WorksheetsОснови на обработка на картофи
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Какви са основните етапи в обработката на картофи?
Съхранение, печене, подправяне
Събиране, готвене, сервиране
Събиране, почистване, сортиране, белене, нарязване, готвене.
Сортиране, замразяване, пържене
Какви инструменти се използват за рязане на картофи?
Тенджера
Нож, резачка за зеленчуци, мандолина
Вилица
Лопата
Каква е разликата между белене и почистване на картофи?
Белене е отстраняване на мръсотия, а почистване е премахване на кората.
Белене и почистване са синоними и означават едно и също.
Белене е процес на готвене, а почистване е подготовка на картофите.
Белене е премахване на кората, а почистване е отстраняване на мръсотия.
Какви методи за готвене на картофи познавате?
Сушене
Смесване
Мариноване
Варене, печене, пържене, запичане, картофено пюре, готвене на пара.
Как да съхраняваме картофи, за да избегнем гниене?
Съхранявайте картофите в хладилник.
Съхранявайте картофите в пластмасови торби.
Съхранявайте картофите на хладно, тъмно и сухо място.
Съхранявайте картофите на слънчево място.
Какви са ползите от консумацията на картофи?
Картофите са основен източник на протеини.
Картофите не съдържат витамини и минерали.
Картофите са с високо съдържание на захар.
Картофите предлагат важни хранителни вещества, ниски калории и антиоксиданти.
Какви видове картофи съществуват и как се различават?
Сладки, кисели, зелени, черни и бели картофи.
Моркови, цвекло, лук и чесън.
Восъчни, месести, червени, жълти и специализирани картофи.
Плодови, зърнени, бобови и ядкови картофи.
Каква е ролята на картофите в българската кухня?
Картофите са основна съставка в италианската кухня.
Картофите не са популярни в българската кухня.
Картофите се използват само за десерти.
Картофите играят важна роля в българската кухня, като основна съставка в много ястия.
Какви са основните хранителни вещества в картофите?
Основните хранителни вещества в картофите са само въглехидрати.
Картофите съдържат само витамини и минерали.
В картофите няма хранителни вещества.
Основните хранителни вещества в картофите са въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали.
Как да приготвим картофи на пара?
Картофите се варят в солена вода за 30 минути.
Картофи на пара се приготвят, като се нарежат, поставят в парен кошник над кипяща вода и се готвят 15-20 минути.
Картофите се пекат на фурна при 200 градуса за 25 минути.
Картофите се запържват в масло за 10 минути.
