Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

SOAL BIOTEKNOLOGI KELAS X

Total questions: 60

Worksheet time: 1hrs 5mins

Name
Class
Date
1.

Perlakuan tanaman untuk mendapatkan bibit unggul dengan cara memindahkan gen tertentu dari suatu species lain dengan perantaraan mikroorganisme dikenal sebagai …



a)

Kultur jaringan


b)

Kloning

c)

Transplantasi

d)

Radiasi induksi

e)

Mutasi buatan

2.

Dampak negatif yang ditimbulkan oleh kemajuan ilmu dan teknologi terhadap sumber daya manusia adalah ....



a)

Timbulnya pengangguran tenaga kerja pasar



b)

Menurunnya sumber plasma nutfah



c)

Produksi yang berlebihan menyebabkan turunnya harga



d)

Terjadinya perubahan sikap sosial



e)

Lahan pertanian berkurang, produksi kecil



3.

Penerapan bioteknologi untuk mendapatkan varietas varietas unggul akan menjurus pada …



a)

meningkatnya jenis hama tanaman

b)

meningkatnya keanekaragaman genetik

c)

meningkatnya keanekaragaman ekologi

d)

menurunkan kualitas produk pertanian

e)

menurunkan kualitas lingkungan

4.

4. Mengutip sumber belajar IPA Kemdikbud, bioteknologi konvensional diartikan sebagai bioteknologi yang memanfaatkan organisme secara langsung untuk menghasilkan produk barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia melalui proses fermentasi.

Biasanya, bioteknologi konvensional dilakukan secara sederhana dan diproduksi tidak dalam jumlah yang besar.

Bioteknologi konvensional mempunyai ruang lingkup yang sangat terbatas pada peran mikroorganisme dengan menggunakan teknik fermentasi dalam skala kecil.

Dari pernyataan di atas, kekurangan bioteknologi konvensional dalam dilihat dalam jumlah produksi adalah...

a)

Pengerjaan produksi membutuhkan waktu yang lama

b)

produk yang dihasilkan sedikit/ terbatas

c)

produk tidak steril

d)

Teknologi yang digunakan relatif sederhana

e)

mudah dilakukan

5.

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi.

Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ....

a)

Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda

b)

jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda

c)

Kecap difermentasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur

d)

Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda

e)

Kecap dan tempe sulit dalam proses fermentasinya

6.

Dalam membuat adonan roti, diperlukan campuran tepung, air, garam, dan ragi. Kemudian adonan disimpan dalam wadah selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Selama fermentasi, terjadi perubahan kimia pada adonan. Ragi merupakan jamur bersel satu yang mengubah amilum dan gula dalam tepung menjadi CO2 dan alkohol.

Fermentasi menyebabkan adonan roti mengembang. Adonan mengembang karena ....

a)

Alkohol yang dihasilkan berubah menjadi gas

b)

selama fermentasi di hasilkan gas CO2

c)

Fermentasi mengubah air menjadi uap air

d)

Gula dalam adonan berubah menjadi gas

e)

Gas berubah menjadi gula

7.

Ketika tapai singkong dibiarkan terlalu lama, maka akan terasa pahit. Rasa pahit pada tapai singkong disebabkan oleh terbentuknya ....

a)

Alkohol oleh jamur saccharomyces

b)

Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp.

c)

Metana oleh bakteri Metanobacterium sp.

d)

Jamur oleh jamur Aspergillus flavus

e)

Metana oleh bakteri Acetobacter sp

8.

Tuliskan 5 produk bioteknologi konvensional yang kalian temui di sekitar

(a)  

9.

tuliskan minimal 3 kekurangan dan kelebihan bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern

4 lines
10.

Berikut ini yang termasuk bioteknologi modern dalam bidang Forensik adalah ...

a)

pengembangan kloning

b)

pengembangan pemanfaatan bakteri untuk pembuatan tempe

c)

pengembangan untuk menginvestigasi tindak kriminal dengan tes DNA

d)

pengembangan pembuatan insulin

11.

