
Menghancurkan substrat
Struktur kuartener protein melibatkan
Gugus amina
Interaksi antar rantai polipeptida
Denaturasi
Proses reduksi
Polisakarida utama yang digunakan dalam praktikum ini adalah
Sukrosa
Glukosa
Amilum
Fruktosa
Apa produk utama hidrolisis protein
Polisakarida
Lipid
Asam amino
Glukosa
Faktor yang memengaruhi aktivitas enzim adalah
pH, suhu, dan konsentrasi substrat
Warna larutan
Ukuran tabung reaksi
Jenis pelarut
