wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Жалпы тех 10-14

Total questions: 37

Worksheet time: 19mins

Name
Class
Date
1.

Кальций элементі көбінесе қандай тағамдарда кездеседі?

a)

балықта

b)

сүтте

c)

етте

d)

көкөністерде

2.

Тістің эмалын түзеуге және сүйек құрылысына қатынасатын ғажап элемент?

a)

фтор

b)

магний

c)

кальций

d)

темір

3.

Герметикалық ыдыста тығындалған және жылумен стерилденген консервілер қай ғасырда пайда болды?

a)

XIX

b)

XX

c)

XIII

d)

V

4.

Қышқылдығы жоғары өнімдерді өңдеу үшін қолданылады?

a)

авитаминоз

b)

анабиоз

c)

биоз

d)

пастеризация

 

5.

Қазақ жеміс және жүзім шаруашылығы ғылыми зерттеу институты қай жылы құрылды?

a)

1995

b)

1959

c)

1960

d)

2006

6.

Уыт өндірісі дегеніміз не?

a)

арнайы жасалған жағдайларда жидектерді өсіру

b)

арнайы жасалған жағдайларда көкөністерді өсіру

c)

арнайы жасалған және реттелетін жағдайларда әр түрлі дақылды дәндерді өсіру.

d)

арнайы жасалған жағдайларда өсімдіктерді өсіру

7.

Жоғары калориялы тамақ өнімдері

a)

майлар

b)

ақуыздар

c)

дәрумендер

d)

аминқышқылдар

8.

1 г май тотыққанда қанша кДж энергия бөлінеді?

a)

15,4

b)

18,6

c)

16,5

d)

37,7

9.

Қанықпаған май қышқылдары?

a)

глицeрин

b)

пальмитин

c)

стеарин

d)

линол

10.

Макарон өнімдерінің ассортименті қанша аттан тұрады?

a)

120

b)

140

 

c)

130

d)

90

11.

Макарон өнімдері олардың пішіндеріне байланысты қанша типке бөлінеді.

a)

4

b)

5

c)

10

d)

9

12.

Макарон өнімдерінің негізгі шикізаттары?

a)

ұн мен су

b)

дәнді-дақыл

c)

су мен нан

d)

бидай

13.

Қапталған макарондардың ылғалдылығы қанша?

a)

15

b)

14

c)

16

d)

12

14.

Қоспасыз макарон бұйымдарын сақтау мерзімі қанша?

a)

2 жылға дейін

b)

3 жылға дейін

c)

1 жылға дейін

 

d)

4 жылға дейін

15.

Макаронның отаны қай ел?

a)

Францияда

b)

Италияда

c)

Испанияда

d)

Англияда

16.

Нанның ылғалдылығы стандарт бойынша: бидай нанында қанша пайыз болу керек?

a)

38-48

b)

20-40

c)

40-50

d)

32-29

17.

Нанның ылғалдылығы стандарт бойынша: қара бидай нанында қанша пайыз болу керек?

a)

20-40

b)

32-29

c)

15-20

d)

46-51

 

18.

Нанның құрамында қанша пайыз көміртек болады?

a)

45

b)

85

c)

15

d)

60

19.

Неолит дәуірінде-ақ пайда болған өнім?

a)

жеміс

b)

нан

c)

балық

d)

көкөніс

20.

Нан кескішті ойлап тапқан кім?

 

a)

О. Роведдер

b)

Виноградский

c)

Л.Пастер

d)

Мечников

21.

Нан өнімдерін пісіріп дайындаудың негізгі нешетүрі бар?

a)

4

b)

5

c)

6

d)

3

22.

Ашытылған сүт өнімдерінде тұз болуын ескеріп, тұздың қосынды тəуліктік тұтынуын қанша г-нан асырмауға тырысу қажет?

a)

10-15 г

b)

0,5-5 г

c)

5-10 г

d)

15-20 г

23.

Триглицеридтер дегеніміз?

a)

майлар

b)

белоктар

c)

қышқылдар

d)

липидтер

24.

Алмастырылмайтын май қышқылдарына қайсыcы жатады?

a)

пальмитин, олеин

b)

стеарин, линол

c)

линол, линолен

 

d)

пальмитин, линол

25.

Тағамдарды сақтаудың және консервілеудің принциптерін кім ұсынды?

a)

Я.Я. Никитинский

b)

И.И.Мечников

c)

Л.Пастер

d)

Д.И.Ивановский

26.

Консервілеудің қанша әдісі бар?

a)

3

b)

1

c)

4

d)

5

27.

Азық-түлік тағамдарын жіктеу бойынша олардың тегі немесе шикізаттары, химиялық құрамдарының ұқсастығы және қолдану бойынша неше топқа бөлінеді?

a)

9

b)

7

c)

5

d)

2

28.

Тамыр жемістілерге жататындар?

a)

қызанақ, баклажан

b)

бұршақ, жүгері

c)

аскөк, қырыққабат

d)

сәбіз,шомыр

29.

Каротинге (А провитамині) бай көкөніс?

a)

аскөк

b)

сәбіз

c)

бұршақ

d)

орамжапырақ

30.

Адамның күнделікті қалыпты тіршілігі үшін тәлігіне орта есеппен қанша грамм нәруыз қажет?

a)

50-100 гр

b)

100-120 гр

c)

150-200 гр

d)

90-100 гр

31.

Адам организіміне тәулігіне қанша грамм май қажет?

a)

50-90 гр

b)

70-100 гр

c)

50-70 гр

d)

10-50 гр

32.

«Витамин» термині қай тілден енген?

a)

латын

b)

aғылшын

c)

грек

d)

араб

33.

Қазіргі кезде қанша витамин белгілі?

a)

20-дан аса

b)

50-ден аса

c)

100-ге жуық

d)

30-дан аса

34.

Ғылымға витамин терминін кім енгізді?

a)

Ивановский

b)

К.Функ

c)

Н.Лунин

d)

Виноградский

35.

Арпаның қаншаға жуық түрі белгілі?

a)

50-ден аса

b)

50-ден аса

c)

30-дан аса

d)

200-ден аса

36.

Жемістің бір тұқымды түрі?

a)

шырынды жеміс

b)

құрғақ жеміс

c)

сүйекті жеміс

d)

сүйексіз жеміс

37.

Кегерілген нанды неше сағатқа қайнаған суға салады?

a)

1-3

b)

5-6

c)

4-5

d)

3-4

Similar Resources on Wayground

кулльторология

34 questions

кулльторология

quiz

Worksheet

•

University

Анат 2-3 денгей

40 questions

Анат 2-3 денгей

quiz

Worksheet

•

University

тарих 60-89

32 questions

тарих 60-89

quiz

Worksheet

•

University

3 теория 2 бөлім

38 questions

3 теория 2 бөлім

quiz

Worksheet

•

University

Биология проб қаңтар

40 questions

Биология проб қаңтар

quiz

Worksheet

•

University

Пед.псих 1ч

40 questions

Пед.псих 1ч

quiz

Worksheet

•

University

тандап алган спорт

40 questions

тандап алган спорт

quiz

Worksheet

•

University

психология 3 уровень

35 questions

психология 3 уровень

quiz

Worksheet

•

University