NEW
Font size
WorksheetsKuis Makanan Fungsional
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Pernyataan tersebut dapat termasuk ke dalam analisis
peluang
kelemahan
kekuatan
ancaman
hambatan
Yang bukan karakteristik dari bahan hewani adalah
umumnya mudah rusak
berperan sebagai sumber karbohidrat, mineral dan vitamin
umumnya bersifat lunak, tidak tahan tekanan dan hantaman
sifat setiap daging sangat spesifik dan sangat sulit digeneralisasi
umumnya merupakan sumber protein dan lemak
Manakah yang bukan merupakan jenis peralatan yang digunakan pada proses persiapan pengolahan makanan fungsional
pisau
timbangan
panci
mangkuk
sendok
Alat masak tradisional banyak terbuat dari tanah liat karena dapat mengunci nutrisi dari bahan makanan sehingga tidak banyak hilang saat proses pemasakan adalah
besi
melamin
aluminium
tanah
logam berat
Di bawah ini yang bukan merupakan sumber bahan hewani makanan fungsional adalah
pepes ikan
lotek
sate
telur asin
yogurt
Sumber bahan nabati yang mengandung karbohidrat tinggi terdapat pada
beras
asparagus
umbi-umbian
kacang-kacangan
buah-buahan
Sereal gandum bila dilihat dari cara pengolahannya termasuk makanan fungsional
alami
nabati
tradisional
modern
modifikasi
Makanan fungsional berikut ini yang diolah dengan menggunakan teknik fermentasi adalah
keju, yogurt, tempe
beras kencur, kunyit asam, wedang uwuh
pecel, gado-gado, rujak
salad, asinan buah, manisan buah
tempe, tahu, oncom
Fungsi makanan fungsional adalah memiliki penampilan dan cita rasa yang baik. Merupakan fungsi makanan fungsional dimensi
primer
sekunder
tersier
prioritas
semua salah
Makanan fungsional berikut yang menggunakan bahan dasar hewani adalah
pepes ikan, telur asin, pepes tahu
sate, pepes tahu, sushi
keju, sashimi, tauco
telur asin, pepes ikan, dadih
sushi, sashimi, bandrek
Yang bukan sumber bahan makanan yang mengandung isoflavon adalah
tahu
tempe
tauco
edamame
daging
Di bawah ini, yang bukan sumber omega-3 DHA adalah
ikan salmon
ikan gabus
ikan kembung
edamame
ikan tenggiri
Apa peran antioksidan dalam makanan fungsional
Antioksidan meningkatkan rasa makanan
antioksidan hanya terdapat dalam buah-buahan
antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan sel dan meningkatkan kesehatan
antioksidan menyebabkan kerusakan sel
antioksidan memenuhi fungsi nutrisi dasar tubuh
Sebutkan salah satu manfaat makanan fungsional jika dikonsumsi secara rutin
meningkatkan risiko penyakit jantung
meningkatkan berat badan
menambah nafsu makan
meningkatkan sistem imun
meningkatkan pengeluaran rumah tangga
di bawah ini, minuman fungsional tradisional yang tidak dapat meningkatkan sistem imun adalah
wedang uwuh
bir pletok
es cincau
es teller
bandrek
zat alami dalam makanan yang memberikan manfaat kesehatan selain dari fungsinya disebut
betakaroten
mikroorganisme
senyawa bioaktif
pigmen
enzim
warna merah pada tomat dan berfungsi sebagai antioksidan berasal dari
lutein
prebiotik
serat pangan
karotenoid
likopen
yang bukan sumber nutrisi pada daging sapi adalah
lemak
vitamin
kalsium
protein
serat
senyawa bioaktif yang berfungsi sebagai makanan baik untuk bakteri disebut
prebiotik
probiotik
fito estrogen
magnesium
flavonoid
Minuman tradisonal khas Sunda yang dioalh dari air yang dimasak dengan gula aren, jahe dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh
wedang jahe
wedang uwuh
bandrek
bajigur
bir pletok
apa perbedaan antara senyawa bioaktif dengan senyawa nutrisi
senyawa nutrisi memiliki efek kesehatan yang sama dengan senyawa bioaktif
senyawa bioaktif tidak diperlukan untuk kesehatan tubuh
senyawa bioaktif hanya ditemukan dalam makanan olahan cepat saji
senyawa bioaktif memiliki efek kesehatan bagi tubuh, sedangkan senyawa nutrisi diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
senyawa nutrisi hanya terdapat pada sayur-sayuran saja.
berikut adalah hal-hal yang harus ada dalam sistem konsinyasi kecuali…..
pemasar
konsinyor
konsinyi
produk
komisioner
berikut ini yang bukan merupakan cara kerja sistem penjualan konsinyasi produk pengolahan makanan fungsional……………
carilah warung/toko/outlet yang bersedia menerima produk makanan fungsional
lakukan evaluasi dan laporan kepada warung/toko/outlet yang dititipi
titipkan barang dagangan sesuai kesepakatan selama kurun waktu tertentu
tunggulah selama beberapa hari atau disesuaikan dengan jenis makanan fungsional yang dititipkan
ambillah bayaran sambil menggati barang dagangan yang sudah lama dengan yang baru
seorang wirausahawan muda memproduksi telur asin dengan biaya dengan biaya variabel sebesar RP. 2.500.000 dan biaya tetap nya adalah Rp. 1.000.000. jika total penjualan telur asin tersebut mencapai 350 butir telur. berapakah harga pokok produksi untuk 1 butir telur?
Rp. 5.000
Rp. 10.000
Rp. 15.000
Rp. 20.000
Rp. 25.000
diketahui harga pokok produksi untuk pembuatan lotek adalah Rp. 4.000. jika kalian ingin mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 25% dari harga prouksi, berapakah harga jual setiap bungkus lotek?
Rp. 5.000
Rp. 10.000
Rp. 15.000
Rp. 20.000
Rp. 25.000
