Font size
WorksheetsÔn Tập Cuối Kỳ II - Khối 11
Total questions: 82
Worksheet time: 56mins
Chăn nuôi công nghệ cao là?
Là mô hình chăn nuôi đáp ứng đủ mọi quy chuẩn của Cách mạng công nghiệp 4.0.
Là mô hình chăn nuôi ứng dụng các công nghệ, máy móc hiện đại, tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi và giảm nhân công lao động.
Là yếu tố nền tảng của xây dựng một đất nước có sự tự chủ cao, không lo ràng buộc với các nước trên thế giới.
Cả B và C.
Lợi ích của chăn nuôi công nghệ cao là gì?
Giúp thuận tiện trong quản lí vật nuôi.
Giúp thuận tiện trong kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Dễ dàng truy xuất nguồn gốc.
Tất cả các đáp án trên.
Trong chăn nuôi lợn công nghệ cao, công nghệ nào được ứng dụng trong xây dựng kiểu chuồng kín có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu tự động và chế tạo các trang thiết bị chăn nuôi như hệ thống cung cấp thức ăn, nước uống?
Công nghệ AI.
Công nghệ HyperFrame.
Công nghệ cơ khí tự động hóa.
Công nghệ chuồng nuôi tự động.
Trong chuồng nuôi lợn áp dụng công nghệ cao, các thông tin về tiểu khí hậu chuồng nuôi (Nhiệt độ, độ ẩm, bụi...), thông tin về đàn lợn (Giống, tình trạng sức khỏe, năng suất, dịch bệnh...) được giám sát nhờ?
Hệ thống camera và hệ thống khử trùng tự động.
Hệ thống camera và các thiết bị cảm biến trong chuồng nuôi.
Hệ thống cách âm và hệ thống khử trùng tự động.
Hệ thống máy tính và hệ thống quạt gió.
Ở trong chuồng nuôi bò sữa hiện đại, nền chuồng được trải các tấm cao su lót sàn giúp?
Vệ sinh dễ dàng và tránh trơn trượt.
Hấp thu độ ẩm, tránh thoát khí độc ra môi trường.
Khống chế lượng rác thải do bò tạo ra.
Tất cả các đáp án trên.
Ở mô hình chăn nuôi gà đẻ công nghệ cao, gà được nuôi tập trung trong?
Chuồng kín có hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động và hệ thống camera giám sát.
Chuồng kín có hệ thống biến đổi tiểu khí hậu và hệ thống cảm biến.
Chuồng hở có hệ thống lưu thông gió và hệ thống camera giám sát.
Chuồng hở có hệ thống cảm biến tác động môi trường xung quanh.
Bước đầu tiên trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
Chuẩn bị con giống.
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi.
Chuẩn bị hồ sơ lưu trữ.
Chuẩn bị công tác kiểm tra, đánh giá.
Bước cuối cùng trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
Nuôi dưỡng và chăm sóc.
Quản lí dịch bệnh.
Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường.
Lưu trữ hồ sơ - Kiểm tra nội bộ.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, địa điểm chăn nuôi cần phải đảm bảo tiêu chí nào?
Yên tĩnh, xa khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi tụ tập đông người... và không gây ô nhiễm khu dân cư?
Giao thông thuận tiện cho chuyên chở trang thiết bị, nguyên liệu, vật nuôi.
Vị trí cao ráo, thoát nước tốt và có đủ nguồn nước sạch cho vật nuôi.
Tất cả các đáp án trên.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, chuồng trại phải được thiết kế phù hợp với?
Mục đích sản xuất, cơ chế vận hành nhà máy, khả năng tài chính.
Từng lứa tuổi, đối tượng vật nuôi và mục đích sản xuất.
Đối tượng vật nuôi, quy mô sản xuất và tình trạng của thị trường.
Tất cả các đáp án trên.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, con giống được lựa chọn phải:
Phù hợp với mục đích chăn nuôi.
Có nguồn gốc rõ ràng.
Có các đặc tính di truyền tốt và khỏe mạnh.
Tất cả các đáp án trên.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, vật nuôi được chăm sóc theo quy trình phù hợp với?
