NEW
Font size
WorksheetsKimia UH 2 Sem 2 Kls XII MIA 1
Total questions: 25
Worksheet time: 31mins
Diketahui beberapa senyawa karbohidrat :
(1) Fruktosa
(2) Galaktosa
(3) Glukosa
(4) Laktosa
(5) Maltose
(6) Selulosa
Kelompok senyawa yang termasuk kedalam disakarida adalah . . . .
(1), (2) dan (3)
(1), (3) dan (5)
(2), (4) dan (5)
(3), (4) dan (6)
(4), (5) dan (6)
Hidrolisis laktosa dalam suasana asam mengasilkan . . . .
Glukosa dan glukosa
Glukosa dan galaktosa
Glukosa dan fruktosa
Fruktosa dan galaktosa
Glukosa dan fruktosa
Berikut yang benar berkaitan dengan polisakarida adalah …
Karbohidrat yang tersusun dari dua monosakarida melalui reaksi kondensasi
Karbohidrat berupa polimer yang terbentuk dari banyak monomer-monomer monosakarida melalui ikatan glikosida dalam suatu reaksi polimerisasi kondensasi
Asam lemak yang semua ikatan atom karbon pada rantai karbonnya berupa ikatan tunggal
Karbohidrat yang hanya terdiri atas beberapa atom karbon saja
Asam lemak yang mengandung ikatan rangkap pada rantai karbonnya
Hasil uji senyawa karbohidrat adalah sebagai berikut :
(1) dengan Fehling A dan B menghasilkan endapan merah bata
(2) dengan Tollens menghasilkan cermin perak
(3) reaksi hidrolisis menghasilkan dua monosakarida yang sama
Dari hasil pengujian tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa karbohidrat tersebut adalah ….
Fruktosa
Selulosa
Laktosa
Maltosa
Sukrosa
Karbohidrat dalam lambung mamalia terhidrolisis. Hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan sebagai cadangan makanan. Zat makanan cadangan itu adalah .....
sukrosa
amilum
glikogen
selulosa
glikoprotein
Berikut adalah beberapa pernyataan yang berkaitan dengan asam amino :
(1) mempunyai gugus karboksil
(2) membentuk ion zwitter
(3) bersifat ampoter
(4) dapat berpolimerisasi adisi membentuk protein
(5) mempunyai gugus -NH2
Pernyataan yang benar adalah....
(1), (2), (3), dan (4)
(1), (2), (3), dan (5)
(1), (2), (4), dan (5)
(2), (3), (4), dan (5)
(1), (3), (4), dan (5)
Protein adalah suatu makromolekul yang komponen utamanya adalah ....
karbohidrat
asam nukleat
lipid
hidrokarbon
asam amino
Beberapa kegunaan zat makanan dalam tubuh sebagai berikut :
1) Sumber energi utama
2) Berperan dalam transpor oksigen
3) Komponen penting penyusun gen
4) Mempertahankan suhu badan dari pengaruh suhu rendah
Kegunaan karbohidrat ditunjukkan oleh angka .....
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 3
2 dan 4
3 dan 4
Berikut ini merupakan fungsi makromelokul :
1) Sebagai sumber energi utama
2) Sebagai insulator listrik
3) Memperbaiki jaringan yang rusak
4) Sebagai unsur pembangun membran sel
5) Sebagai pelindung organ-organ penting
Fungsi lemak ditunjukkan angka .....
1, 2 dan 3
1, 3 dan 5
1, 4 dan 5
2, 3 dan 4
2, 4 dan 5
Asam lemak yang mempunyai ikatan antara atom C-nya merupakan ikatan tunggal (-C-C-) adalah..
Asam lemak tidak jenuh
Asam lemak jenuh
Asam lemak
Asam lemak berkelanjutan
Asam lemak tunggal
Pada suhu ruangan lemak berbentuk …
Gas
Cair
Padatan
Mengendap sebagian menguap
Mengembun
Gugus fungsi yang terdapat dalam asam amino adalah ….
–COOH dan -NH2
–OH dan –NH2
–CO- dan –NH2
NH3 dan –COOH
–OH dan -COOH
Ikatan peptida antara asam amino-asam amino yang terdapat dalam protein merupakan ikatan antara ....
Gugus alkohol dan gugus metil
Gugus metil dan gugus amino
Gugus amino dan gugus karboksilat
Gugus karboksilat dan gugus metil
Gugus amino dan gugus alkohol
Hasil hidrolisis dari laktosa adalah…
glukosa + glukosa
glukosa + fruktosa
galaktosa + fruktosa
fruktosa + fruktosa
glukosa + galaktosa
Beberapa kegunaan zat makanan didalam tubuh kita yaitu :
1) sebagai zat pembangun
2) pengganti jaringan tubuh yang rusak
3) sumber energi utama bagi tubuh
4) penambah selera
Kegunaan protein dalam tubuh adalah…
1 dan 2
2 dan 4
1 dan 4
3 dan 4
2 dan 3
Berikut ini adalah pernyataan yang tidak benar tentang karbohidrat, protein, dan lemak adalah…
karbohidrat merupakan polimer alam yang terdiri dari monomer monosakarida
uji biuret dilakukan untuk mengidentifikasi adanya protein
mentega dibuat dari hidrogenasi minyak nabati dengan katalis Pt
sukrosa, maltosa, dan laktosa merupakan monosakarida
pemanasan dapat mengakibatkan denatuasi protein
Berikut yang tergolong ketosa adalah….
Glukosa
Selulosa
Laktosa
Fruktosa
Maltosa
Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita!
(1) Sumber energi utama bagi tubuh
(2) Pembuat sel atau jaringan baru
(3) Membantu proses pencernaan makanan
(4) Biokatalis dalam metabolisme
(5) Berperan penting dalam pembentukan antibodi
Pasangan yang bukan merupakan kegunaan protein adalah….
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
2 dan 5
4 dan 5
Reaksi pembentukan lemak dari asam lemak dan gliserol disebut reaksi….
Reduksi
Oksidasi
Hidrolisis
Esterifikasi
Saponifikasi
Protein mudah mengalami penggumpalan sebagai akibat reaksi dengan suatu senyawa asam. Proses tersebut membuktikan salah satu karakteristik protein yaitu….
Mempunyai ion zwitter
Denaturasi protein
Bersifat amfoter
Bisa bereaksi dengan asam dan basa
Terdapat ion positif dan negative dalam satu molekul
Protein bisa bereaksi dengan asam maupun basa. Sifat ini disebut....
Ion zwitter
Denaturasi
Amfibi
Amfoter
Afiliasi
Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....
sumber energi
menambah cita rasa makanan
pelarut vitamin A,D,E,K
mendinginkan tubuh
memperbaiki tekstur makanan
Jenis lemak yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah ....
lemak tak jenuh
lemak tak jenuh tunggal
lemak omega 3
lemak trans
kolesterol
Polisakarida yang terdapat dalam makanan (nasi, kentang, jagung, dsb) adalah....
Glikogen
Amilum (pati)
Selulosa
Deoksiribosa
Laktosa adalah jenis karbohidrat atau gula yang terdapat pada....
susu
tepung
nasi
umbi-umbian