Perhatikan gmabar berikut!

Pernyataan yang tepat mengenai bahan dasar dan mikroornisme yang digunakan secara berurutan adalah ...

a)

Kelapa muda - Lactobacillus bulgaricus

b)

Kedelai - Rhizopus oryzae

c)

Air Kelapa - Acetobacter xylinum

d)

Singkong - Aspergillus wentii

12.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Monilia sitholphyla

c)

Neurospora crasa

d)

Penicilium notatum

13.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor.......

a)

1 dan 2

b)

2 dan 4

c)

2 dan 3

d)

4 dan 1

14.

Dua kelompok peserta didik kelas X melakukan percobaan pembuatan tapai singkong dengan langkah-langkah sebagai berikut:

1. Mengupas singkong dan mencuci hingga bersih

2. Mengukus singkong hingga matang dan ditunggu hingga dingin

3. Menyusun singkong dalam wadah yang telah diberi alas daun pisang

4. Menaburinya dengan ragi

5. Menutup singkong yang telah ditaburi ragi dengan daun pisang di atasnya

6. Menutup wadah dengan rapat dan tunggu hingga 2 hari

Singkong dibuka dua hari kemudian dan menunjukkan bahwa tapai singkong milik kelompok 2 belum lunak dan tidak tercium bau alkohol. Sedangkan tapai singkong milik kelompok 1 lunak dan tercium bau alkohol. Setelah diselidiki ternyata kelompok 2 tidak menutup bagian atas singkong dengan daun pisang dan wadahnya tidak tertutup dengan rapat. Pertanyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 2 adalah …..

a)

Wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong

b)

Wadah yang terbuka menyebabkan suhu  dalam wadah tidak stabil hingga proses fermentasi tapai singkong terganggu

c)

Ragi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk

d)

Ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi

e)

Wadah yang tidak tertutup menyebabkan kelembapan berkurang sehingga fermentasi terganggu

15.

Berdasarkan perkembangannya bioteknologi terbagi menjadi....

a)

Fermentasi dan Rekayasa genetika

b)

Konvensional dan Fermentasi

c)

Konvensional dan Modern

d)

Tradisional dan Terbaru

e)

Tradisional dan Rekayasa genetika

16.

Reaksi yang terjadi pada bioteknologi konvensional adalah reaksi....

a)

Kimia

b)

Biologi

c)

Fisika

d)

Fermentasi

e)

Biokimia

17.

Perhatikan produk bioteknologi berikut.

(1) Keju

(2) Yoghurt

(3) Kultur jaringan

(4) Insulin buatan

(5) Nata de coco

(6) Hewan transgenik

Bioteknologi yang tidak menggunakan prinsip dasar fermentasi adalah....

a)

(1), (2), (3)

b)

(1), (4), (6)

c)

(2), (3), (5)

d)

(4), (5), (6)

e)

(3), (4), (6)

18.

Salah satu kelebihan bioteknologi konvensional diantaranya....

a)

Menggunakan teknologi yang sederhana

b)

Biaya produksi relatif mahal

c)

Memerlukan teknologi yang canggih

d)

Hanya diproduksi dalam skala kecil

e)

Prosesnya relatif belum steril

19.

Salah satu mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tempe adalah....

a)

Lactobacillus bulgaricus

b)

Aspergillus wentii

c)

Rhizopus oryzae

d)

Streptococcus thermophilus

e)

Saccharomyces cerevisiae

20.

Tanaman yang telah direkayasa bentuk maupun kualitasnya melalui penyisipan gen atau DNA binatang, bakteri, mikroba, atau tanaman lain untuk tujuan tertentu disebut dengan....

a)

Tanaman transgenik

b)

Kultur jaringan

c)

mutasi sel

d)

Bioteknologi modern

e)

Tanaman unggul

21.

