NEW
Font size
Worksheets2.7.1.2.1_Έλεγχος Επαρκειών και Διαχείριση Πρώτων Υλών
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Σκοπός της καταγραφής αποθεμάτων.
Διασφάλιση επάρκειας για την παραγωγή της επόμενης ημέρας.
Μείωση του κόστους παραγωγής.
Αύξηση των πωλήσεων.
Βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.
Συνεργασία και σχεδιασμός
Η συνεργασία και ο σωστός σχεδιασμός διασφαλίζουν τη βιωσιμότητα.
Η συνεργασία είναι περιττή για τον σχεδιασμό.
Ο σχεδιασμός δεν επηρεάζει τη βιωσιμότητα.
Η συνεργασία οδηγεί σε περισσότερα προβλήματα.
Επικοινωνία με Προμηθευτές
Ο Υπεύθυνος Τροφοδοσίας επικοινωνεί με τους προμηθευτές για νέες παραγγελίες.
Ο Υπεύθυνος Τροφοδοσίας παρακολουθεί τις παραγγελίες των πελατών.
Ο Υπεύθυνος Τροφοδοσίας διαχειρίζεται τα αποθέματα.
Ο Υπεύθυνος Τροφοδοσίας αναλύει τις πωλήσεις των προϊόντων.
Ικανοποίηση πελατών
Ικανοποίηση πελατών μέσω υψηλής ποιότητας προϊόντων και μείωση κόστους.
Αύξηση πωλήσεων μέσω διαφήμισης και προώθησης.
Μείωση τιμών χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα.
Δημιουργία νέων προϊόντων χωρίς έρευνα αγοράς.
Γιατί είναι απαραίτητος ο Έλεγχος Επάρκειας Πρώτων Υλών;
Αποφυγή ελλείψεων
Αύξηση κόστους
Διατήρηση ελλείψεων
Ελαχιστοποίηση ποιότητας
Παράδειγμα προσαρμογής αποθεμάτων σε ζαχαροπλαστική.
Η αύξηση της αποθήκευσης αλεύρου και μελιού είναι απαραίτητη για την κάλυψη της αυξημένης ζήτησης.
Η μείωση της αποθήκευσης ζάχαρης είναι απαραίτητη για τη μείωση του κόστους.
Η αύξηση της αποθήκευσης σοκολάτας είναι απαραίτητη για την κάλυψη της ζήτησης.
Η αποθήκευση φρέσκων φρούτων είναι απαραίτητη για την παρασκευή γλυκών.
Καταγραφή υφιστάμενων αποθεμάτων πρέπει να γίνεται καθημερινά, εβδομαδιαία ή μηνιαία.
Η συχνότητα εξαρτάται από τον όγκο παραγωγής της επιχείρησης.
Η συχνότητα είναι πάντα καθημερινή.
Η συχνότητα είναι πάντα μηνιαία.
Η συχνότητα εξαρτάται από τον αριθμό των υπαλλήλων.
Προγραμματισμός παραγγελιών
Βοηθά στην εξασφάλιση καλύτερων τιμών και όρων πληρωμής.
Δημιουργεί προβλήματα στην παραγωγή.
Αυξάνει το κόστος των προϊόντων.
Μειώνει την ποιότητα των υπηρεσιών.
Παράδειγμα Αύξησης Παραγγελιών
Πρέπει να μειωθούν οι προμήθειες αλεύρου, μαγιάς και ζάχαρης.
Πρέπει να προγραμματιστούν αυξημένες προμήθειες αλεύρου, μαγιάς και ζάχαρης.
Πρέπει να παραμείνουν οι προμήθειες αλεύρου, μαγιάς και ζάχαρης σταθερές.
Πρέπει να προγραμματιστούν αυξημένες προμήθειες μόνο αλεύρου.
Βασικά στάδια της διαδικασίας ελέγχου των αποθεμάτων
Α) Καταγραφή, αξιολόγηση, προγραμματισμός νέων προμηθειών
Β) Αποθήκευση, καταστροφή ληγμένων προϊόντων, επιλογή προμηθευτών
Γ) Τυχαία απογραφή, μηνιαίος έλεγχος και μαζική αγορά προϊόντων
Δ) Παρακολούθηση προϊόντων χωρίς καταγραφή, επιλογή βασικού προμηθευτή
Ελαχιστοποίηση των υπερβολικών αποθεμάτων που δεσμεύουν κεφάλαια.
Ελαχιστοποίηση υπερβολικών αποθεμάτων.
Αύξηση των αποθεμάτων για καλύτερη ρευστότητα.
Διαχείριση αποθεμάτων με στόχο την αύξηση του κόστους.
Ελαχιστοποίηση των αποθεμάτων για μείωση του κινδύνου.
Ρόλοι και ευθύνες στη διαδικασία ελέγχου αποθεμάτων.
Ρόλοι και ευθύνες ελέγχου.
Διαχείριση αποθεμάτων.
Αξιολόγηση προμηθευτών.
Στρατηγική πωλήσεων.
Οικονομική λειτουργία
Η επιχείρηση μπορεί να λειτουργεί οικονομικά με σωστή διαχείριση.
Η επιχείρηση πρέπει να μειώσει τα έξοδά της.
Η επιχείρηση χρειάζεται περισσότερους υπαλλήλους.
Η επιχείρηση πρέπει να επενδύσει σε νέες τεχνολογίες.
Μείωση της σπατάλης και των οικονομικών απωλειών μέσω ελέγχου αποθεμάτων.
Μείωση σπατάλης και οικονομικών απωλειών.
Αύξηση της παραγωγικότητας και μείωση του κόστους.
Ενίσχυση των αποθεμάτων και αύξηση των δαπανών.
Μείωση της παραγωγής και αύξηση των εσόδων.
Στάδιο 3
Προγραμματισμός
Σχεδίαση
Ανάπτυξη
Δοκιμή