Nhu cầu của thị trường và khả năng đáp ứng của trang trại.
Năng lực của nhân viên và thiết bị máy móc.
Đặc điểm sinh lí và từng giai đoạn sinh trưởng.
Tất cả các đáp án trên.
Thực hiện kiểm tra nội bộ mỗi năm một lần bao gồm?
Thu thập những kết quả tốt và loại bỏ những điểm chưa đạt.
Đánh giá hồ sơ lưu trữ và đánh giá hoạt động thực tế của trang trại.
Công tác làm việc với các bộ ngành liên quan và hoạt động tìm hiểu thị trường.
Tất cả các đáp án trên.
Nhiệt độ kho để bảo quản thịt mát là bao nhiêu?
-5°C - 0°C.
0°C - 4°C.
4°C - 10°C.
10°C - 15°C.
Nhiệt độ kho để bảo quản trứng gà tươi là bao nhiêu?
0°C - 6°C.
6°C - 12°C.
10°C - 13°C.
14°C - 20°C.
Thời gian bảo quản của thịt đông lạnh là bao nhiêu?
15 ngày - 30 ngày.
01 tháng - 02 tháng.
02 tháng - 06 tháng.
06 tháng - 18 tháng.
Thời gian bảo quản < 48 giờ là của loại sản phẩm nào?
Thịt mát.
Trứng gà tươi.
Sữa tươi nguyên liệu.
Sữa tươi thanh trùng.
Độ ẩm kho 70% - 80% là yêu cầu bảo quản của loại sản phẩm nào?
Thịt đông lạnh.
Trứng gà tươi.
Trứng gà đã qua chế biến.
Sữa tươi thanh trùng.
Đóng gói với bao bì chuyên dụng là yêu cầu bảo quản đối với loại sản phẩm nào?
Thịt mát.
Thịt tái.
Sữa tươi nguyên liệu.
Sữa tươi thanh trùng.
Công nghệ khử nước là?
Công nghệ làm sạch sản phẩm chăn nuôi trước khi đưa vào bảo quản nhằm duy trì sự tươi mới.
Phương pháp tách nước khỏi sản phẩm chăn nuôi để duy trì nguyên dạng của vật chất khô.
Phương pháp tách nước khỏi sắp chăn nuôi để bảo quản dưới dạng bột
Chăn nuôi công nghệ cao được ứng dụng phổ biến trong?
Chăn nuôi tập trung công nghiệp, quy mô lớn.
Chăn nuôi quy mô nhỏ nhưng đòi hỏi sự chính xác cao.
Chăn nuôi kiểu hợp tác xã.
Tất cả các đáp án trên.
Câu nào sau đây không đúng về chuồng nuôi lợn áp dụng công nghệ cao?
Chuồng nuôi được lợp mái tôn kẽm hoặc tôn lạnh cách nhiệt.
Một đầu dãy chuồng có hệ thống giàn lạnh gồm các tấm làm mát, nước chảy trong hệ thống này giúp không khí được làm mát trước khi đi vào chuồng.
Đầu kia của dãy chuồng được bố trí hệ thống quạt gió công nghiệp để thổi khí nóng, O2 trong chuồng ra ngoài.
Hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động giúp duy trì nhiệt độ chuồng nuôi luôn ổn định ở mức 20 - 27 độ C.
Câu nào sau đây không đúng về chuồng nuôi bò sữa áp dụng công nghệ cao?
Bò sữa được nuôi trong hệ thống chuồng nửa kín nửa hở năm dãy có hệ thống thay đổi tiểu khí hậu chuồng nuôi.
Hệ thống làm mát tự động được lập trình dựa vào các cảm biến khí hậu trong và ngoài chuồng nuôi.
Mỗi con bò được gắn chíp điện tử để kiểm soát tình trạng sức khỏe, phát hiện động dục ở bò cái.
Khu vực vắt sữa tách riêng với khu vực nuôi bò và khép kín hoàn toàn.
Câu nào sau đây không đúng về nguyên lí hoạt động của hệ thống vắt sữa tự động trong trang trại bò sữa?
Khởi động hệ thống cảm biến để tạo ra luồng khí CO2 kích hoạt quá trình hút sữa.
