Font size
WorksheetsAsesmen Sumatif Tengah Semester
Total questions: 19
Worksheet time: 30mins
Langkah pertama dalam merumuskan rencana produk olahan makanan kontinental adalah ...
pengembangan resep
perencanaan bahan baku
analisis SWOT
identifikasi target pasar
peluncuran produk
Tahapan yang mencakup pembuatan resep dan eksperimen untuk menemukan kombinasi bahan dan teknik memasak terbaik disebut ...
pemahaman pasar dan pesaing
perencanaan bahan baku
pengembangan resep
uji coba produk
desain kemasan dan branding
Metode analisis perencanaan strategis yang digunakan untuk memonitor dan mengevaluasi lingkungan perusahaan, baik lingkungan eksternal dan internal untuk suatu tujuan bisnis tertentu disebut analisa
(a)
Match the following
Strength
menggunakan bahan-bahan berkualitas
Weakness
menciptakan hidangan baru
Threat
biaya produksi yang tinggi
Strength
peluang membuka franchise
Oportunity
perubahan tren konsumen
Kemasan yang digunakan untuk olahan pangan kontinental harus memenuhi standar. (a) adalah istilah yang mengacu pada bahan yang aman digunakan dalam konteks makanan dan minuman. (b) digunakan untuk produk organik, (c) cocok untuk produk makanan yang ingin menampilkan tampilan yang bersih dan elegan sedangkan (d) memberikan kombinasi yang menarik cocok untuk produk makanan ringan atau camilan.
Berdasarkan peraturan BPOM Nomor 31 tahun 2018 tentang label pangan olahan tentang pencantuman informasi nilai gizi. Berikut disediakan label makanan olahan berilah keterangan yang tepat sesuai pada gambar label tersebut
Branding dalam pemasaran produk olahan makanan kontinental untuk ...
penyediaan opsi menu khusus
strategi promosi online
membuat merk yang menarik
kerjasama dengan influencer kuliner
diversifikasi saluran distribusi
hal yang harus dipertimbangkan dalam perencanaan bahan baku untuk produk makanan kontinental adalah ...
harga dan penentuan harga
analisis SWOT
konsep produk
memilih bahan baku
pengembangan resep
Match the following
Polietilina (PE)
Polipropilena (PP)
Polistirena
Dalam perencanaan bisnis produk olahan pangan dalam diwujudkan melalui penyusunan proposal usaha. Urutkan susunan bagian berikut agar menjadi struktur yang dapat digunakan untuk dalam penyusunan proposal usaha
Pendahuluan
Profil Usaha
Segmentasi dan target pasar
Analisa SWOT
Aspek Keuangan
Organize these options into the right categories
pengalaman kuliner eksklusif
nilai nutrisi
ketergantungan bahan impor
waktu penyajian yang lama
ekspansi pasar
pengembangan menu khusus
persaingan
fluktuasi bahan baku
bagian proposal usaha yang membahas mengenai visi, misi dan motivasi memulai usaha adalah bagian ...
pendahuluan
profil perusahaan
segmentasi dan target pasar
aspek keuangan
analisa SWOT
Urutkan langkah-langkah berikut ini untuk membuat salad buah yang benar.
Mencuci buah-buahan hingga bersih.
Memotong buah-buahan seperti apel, anggur, pisang, dan melon.
Mencampurkan buah-buahan yang sudah dipotong hingga rata.
Menambahkan saus salad atau yogurt di atas buah yang sudah dipotong.
Menyajikan salad buah dalam mangkuk besar.
Cocokkan potongan buah/sayur untuk membuat dengan gambar yang tepat.
dice
slice
chiffonade
wedge
juliene
Dalam analisis SWOT, faktor internal yang dapat membantu organisasi mencapai tujuannya disebut...
Kelemahan
Ancaman
Peluang
Kekuatan
Tantangan
Faktor eksternal yang dapat menghambat kemajuan organisasi dalam analisis SWOT adalah...
Ancaman
Peluang
Kekuatan
Kelemahan
Tantangan
Berikut ini yang termasuk dalam faktor internal analisis SWOT adalah...
Perubahan regulasi
Sumber daya manusia yang kompeten
Kondisi ekonomi global
Tren pasar berkembang
Perkembangan teknilogi
Peluang dalam analisis SWOT dapat diartikan sebagai...
Faktor internal yang menghambat organisasi
Faktor eksternal yang menguntungkan organisasi
Faktor internal yang dimiliki orgaanisasi
Faktor eksternal yang merugikan organisasi
Faktor yang tidak dapat dikendalikan organisasi
