Font size
WorksheetsPrinsip Penyimpanan Bahan
Total questions: 12
Worksheet time: 12mins
Apakah maksud penyimpanan makanan?
Proses memasak makanan
Proses menyimpan makanan dengan cara yang sesuai
Proses membuang makanan rosak
Proses membeli makanan
Apakah contoh makanan yang perlu disimpan di ruang beku?
Rempah ratus
Daging mentah
Tepung gandum
Sayur bayam
Makanan siap dimakan boleh disimpan bersama makanan mentah dalam peti sejuk.
Benar
Palsu
"Sayur-sayuran perlu disimpan di bahagian (a) peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya."
"Anda baru membeli ikan, susu, dan rempah ratus. Bagaimana anda menyimpan bahan ini dengan betul?"
Semua dimasukkan dalam ruang beku
Ikan di ruang beku, susu di rak tengah, rempah ratus di tempat kering
Ikan di ruang bawah peti sejuk, susu dan rempah di tempat kering
Semua disimpan di rak atas peti sejuk
"Jika ayam mentah disimpan di rak atas peti sejuk dan menitis ke atas salad, apakah akibatnya?"
Makanan lebih tahan lama
Pencemaran silang berlaku
Salad menjadi lebih segar
Tiada apa yang berlaku
"Kenapa tepung perlu disimpan di bekas kedap udara?"
Supaya ia kelihatan kemas
Untuk mengelakkan kelembapan dan serangga
Supaya lebih mudah digunakan
Agar tidak berbau
"Adakah penting untuk menyusun makanan dalam peti sejuk mengikut kategori? Kenapa?"
"Bayangkan dapur rumah anda kecil. Reka sistem penyimpanan yang sesuai untuk memastikan semua makanan disimpan dengan betul."
Lokasi penyimpanan yang betul bagi ayam mentah?
ruang beku
bekas kedap udara
rak tengah peti sejuk
Lokasi penyimpanan yang betul bagi susu?
ruang beku
bekas kedap udara
rak tengah peti sejuk
Lokasi penyimpanan yang betul bagi tepung?
ruang beku
bekas kedap udara
rak tengah peti sejuk