Salah satu produk bioteknologi di bidang kedokteran adalah....

a)

Pembuatan hormon insulin

b)

Kultur jaringan

c)

Bioremediasi

d)

Pembuatan PST dan mikoprotein

e)

Tanaman transgenik

22.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

23.

Perhatikan daftar makanan berikut.

1) roti 2) keju 3) susu 4) tapai 5) tempe 6) tahu 7) yoghurt 8) selai

     Makanan yang merupakan produk bioteknologi adalah....

a)

1,2,3

b)

4,5,6

c)

1,2,7

d)

4,7,8

e)

3,4,5

24.

Tumpahan minyak di lautan dapat menyebabkan terputusnya rantai makanan. Jenis bioteknologi yang dapat diterapkan untuk mengatasi tumpahan minyak tersebut adalah ….

a)

Hibridoma

b)

Bioremediasi

c)

Rekombinasi DNA

d)

Kloning

e)

Biodeversity

25.

Teknologi transplantasi dalam rekayasa genetika adalah…. 

a)

Penyambungan gen tertentu dengan DNA tertentu

b)

Mengidentifikasi gen tertentu untuk pemotongan

c)

Mengganti gen dengan gen lain

d)

mencari gen tertentu yang cocok dengan DNA bakteri

26.

Berbagai contoh produk bioteknologi.

1. Minuman beralkohol

2. Domba kloning

3. Hormon interferon

4. Tape ketan

5. Antibodi monoklonal

Produk bioteknologi modern adalah .....

a)

1, 2 dan 3

b)

1, 3 dan 4

c)

2, 3 dan 4

d)

2, 3 dan 5

e)

3, 4 dan 5

27.

Kloning merupakan teknologi yang digunakan untuk menghasilkan individu yang

secara genetik identik dengan induknya. Teknologi ini apabila diterapkan pada berbagai jenis hewan dalam jangka waktu panjang dapat menyebabkan dampak negatif yaitu….

a)

akan terjadi isolasi reproduksi antar spesies

b)

menurunkan keanekaragaman hayati

c)

menurunkan jumlah anggota populasi

d)

akan terjadi kepunahan secara missal

e)

menghasilkan individu berumur pendek

28.

Perhatikan produk-produk Bioteknologi berikut ini!. Dalam proses pembuatannya memerlukan bantuan bakteri....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Lactobaccilus bulgaricus

c)

Acetobacter xylinum

d)

Aspergillus wentii

e)

Penicillium roqueforti

29.

Sinta berniat untuk membuat makanan tradisional dari beras ketan yang difermentasi. Ia berangkat ke sebuah toko untuk membeli ragi, penjual di toko tersebut menyodorkan beberapa bungkus ragi

●       Bungkus A berisi serbuk putih dan pada salah satu komposisinya bertuliskan Aspergillus wentii

●       Bungkus B berisi serbuk putih dan pada labelnya tertulis fermipan

●       Bungkus C berisi serbuk kecoklatan dan salah satu komposisinya tertulis mauripan yeast

●       Bungkus D berisi tablet besar warna putih dan salah satu komposisinya tertera Saccharomyces cerevisiae

●       Bungkus E berisi serbuk berwarna coklat dan salahsatu komposisinya tertera Rhizopus oryzae

Bantulah Sinta untuk menentukan ragi yang harus dibeli agar bisa membuat tape dengan bahan dasar yang ia miliki. Dari berbagai macam ragi yang ada, kesimpulannya Sinta harus membeli …

a)

Bungkus E

b)

Bungkus D

c)

Bungkus C

d)

Bungkus B

e)

Bungkus A

30.

Mikroorganisme yang membantu dalam pembuatan pada gambar disamping adalah ....

a)

Acetobacter xylinum

b)

Rhizopus oryzae

c)

Saccharomyces cerevisiae

d)

Lactobacillus bulgaricus

31.