Đưa bò vào nhà vắt sữa; Mỗi con bò có một chíp cảm biến ở cổ giúp hệ thống nhận diện và thu thập thông tin cá nhân; Bỏ sữa được vệ sinh bầu.
Câu nào sau đây không đúng về chuồng nuôi gà đẻ công nghệ cao?
Một đầu của chuồng nuôi có hệ thống các quạt hút, đầu còn lại của dãy chuồng bố trí hệ thống các tấm làm mát.
Khi nhiệt độ bên trong chuồng nuôi cao, bộ cảm biến sẽ tự động kích hoạt hệ thống làm mát cho vật nuôi.
Nhiệt độ trong chuồng nuôi được duy trì 130C - 170C để tránh gà stress và tăng tỉ lệ đẻ trứng.
Chuồng nuôi công nghệ cao sử dụng hệ thống băng chuyền và ống dẫn cung cấp thức ăn, nước uống và thu trứng tự động. Phân, chất thải của gà được thu dọn tự động qua hệ thống băng tải đến khu xử lí.
Câu nào sau đây không đúng về hệ thống thu trứng tự động trong chuồng nuôi gà đẻ công nghệ cao?
Hệ thống thu trứng tự động thường được áp dụng trong các trang trại gà đẻ nuôi chăn thả ngoài trời.
Trứng từ các khu vực chuồng nuôi sẽ được thu gom tự động và theo hệ thống băng tải chuyển về khu xử lí để xếp khay.
Quy trình khép kín bao gồm xử lí trứng qua máy soi, cân và phân loại trứng theo trọng lượng. Khi soi qua thiết bị hiện đại, trứng được tiệt trùng bằng tia UV, loại bỏ trứng có tia máu, nứt vỡ, tránh bị vi khuẩn xâm nhập.
Hệ thống có chức năng rửa và vệ sinh tự động, thiết bị máy móc luôn sạch sẽ, đảm bảo trứng chất lượng cao - sạch - an toàn đến tay người tiêu dùng.
So với các quy trình chăn nuôi thông thường, chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP?
Yêu cầu chặt chẽ về an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường.
Yêu cầu tính ứng dụng cao của công nghệ thông tin trong chăm sóc và quản lí vật nuôi.
Đánh giá cao năng suất và giá thành hơn là việc bảo vệ môi trường.
Tất cả các đáp án trên.
Ta có thể nói gì về trang trại chăn nuôi này?
Vị trí của trang trại cách xa khu dân cư, yên tĩnh, rộng rãi.
Trang trại được trang bị những công nghệ chăn nuôi tiên tiến nhất.
Trang trại đảm bảo được những yêu cầu về bảo vệ môi trường theo tiêu chuẩn VietGAP.
Tất cả các đáp án trên.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, câu nào sau đây đúng về yêu cầu khi nuôi dưỡng?
Cung cấp khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng theo tiêu chuẩn, đáp ứng nhu cầu của từng loại vật nuôi theo từng giai đoạn sinh trưởng.
Thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, sạch, an toàn, không chứa độc tố nấm mốc, vi sinh vật có hại, kháng sinh và chất cấm.
Nước uống được cung cấp đầy đủ và đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
Tất cả các đáp án trên.
Đâu là một yêu cầu trong quản lí dịch bệnh theo tiêu chuẩn VietGAP?
Xây dựng kế hoạch kiểm soát động vật, loài gặm nhấm và côn trùng gây hại gồm: Côn trùng, chuột, động vật hoang và các vật nuôi khác như chó, mèo.
Vận chuyển vật nuôi bằng các phương tiện đơn sơ nhằm hạn chế lây lan dịch bệnh ra cộng đồng.
Khi một con vật có dấu hiệu bị bệnh, cần phải tiêu hủy toàn bộ trang trại nhằm tránh lây nhiễm diện rộng.
Tất cả các đáp án trên.
Hình ảnh sau mô tả hoạt động gì?
Bác sĩ thú y tiến hành thí nghiệm trên vật nuôi.
Bác sĩ thú ý nói chuyện, chơi đùa với vật nuôi.
