Font size
WorksheetsTłuszcze
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Tłuszczem roślinnym nie jest:
masło
olej kokosowy
olej lniany
margaryna
Tłuszcze to:
alkohole
kwasy karboksylowe
estry wyższych kwasów karboksylowych i etanolu
estry niższych kwasów karboksylowych i glicerolu
estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
Na schemacie widoczny jest wzór:
kwasu steatynowego
glicerolu
tristearynianu glicerolu
kwasu propanowego
Tłuszcze w swoim składzie posiadają grupę funkcyjną, jest to grupa:
hydroksylowa
estrowa
aminowa
karboksylowa
Który z wymienionych tłuszczów jest tłuszczem nienasyconym:
oliwa z oliwek
masło
smalec
łój
W których produktach żywieniowych występują tłuszcze?
orzechy i sery
makarony i nerkowce
jajka i większość warzyw
warzywa strączkowe i boczek
Jest to wzór:
kwasy stearynowego
kwasu palmitynowego
kwasu oleinowego
glicerolu
Podaj nazwę kwasu karboksylowego o widocznym wzorze sumarycznym:
(a)
Zaznacz zdanie prawdziwe.
Glicerol jest alkoholem monohydroksylowym.
Glicerol jest polihydroksylowym kwasem karboksylowym.
Glicerol jest alkoholem polihydroksylowym.
Glicerol jest monohydroksylowym kwasem karboksylowym.
Zadaniem żółci, którą produkuje wątroba jest:
trawienie tłuszczów
synteza hormonów
emulgowanie tłuszczów
katalityczne zrywanie wiązań estrowych w cząsteczkach tłuszczów.