BIOTEKNOLOGI BERASAL DARI KATA BIOS (HIDUP), TEKNOS (PENERAPAN), DAN LOGOS (ILMU)

a)

TRUE

b)

FALSE

32.

Penerapan bioteknologi merupakan salah satu cara dalam peningkatan kualitas kehidupan manusia. Ciri umum bioteknologi adalah menggunakan....

a)

Sel hewan

b)

Vektor virus

c)

Sel tumbuhan

d)

Makhluk hidup

e)

Mikroorganisme

33.

Dalam prosesnya bioteknologi modern menggunakan teknik yang dinamakan....

a)

Rekayasa Genetika

b)

DNA Rekombinan

c)

Fermentasi

d)

Teknologi Genetika

e)

Teknik Modern

34.

Bahan dasar pembuatan produk bioteknologi disamping adalah....

a)

Ketan

b)

Singkong

c)

Tape

d)

Saccharomyces cerevisiae

e)

Mucor sp.

35.

Gambar tersebut merupakan salah satu produk hasil bioteknologi, yaitu (a)  

36.

Teknologi yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung tanpa adanya rekayasa genetika disebut (a)  

37.

Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus adalah mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan (a)  

38.

Upaya modifikasi molekul genetik dari suatu organisme sehingga diperoleh sifat baru yang diinginkan disebut (a)  

39.

Tanaman transgenik, bayi tabung, dan DNA Rekombinan merupakan contoh hasil produk bioteknologi (a)  

40.

Kultur Jaringan dan Kloning Embrio merupakan jenis bioteknologi (a)  

41.

Domba dolly dihasilkan dari teknik kloning embrio. termasuk ke dalam jenis bioteknologi (a)  

42.

Apa yang dimaksud dengan bioteknologi?....

a)

Penggunaan teknologi untuk menghasilkan energi dari organisme hidup

b)

Penerapan teknologi untuk menghasilkan bahan kimia dalam laboratorium

c)

Penggunaan organisme hidup atau bagian dari organisme hidup untuk membuat produk atau memodifikasi proses biologis untuk keperluan manusia

d)

Penggunaan teknologi untuk mengendalikan cuaca dan iklim

43.

Bioteknologi menggunakan prinsip ilmu pengetahuan dan rekayasa untuk penanganan dan pengolahan bahan. Prinsip dasar dari bioteknologi konvensional ialah…?

a)

Manipulasi DNA dan fermentasi

b)

Rekayasa genetics dan bantuan mikroorganisme

c)

Manipulasi DNA dan bantuan mikroba

d)

Fermentasi dan bantuan mikroorganisme

44.

Berikut ciri-ciri bioteknologi

1) Memerlukan teknologi dan peralatan yang canggih

2) Memanfaatkan agen biotik secara seluruhnya atau Sebagian saja

3) Memerlukan skill ahli dan biaya yang  mahal

4) Tingkat sterilisasi rendah

5) Dikerjakan diruangan yang terbuka

Ciri-ciri bioteknologi modern ditunjukkan oleh nomor….

a)

1, 3 dan 5

b)

1, 2 dan 3

c)

3, 4 dan 5

d)

2, 4 dan 5

45.

Perbedaan antara bioteknologi konvensional dan modern terletak pada….

a)

Bahan baku

b)

Produknya

c)

Kegunaannya

d)

Prinsip kerja

46.

Perhatikan beberapa produk bioteknologi konvensional berikut.

Tempe

  1. Yoghurt

  2. Kecap

  3. Keju

Produk bioteknologi yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah nomor ….

a)

1 dan 4

b)

1 dan 3

c)

2 dan 3

d)

2 dan 4

47.

Acar atau sayuran fermentasi dibuat dengan bantuan Streptococcus sp. atau Lactobacillus sp. Bakteri-bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah….

a)

Glukosa menjadi asam cuka

b)

Asam laktat menjadi glukosa

c)

Zat gula menjadi asam laktat

d)

Alkohol menjadi metana

48.

