Font size
WorksheetsLes flux marchands
Total questions: 20
Worksheet time: 16mins
Lors de la réception des marchandise il faut :
Contrôler l'état des produits livrés
Enregistrer les entrées des produits
Emmener les produits le plus rapidement possible en rayon
Vérifier la conformité de la livraison
Un bon de commande est un document établi au moment d'une vente entre un vendeur et un acheteur
Vrai
Faux
Ne sais pas
Le bon de transport doit contenir obligatoirement
Le prix hors taxe des colis livrés
La date, le lieu, nombre de colis/palette, poids
Nom, adresse, dénomination sociale du client/destinataire
Le numéro de téléphone du réceptionniste
En chambre froide négative on trouve:
Les produits laitiers
Certains fromages
Les crustacés
Les produit snacking.
Paretto est:
Une méthode
Une loi
Ne sais pas
La loi ABC est utilisée :
Pour optimiser le stockage des réserves
Pour accéder plus rapidement aux produits ayant forte rotation
Pour classer les reserves en fonction de la valeur des produits.
Ne sais pas
Le stock maximum c'est :
Pour optimiser le rangement des réserves Le stock qui permet d'assurer les ventes entre deux livraison
la quantité supplémentaire de marchandises permettant de palier à un retard de livraison
Le stock limite à ne pas dépasser sous peine d'encombrer la réserve et de non vente
Ne sais pas
Le calcul du stock moyen sert à
Evaluer les couts de stockage
Eviter le surstockage
Optimiser les commandes
Ne sais pas
Les 3 P sont ?
Plein
Propre
Préparé
Prix
Pour le remplissage des rayons il est recommander de
De commencer par les produits du haut puis descendre vers le bas
De faire en linéaire
De commencer par les produits du bas puis monter vers le haut
De faire en diagonale
Parmi les principes de remplissage il convient de
Ne pas rester trop longtemps en réserve
Limiter ses allers-retours entre la réserve et le rayon
De remplis son rayon par catégories pour éviter de faire des kms inutiles
De charger sa palette pour gagner du temps
Parmi les causes de démarque connue on a :
Les vols réalisés par les employés
Les produits périmés
Les erreurs de caisse
Les soldes
Pour baisser la démarque connue il faut
Arrêter tous les voleurs
Effectuer la rotation des produits, éviter le surstock
Formation aux procédures : encaissement, rendu monnaie
Négocier les prix d'achat pour réduire la démarque
Les causes de démarque inconnue sont :
Les corrections à l'inventaire
Les vols clients
Les vols employés
Les réceptions mal vérifiées
Les 3 P est le modèle qui nous permet d'assurer les bases et ne pas mettre en danger nos indicateur de vente
Vrai
Faux
Avant l'inventaire on doit:
Former le personnel
Faire un plan du site d'inventaire
Préparer nettoyer les zones
Fermer le magasin
Laquelle n'est pas une démarque connue ?
Le vol des employés
Les produits périmés
Le vol déclaré
La casse déclarée
La démarque inconnue ne peut être quantifié que lors d'un inventaire
Vrai
Faux
Un bon de livraison doit contenir
Le numéro du bon de livraison et sa date de création
Nom ,adresse, téléphone, dénomination sociale du destinataire
Informations sur la livraison (complémentaires) date et signature
Liste exhaustive des produits commandés
Il est préférable de faire le contrôle des dates de péremption
Lors de la mise en rayon
A l'ouverture du magasin.
Lors de la prise de poste
Ne sais pas