Bác sĩ thú y chăm sóc sức khỏe vật nuôi.
Tất cả các đáp án trên.
Công nghệ khử nước được ứng dụng cho bảo quản?
Sản phẩm sữa.
Các loại thịt lợn.
Các loại thịt gà.
Sản phẩm lòng trứng.
Sản phẩm được bảo quản bằng phương pháp HPP có ưu điểm gì?
An toàn và giữ được hương vị tươi ngon. Thời gian bảo quản đến 01 năm.
An toàn và giữ được hương vị tươi ngon. Thời gian bảo quản đến 120 ngày.
Chi phí thấp và giữ được độ đàn hồi, hình dạng. Thời gian bảo quan đến 01 năm.
Chi phí thấp và giữ được độ đàn hồi, hình dạng. Thời gian bảo quan đến 120 ngày.
Câu nào sau đây không đúng về quy trình chế biến phô mai ứng dụng công nghệ lên men lactic?
Quy trình chế biến phô mai được chia thành 4 giai đoạn chính: (1) Giai đoạn giãn nở, (2) Giai đoạn thêm nước, bổ sung whey và giã đông sữa, (3) Giai đoạn muối phô mai và (4) Giai đoạn ủ chín.
Trong quy trình chế biến, hệ thống bồn chứa sữa lạnh và các thiết bị khử trùng tự động hiện đại giúp đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh cho sữa trước khi chế biến.
Dây chuyền lên men tự động để làm chua và đông tụ sữa được áp dụng để tăng năng suất và đảm bảo chất lượng của phô mai. Các giống vi khuẩn lactic và enzyme thương mại được sử dụng giúp làm đông tụ nhanh chóng protein trong sữa.
Các giai đoạn khử nước, tách whey, cắt và ép sữa đông cũng được thực hiện bằng hệ thống dây chuyền tự động có kiểm soát chất lượng.
Xúc xích được chế biến từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà kết hợp với gia vị và hương liệu bằng phương pháp?
Nhồi thịt vào vỏ collagen hoặc cellulose.
Nhồi bánh đúc.
Nhồi lòng lợn.
Xay nhuyễn và trộn hỗn hợp.
Câu nào sau đây đúng về công nghệ chế biến xúc xích công nghiệp?
Trong quy trình chế biến xúc xích, công nghệ cơ giới, tự động hóa được ứng dụng ở tất cả các bước từ khâu sơ chế, xay thịt, phối trộn, nhồi, làm chín và đóng gói xúc xích.
Dây chuyền chế biến gồm hệ thống các máy móc công nghiệp hiện đại như máy cắt, nghiền, máy trộn tốc độ cao, máy nhồi dùn xúc xích chân không có hệ thống thắt nút vỏ tự động, hệ thống máy hấp tiệt trùng và xông khỏi xúc xích điều khiển tự động.
Xúc xích thành phẩm được đóng gói chân không bằng dây chuyền đóng gói tự động, năng suất cao.
Tất cả các đáp án trên.
Câu nào sau đây là nội dung của bước “Đông tụ sữa” trong chế biến phô mai tươi không ủ chín?
Cho sữa tươi vào nồi, đun nóng sữa ở 50 0 C - 60 0 C. Chú ý không đun sôi sữa.
Đợi sữa nguội đến khoảng 40 0 C - 45 0 C, cho từ từ nước cốt chanh hoặc dấm vào. Vừa rót vừa khuấy đều theo một chiều, đậy nắp nồi và ủ sữa trong 10 phút - 15 phút để sữa đông vón. Phần sữa đông vón màu trắng và phần nước màu vàng.
Đặt rây lên trên âu hoặc bát, lót khăn vải hoặc khăn xô lên rây. Dùng thìa hoặc muôi múc hết khối sữa đông cho vào rây, bọc khăn lại ép cho hết nước để thu được phô mai tươi.
Tất cả các đáp án trên.
Khi muối trứng, nếu chúng ta chuẩn bị nguyên liệu là 10 quả trứng gà, 1,5 lít nước, 250g muối ăn thì ta cần bao nhiêu rượu trắng?
5,0 ml rượu trắng.
50 ml rượu trắng.
