Free Printable Egzamin Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej

Worksheets

Egzamin Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej

Total questions: 10

Worksheet time: 11mins

Name

Class

Date

Ile wynosi cena brutto jednego kieliszka wina o pojemności 150 ml, jeżeli 3 l tego wina kosztują 400 zł, marża gastronomiczna wynosi 120%, a stawka VAT 23%?

44zł

33,88zł

54,12zł

20zł

Ile wyniesie cena brutto przygotowania schabu z kością, jeżeli cena przygotowania jednej porcji wyniosła restaurację 16 zł, marża gastronomiczna ustalona jest na 120%, a stawka VAT wynosi 8%?

38,02%

35,20%

17,28%

32,38%

Który z poniższych elementów informuje sprzedającego o możliwej maksymalnej wartości udzielonego rabatu?

stawka vat

narzut procentowy

marża procentowa

cena netto produktu

Ile będzie wynosiła marża procentowa słuchawek bezprzewodowych, jeżeli cena wytworzenia wyniosła 87 zł, a sprzedano je w cenie 112 zł?

22%

ok. 22,32%

ok. 28,74%

25%

W jaki sposób obliczyć cenę brutto produktu?

cena netto *stawka VAT

cena gastronomiczna netto +stawka VAT z ceny gastronomicznej netto

cena netto +marża

cena netto+marża-stawka VAT z ceny netto

Ile będzie kosztować obiad dla 25 osób, jeżeli koszt przygotowania 1 porcji wynosi 16,75 zł, a restauracja udzieliła rabatu 20 % od ceny całkowitej?

502,20zł

418,75zł

335,00zł

83,75zł

Marża to?

różnica między ceną sprzedaży a ceną zakupu, koszt funkcjonowania firmy oraz zysk przedsiębiorstwa.

suma ceny sprzedaży i ceny zakupu

procentowa nadwyżka ceny ponad koszt wytworzenia zakupu odniesiona od tego kosztu, służąca pokrywaniu kosztów stałych oraz zysku.

zmniejszenie należności za nabyty towar lub usługi,udzielany zazwyczaj przez stronę sprzedającą kupującemu.

Firma stosuje marżę gastronomiczną 100% i nalicza podatek VAT 23%. Oblicz cenę gastronomiczną brutto jednego zestawu obiadowego w firmie cateringowej, jeśli całkowity koszt produkcji 100 zestawów wyniósł 1 500,00 zł.

15,00zł

18,45zł

30,00zł

36,90zł

Cena gastronomiczna brutto w zakładach żywienia zamkniętego to:

cena surowców + ryczałt + marża + VAT

cena surowca + ryczałt + VAT

marża + VAT

żadna z podanych odpowiedzi

10.