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Gastronomie francophone

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Quel est le plat national de la Belgique composé de pommes de terre et de viande en sauce ?

a)
Moules-frites
b)
Stoofvlees
c)
Carbonnade flamande
2.

Quelle est la spécialité culinaire savoyarde à base de pommes de terre, d'oignons et de lardons, le tout gratiné au reblochon?

a)

Tartiflette

b)

Raclette

c)

Fondue savoyarde

3.

Quelle est la spécialité de la cuisine suisse francophone, composée de fromage fondu et servie avec des pommes de terre et du pain ?

a)
Fondue
b)
Croûte au fromage
c)
Raclette
4.

Choisissez le plat traditionnel en Côte d'Ivoire. Il est fait de pâte de manioc, souvent accompagné de sauce tomate ou de poisson.

a)

Ndolé

b)

Alloco

c)

Foufou ou fufu

5.

En Algérie, quel plat populaire est à base de semoule de blé et de légumes, souvent accompagné de viande ?

a)
Couscous
b)
Mechouia
c)
Harissa
6.

Lequel de ces 3 plats est une spécialité de la cuisine antillaise?

a)

Sushi

b)

Accras de morue

c)

Tacos

7.

Au Canada, quel plat est une combinaison de frites, de fromage en grains et de sirop d'érable ?

a)

Poutine

b)

Pot-au-feu

c)

Moules-frites

8.

Au Sénégal, quel plat est un mélange de riz et de poisson, souvent accompagné de légumes et de sauce ?

a)

Thiéboudienne

b)

Mafé

c)

Yassa

9.

Comment s'appelle ce plat?

a)
Couscous
b)
Harira
c)
Tajine
10.

Quel est le nom du célèbre dessert qui est une des grandes traditions de Mardi Gras à la Nouvelle Orléans ?

a)

King Cake

b)

Mille-feuille

c)

Beignet

11.

En Guadeloupe, comment appelle-t-on de dessert ?

a)

Galette des rois

b)

Tourment d'amour

c)

Tarte tatin

12.

C'est un plat camerounais composé de noix cuites, de ndoleh et de poisson ou de bœuf.

a)

Ndolé

b)

Foufou

c)

Maffé

13.

C'est un petit biscuit épicé né en Belgique au XVIIIe siècle et inscrit au patrimoine culturel immatériel en 2020.

a)

Palet

b)

Macaron

c)

Spéculoos

14.

Choisissez le barbajuan, plat emblématique à Monaco, qui ressemble à un ravioli frit.

a)

b)

c)

15.

La soupe Harira apporte beaucoup de nutriments et est parfaite pour rompre le jeûne pendant le mois de Ramadan.

a)

Faux

b)

Vrai