0,5 lít rượu trắng.
1,5 lít rượu trắng.
Đây là kiểu chuồng nào?
Kiểu chuồng nuôi khép kín hoàn toàn nhưng chưa có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động.
Kiểu chuồng nuôi khép kín hoàn toàn có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động.
Kiểu chuồng nuôi mở hoàn toàn có hệ thống kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi tự động.
Kiểu chuồng nuôi kín - mở linh hoạt với hệ thống điều tiết theo thời tiết.
Đây là mô hình ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lí chuồng nuôi lợn công nghệ cao? Số 1 là gì?
Thông tin vật nuôi.
Máy chủ.
Thiết bị thông minh.
Cảm biến.
Đây là hệ thống cung cấp thức ăn tự động cho lợn? Số 1 là gì?
Silo.
Đường truyền tải thức ăn.
Máng ăn tự động.
Hệ thống điện.
Hình sau mô tả điều gì?
Robot kiểm soát tiểu khí hậu.
Robot vắt sữa tự động.
Robot đẩy thức ăn trong chuồng.
Tất cả các đáp án trên.
Đây là hệ thống vắt sữa tự động trong trang trại bò sữa? Số 1 trong hình là gì?
Hệ thống ống dẫn.
Ống dẫn chân không.
Bơm chân không.
Bồn chứa sữa lạnh.
Các quy định về lựa chọn địa điểm chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP có tác dụng gì?
Giúp các trang trại có thể thoái mải làm tất cả những gì mình muốn mà không phải quan tâm tới ai.
Giúp các trang trại tạo dựng mối quan hệ tốt với cộng đồng dân cư và các quan chức địa phương.
Giúp các trang trại dễ kiểm soát dịch bệnh, đảm bảo về an toàn sinh học và tôn trọng cộng đồng.
Tất cả các đáp án trên.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, ý nào sau đây đúng về yêu cầu khi xây dựng khu chăn nuôi?
Phải có tường hoặc hàng rào bao quanh, cổng ra vào có hố khử trùng.
Bố trí trộn lẫn các khu: Khu chuồng trại, khu cách li vật nuôi bệnh, khu cho nhân viên kĩ thuật.
Câu nào sau đây không đúng về việc chuẩn bị con giống theo tiêu chuẩn VietGAP?
Nhập con giống cần tuân thủ các quy định gồm: Giấy kiểm dịch, có công bố tiêu chuẩn chất lượng kèm theo, có quy trình chăn nuôi cho từng giống.
Giống mới không được cách li, cần nuôi cùng với giống cũ để hòa nhập ngay.
Giống vật nuôi được đánh dấu để quản lí.
Áp dụng phương thức quản lí “cùng vào - cùng ra” theo thứ tự ưu tiên: Cả khu → Từng dãy chuồng → Từng chuồng → Từng ô.
Dưới đây là những yêu cầu để quản lí dịch bệnh đối với một trang trại theo tiêu chuẩn VietGAP. Ý nào không đúng?
Phải có quy trình phòng bệnh phù hợp với từng đối tượng nuôi.
Có nguồn cung tài chính từ các công ty lớn cùng ngành.
Có đầy đủ trang thiết bị và quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng.
Có bác sĩ thú y theo dõi sức khoẻ vật nuôi.
Lập hồ sơ để ghi chép, theo dõi, lưu trữ thông tin trong suốt quá trình chăn nuôi, từ khâu nhập giống đến xuất bán sản phẩm không nhằm phục vụ cho hoạt động?
Kiểm tra nội bộ.
Đánh giá ngoài.
Truy xuất nguồn gốc.
Ngăn chặn khiếu nại.
Đây là quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước? Số 1 là gì?
Lọc.
Khử trùng Pasteur.
Sấy.
Cô đặc.
Đây là mô hình ứng dụng công nghệ HPP trong bảo quản thịt? Chỗ chữ A là gì?
Áp suất thấp.
Áp suất ca
Đưa sản phẩm ra ngoài.
Câu 51. Đây là quy trình chế biến sữa chua công nghiệp? Số 1 là gì?
