NEW
Font size
WorksheetsTecnika cukiernik II test nr 1
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Wadą przesiewaczy wstrząsowych (wibracyjnych) jest:
wysoka cena zakupu
bardzo duże gabarty
powodują duże zapylenia
maja małą wydajność
Na rysunku przedstawiony jest przesiewacz:
Ręczny
wibracyjny
bębnowy
żaden z nich
Celem przekiwania mąki jest:
napowietrzenie, usuniecie zanieczyszczeń, poprawa właściwości technologicznych
poprawa koloru mąki
tylko usuniecie zanieczyszczeń
tylko spulchnienie
Na zdjęciu przedstawiony jest cyklon - jest to urządzenia służące do:
przesiewania mąki
wychwytywania elementów metalowych z mąki
odpylania powietrza
dozowania mąki
W młynkach udarowych stopień rozrobienia reguluje się:
prędkością obrotową bijaków
ilością materiału który trafia do młyna
wielkością oczek sita
kierunkiem obrotu bębna
Na rysunku przedstawiono zespół roboczy:
młynka udarowego
separatora
młynka tarczowego
cyklonu
Tarcze rozdrabniające w młynkach tarczowych mogą być wykonane z:
drewna
stali lub ceramiki
stali lub tworzyw sztucznych
granitu
Na zdjęciu przedstawiono:
młyn udarowy
młyn tarczowy
pięciowalcówkę
separator powietrzny
Walce w trójwalcówce obracają się:
w tym samym kierunku ze stałą prędkością
w tym samym kierunku ze różną prędkością
w przeciwnych kierunkach z różnymi prędkościami
w przeciwnych kierunkach z takimi samymi prędkościami
Stopień rozdrobnienia w wilku reguluje się:
prędkością obrotową
wielkością oczek sita
stopniem docisku noża do sita
wielkością szczeliny pomiędzy podajnikiem a gardzielą
Na schemacie przedstawiono:
trójwalcówkę
pieciowalcówkę
wilka
wialnie - separator powietrzny
Gardziel, przenośnik ślimakowy, sito, nóż tnący to podstawowe elementy budowy:
trójwalcówki
młynka udarowego
młynka tarczowego
wilka
