Enzim sebagai biokatalisator yang mempercepat kerja reaksi kimia

Penamaan enzim secara umum berdasarkan reaksi yang dikatalis contohnya urease, lipase, agrinase

Cara kerja enzim terdapat dua teori teori kecocokan dan ketidak cocokan dan teori gembok dan anak kunci

Enzim bekerja searah