Lọc loại bỏ tạp chất, váng sữa
Nhập nguyên liệu: Sữa tươi, sữa bột
Khử trùng Pasteur: 90°C - 95°C/3 phút - 5 phút → Làm nguội 38°C - 42°C
Đồng hóa: Phân tán mỡ trong sữa, hòa tan sữa bột
Câu 52. Đây là quy trình chế biến sữa chua công nghiệp? Số 2 là gì?
Bổ sung giống vi khuẩn lactac → Lên men
Làm lạnh 15°C - 20°C, kết thúc lên men
Bổ sung phụ gia → Chuyển đến bồn rót
Đóng hộp, bao gói → Sữa chua thành phẩm
Câu 53. Đây là quy trình chế biến phô mai công nghiệp? Số 1 là gì?
Đông tụ casein trong sữa bằng enzyme rennet hoặc CaCl2
Thanh trùng Pasteur và làm lạnh
Khử nước, tách whey, cắt và ép khối sữa đông
Ủ chín phô mai
Câu 54. Đây là quy trình chế biến xúc xích quy mô công nghiệp? Số 1 là gì?
Cắt, nghiền, xay mịn
Bổ sung phụ gia, trộn đều
Nhồi thịt vào vỏ bằng máy nhồi chân không
Làm nguội, kiểm tra, đóng gói chân không
Câu 55. Câu nào sau đây không đúng về nguyên lí hoạt động / mục đích sử dụng của hệ thống cung cấp thức ăn tự động cho lợn?
Thức ăn được bảo quản trong silo. Các silo được kết nối với hệ thống cân điện tử để giám sát lượng thức ăn cấp vào và lấy ra hằng ngày cũng như lượng thức ăn tồn trong silo.
Thức ăn từ máng thức ăn theo hệ thống đường truyền vật tải, xích tải đến hộp định lượng silo ở cuối đường truyền. Hộp nhận silo được gắn cảm biến, giúp định lượng thức ăn cho lợn theo hạn mức cài đặt.
Thức ăn được cấp từ hộp định lượng xuống máng ăn.
Hệ thống này sử dụng cho thức ăn khô, dạng viên và dạng bột.
Câu nào sau đây không đúng về hệ thống vắt sữa tự động trong trang trại bò sữa hiện đại?
Hệ thống vắt sữa tự động sử dụng máy hoặc robot vắt sữa tự động khép kín hoàn toàn, không tiếp xúc với không khí vì vậy đảm bảo vệ sinh.
Hệ thống vắt sữa tự động có các bơm chân không giúp kiểm soát quá trình vắt sữa và thu thập dữ liệu về năng suất sữa, chất lượng sữa, hàm lượng chất béo, phát hiện bất thường trong sữa.
Thông tin được gửi về hệ thống máy vi tính của trang trại để giúp các nhà quản lí đưa ra các quyết định xử lí kịp thời.
Hệ thống vắt sữa tự động giúp quản lí hiệu quả năng suất, chất lượng sữa và tiết kiệm thời gian, công lao động.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, ý nào sau đây không đúng về yêu cầu khi xây dựng chuồng nuôi?
Sàn và lối đi được làm bằng vật liệu an toàn, không trơn trượt.
Hệ thống tường, mái, rèm che phải đảm bảo không bị dột, thấm, không bị mưa hắt, gió lùa và dễ làm vệ sinh.
Xây dựng hệ thống cung cấp thức ăn và nước uống không dễ cho vật nuôi tiếp cận được nhằm cải thiện khả năng vận động.
Dụng cụ, thiết bị phải dùng riêng cho từng khu chăn nuôi, phải đảm bảo an toàn và dễ vệ sinh, khử trùng.
Câu nào sau đây không đúng về quản lí chất thải và bảo vệ môi trường theo tiêu chuẩn VietGAP?
Xây dựng quy trình quản lí chất thải hợp lí, phù hợp với đối tượng vật nuôi, quy mô chăn nuôi và điều kiện của trang trại.
Chất thải rắn được thu gom hằng ngày và xử lí triệt để trước khi đưa ra ngoài để đảm bảo an toàn vệ sinh dịch tễ.