Perhatikan tabel berikut ini!

Berdasarkan tabel di atas yang menunjukkan perbedaan ciri bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern yang benar adalah….

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

1 dan 4

d)

3 dan 4

49.

Bioteknologi berasal dari bahasa latin yakni Bios, Teuchos, dan Logos..

Arti dari kata "Teuchos" adalah...

a)

ilmu

b)

hidup

c)

penerapan

d)

fermentasi

50.

Produk hasil fermentasi susu menggunakan bakteri asam laktat, yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus adalah...

a)

Nata de Coco

b)

Mentega

c)

Keju

d)

Yougurt

51.

Produk yang terbuat dari kacang kedelai dengan memanfaatkan jamur Rhizopus oryzae adalah...

a)

Oncom

b)

Tempe

c)

Taoco

d)

Tape

52.

Contoh penerapan bioteknologi konvensional di bidang pangan yaitu..

a)

Biogas

b)

Vaksin

c)

Antibiotik

d)

Roti

53.

Contoh penerapan bioteknologi konvensional di bidang kesehatan yaitu..

a)

Pupuk

b)

Biogas

c)

Mentega

d)

Antibiotik

54.

Cinta bersama teman kelompoknya akan membuat tempe. Untuk membuat tempe, mereka membutuhkan kacang kedelai dan ragi Rhizopus sp. Setelah melalui beberapa proses, akhirnya kacang kedelai sudah berubah menjadi produk baru yaitu tempe. Berdasasrkan pernyataan tersebut, mikroorganisme apa yang berperan?

a)

virus

b)

hewan

c)

tumbuhan

d)

jamur

e)

bakteri

55.

Azeya membuat produk bioteknologi konvensional. Ia memiliki susu segar, cuka, dan garam. Produk apa yang akan dibuat Azeya?

a)

Kecap

b)

Tempe

c)

Roti

d)

Tape

e)

Keju

56.

Dalam proses pembuatan tape ketan, agar fermentasi ketan sempurna maka setelah ketan diberi ragi perlu disimpan di tempat yang kedap udara. Mengapa hal tersebut harus dilakukan?

a)

karena proses fermentasi berjalan optimal tanpa memerlukan oksigen, sehingga wadah harus ditutup rapat

b)

karena bakteri Saccharomyces cerevisiae merupakan bakteri yang aktif bereproduksi jika ada oksigen

c)

karena bakteri Saccharomyces cerevisiae hanya dapat hidup dengan udara yang berasal dari wadah saja

d)

karena proses fermentasi memerlukan oksigen, sehingga wadah harus ditutup rapat

e)

karena agar ketan tidak langsung terkena cahaya, sehingga wadah harus ditutup rapat

57.

Rhaya sedang membantu Ibu membuat donat yang dibuat dari tepung, gula,kentang, telur, dan ragi. Setelah didiamkan beberapa lama, terlihat adonan tadi menjadi mengembang dan membesar. Bahan apa yang membuat donat mengembang?

a)

tepung

b)

kentang

c)

ragi

d)

gula

e)

telur

58.

Cara memperbanyak tanaman dengan menggunakan jaringan tumbuhan pada tanaman dengan media tanam tertentu disebut

a)

isolasi gen

b)

aeroponik

c)

kultur jaringan

d)

rekayasa genetika

e)

tumpang sari

59.

Salah satu tujuan dari bioteknologi adalah....

a)

menghasilkan tiruan mahluk hidup

b)

menghasilkan barang dan jasa yang lebih baik

c)

memperbanyak mahluk hidup di bumi

d)

memperbaiki keturunan dan jasa

60.

Tindakan berikut ini yang dilakukan dalam bioteknologi modern adalah ...

a)

tidak menggunakan prinsip ilmiah

b)

menggunakan peralatan canggih

c)

dilakukan secara sederhana

d)

tidak diproduksi secara besar-besaran