Người ta dựa vào số loại đơn phân có trong phân tử để chia saccharide ra thành ba loại là đường đơn, đường đôi và đường đa.

Saccharose có tên gọi là đường nho.

Cellulose là một polysaccharide không tan trong nước.

Glycogen là chất dự trữ của cơ thể động vật và nấm.

Glucose là nguyên liệu chủ yếu cho hô hấp tế bào.

Lipid là nhóm chất được cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O được nối với nhau băng liên kết cộng hóa trị phân cực, có tính kỵ nước

Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố

Acid nucleic được cấu tạo từ 4 loại nguyên tố hóa học: C, H, O, N.

Acid nucleic được tách chiết từ tế bào chất của tế bào.

Có 2 loại acid nucleic acid deoxiribonucleic (DNA) và acid ribonucleic (RNA)

Acid nucleic được cấu tạo theo nguyên tắc bàn bảo tồn và nguyên tắc bổ sung.

DNA là một phân tử có cấu trúc xoần kép gồm 2 mạch polynucleotid song song và ngược chiều nhau

rRNA là phân tử làm khuôn để tổng hợp chuỗi polypeptid

Hai mạch polynucleotid liên kết với nhau theo nguyên tắc bổ sung (A liên kết với T bằng 2 liên kết hydrogen, G liên kết với C bằng 3 liên kết hydrogen)

Hai mạch polynucleotid của phân tử DNA xoần theo chiều từ phải sang trái quanh một trục tưởng tượng theo chu ki

Lipid không tan trong nước còn carbohydrate tan trong nước.

Lipid cung cấp nhiều năng lượng hơn carbohydrate khi phân hủy.

Phân tử lipid có nhiều liên kết este còn giữa các đơn phân của carbohydrate là liên kết glicosidic.

Phân tử lipid có tỉ lệ oxygen ít hơn đại đa số phân tử carbohydrate.