Chất thải lỏng được thu gom bằng đường riêng đến khu xử lí. Nước thải sau khi được xử lí phải đạt tiêu chuẩn trước k
Khu vực tập trung chất thải để xử lí phải đặt ở đầu trại, gần khu chuồng nuôi,gần nơi cấp nước và xử lí theo quy trình phù hợp
HPP (High Pressure Processing) là phương pháp bảo quản thực phẩm bằng áp suất cao nhiệt lạnh. Thịt và các sản phẩm từ thịt (Xúc xích, thịt băm...) và phô mai được bao gói trong các túi nhựa chịu nhiệt và được xếp vào các hộp nhựa dẻo chịu áp suất. Các hộp này được đưa vào buồng áp suất cao chứa nước tinh khiết. Áp suất được tăng cao ở mức 3.000 - 6.000 Mpa ở nhiệt độ -10 0 C đến -4 0 C trong 3 phút - 5 phút, nhằm ức chế, tiêu diệt các kí sinh trùng và vi sinh vật gây bệnh (E.coli, Salmonella, Listeria monocytogenes) trong thịt? Đoạn trên có chi tiết nào không đúng?
“Thịt và các sản phẩm từ thịt (Xúc xích, thịt băm...)”. Đúng phải là: “Thịt gà và các sản phẩm từ thịt gà (Khô gà, gà quay, trứng...)”.
“Buồng áp suất cao chứa nước tinh khiết”. Đúng phải là: “Buồng áp suất cao chứa dưỡng chất và chất bảo quản”.
“Ở mức 3.000 - 6.000 Mpa ở nhiệt độ -10 0 C đến -4 0 C”. Đúng phải là: “Ở mức 300 - 600 Mpa ở nhiệt độ 4 0 C - 10 0 C”.
Tất cả các đáp án trên.
Câu nào sau đây không đúng về việc áp dụng công nghệ lên men lactic trong chế biến sữa chua?
Công nghệ lên men lactic ứng dụng quá trình lên men của vi khuẩn lactic trong chế biến các sản phẩm sữa và thịt như sữa chua, phô mai, thịt chua, nem chua.
Trong chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp, dây chuyền lên men liên tục với hệ thống các thùng lên men truyền thống, điều khiển thủ công được áp dụng nhằm đảm bảo độ chính xác trong quá trình lên men.
Ông Hải đang xây dựng chuồng trại mới cho đàn bò của mình và muốn biết liệu việc thiết kế chuồng trại hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe vật nuôi không? Thiết kế chuồng trại hợp lý có tác động gì đến sức khỏe và năng suất của vật nuôi?
Giúp tạo điều kiện sống tốt hơn và tăng năng suất.
Không có tác động gì đến sức khỏe vật nuôi.
Giúp giảm thiểu bệnh tật và cải thiện hiệu quả kinh tế.
Gây tăng chi phí mà không cải thiện sức khỏe vật nuôi.
Bà Mai đang lo lắng về việc chuồng trại của mình không được vệ sinh đúng cách và muốn biết liệu điều này có ảnh hưởng gì đến vật nuôi không? Vệ sinh chuồng trại đúng cách có thể mang lại lợi ích gì cho vật nuôi?
Giúp giảm thiểu mầm bệnh và nguy cơ lây nhiễm bệnh tật.
Không có ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi.
Giúp cải thiện môi trường sống và nâng cao sức khỏe vật nuôi.
Gây tốn kém và không mang lại lợi ích cụ thể.
Anh Hùng muốn biết liệu việc kiểm soát nhiệt độ trong chuồng trại có giúp cải thiện sức khỏe và năng suất vật nuôi hay không? Kiểm soát nhiệt độ trong chuồng trại có thể mang lại những lợi ích gì cho vật nuôi?
Kiểm soát nhiệt độ trong chuồng trại có thể mang lại những lợi ích gì cho vật nuôi?
Giúp tạo điều kiện sống lý tưởng cho vật nuôi và cải thiện năng suất.
Không có tác động đến sức khỏe và năng suất vật nuôi.
Giúp giảm thiểu bệnh tật do thay đổi thời tiết và môi trường.
Gây tốn kém nhưng không mang lại lợi ích cụ thể.
