NEW
Font size
WorksheetsSanitasi
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
apa yang kamu ketahui mengenai sanitasi dalam makanan ?
Sanitasi dalam makanan adalah menjaga kebersihan makanan dari bahaya yang dapat merugikan kesehatan
Sanitasi diperlukan untuk makanan mentah.
Sanitasi dalam makanan adalah praktik mengurangi kualitas serta gizi yang terdapat dalam bahan makanan
Sanitasi dalam makanan sangat penting untuk produk restoran.
hygiene adalah ...
ada berapa prinsip sanitasi dalam makanan ?
mencuci sayuran dengan bersih agar tidak meninggalkan noda sabun merupakan salah satu prinsip yang perlu diperhatikan dalam pemilihan bahan makanan yang ...
bebas dari mikroba
bebas dari perubahan kimia
bebas dari aroma sabun
bebas dari perubahan fisik atau kimia
bebas dari pencemaran pada tahapan proses berikutnya
suhu yang tepat untuk menyimpan jenis daging, ikan dan olahannya yang disimpan untuk 1 minggu
-5-0°C
-19- -5°C
-5-7°C
7-10°C
25°C
jika Wisnu ingin menyimpan telur dan olahan susu, suhu yang tepat untuk 3 hari yaitu ...
-5-0°C
-19- -5°C
-5-7°C
7-10°C
25°C
mengapa bahan makanan yang memiliki aroma tajam harus dipisahkan dalam penyimpanan ?
aroma tersebut mengundang hama
untuk menjaga kebersihan
untuk mencegah kontaminasi rasa dan aroma.
yang tidak termasuk dalam persiapan pengolahan makanan yaitu ...
mencuci
memasak
memotong
mengupas
membilas
pada penyimpanan makanan jadi, sebaiknya makanan yang mudah busuk disimpan pada suhu ...
alat yang cocok untuk mempertahankan suhu penyajian adalah ...
plastik
bak penyaji panas