Chọn giống tốt có thể giúp cải thiện khả năng sinh sản của vật nuôi như thế nào?
Giống tốt giúp cải thiện khả năng sinh sản và phát triển của vật nuôi.
Không có tác động nhiều đến khả năng sinh sản.
Giúp vật nuôi sinh sản đều đặn và khỏe mạnh hơn.
Gây suy giảm khả năng sinh sản nếu chọn giống không phù hợp.
Chọn giống bò sữa phù hợp có thể mang lại lợi ích gì cho sản lượng và chất lượng sữa?
Giúp tăng sản lượng sữa và nâng cao chất lượng sữa.
Không có tác động gì đến sản lượng sữa.
Giúp giảm thiểu chi phí chăm sóc và tăng năng suất.
Gây khó khăn trong chăm sóc do chi phí giống cao.
Ứng dụng công nghệ sinh học có thể giúp cải thiện chất lượng con giống và năng suất chăn nuôi như thế nào?
Giúp nâng cao chất lượng con giống và tăng năng suất.
Không có tác động nhiều đến chất lượng giống.
Giúp vật nuôi phát triển nhanh và khỏe mạnh hơn.
Gây suy giảm chất lượng giống.
Bà Mai đang cân nhắc việc áp dụng công nghệ sinh học để cải thiện sức khỏe vật nuôi trong trang trại của mình?
Giúp tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Không có tác động gì đến sức khỏe vật nuôi.
Giúp phát hiện và điều trị bệnh nhanh chóng hơn.
Gây suy giảm sức khỏe vật nuôi do can thiệp nhân tạo.
Anh Minh đang lo lắng về việc liệu ứng dụng công nghệ sinh học có thể giúp vật nuôi tăng trưởng nhanh hơn và khỏe mạnh hơn không?
Giúp vật nuôi phát triển nhanh và đạt trọng lượng tối ưu.
Không có tác động đến quá trình tăng trưởng.
Giúp vật nuôi tăng trưởng đều đặn và nhanh chóng.
Gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình sinh trưởng do sự can thiệp không tự nhiên.
Anh Hải đang cân nhắc việc áp dụng các cảm biến tự động trong quản lý chuồng trại để theo dõi sức khỏe vật nuôi?
Giúp theo dõi tình trạng sức khỏe vật nuôi liên tục.
Không có tác dụng trong quản lý sức khỏe vật nuôi.
Giúp phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh tật và tăng cường chăm sóc.
Gây tốn kém mà không cải thiện sức khỏe vật nuôi.
Ông Phát đang lo ngại về việc tăng nhiệt độ trong chuồng trại vào mùa hè và muốn lắp đặt hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động?
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động có thể mang lại lợi ích gì cho vật nuôi?
Giúp điều chỉnh nhiệt độ chuồng trại theo điều kiện thời tiết.
Không có tác động đến sức khỏe và năng suất vật nuôi.
Giúp bảo vệ vật nuôi khỏi tác động tiêu cực của thời tiết và nhiệt độ.
Gây tăng chi phí mà không cải thiện điều kiện sống của vật nuôi.
Chế biến sản phẩm chăn nuôi đúng cách có tác động gì đến chất lượng và giá trị sản phẩm?
Giúp nâng cao giá trị sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng sản phẩm.
Giúp kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao giá trị kinh tế.
Làm giảm giá trị sản phẩm do mất dinh dưỡng trong quá trình chế biến.
Đầu tư vào hệ thống chế biến và bảo quản sản phẩm chăn nuôi có thể mang lại những lợi ích gì?
Giúp tăng giá trị sản phẩm và cải thiện lợi nhuận.
Không cần thiết vì không ảnh hưởng đến lợi nhuận.
Giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng cường khả năng cạnh tranh.
Gây tốn kém và không mang lại lợi ích cụ thể.
Các biện pháp bảo quản tự nhiên có tác dụng như thế nào đối với chất lượng sản phẩm chăn nuôi?
Giúp duy trì chất lượng sản phẩm mà không cần sử dụng hóa chất.
Không hiệu quả trong việc kéo dài thời gian bảo quản.
Như thế nào đối với chất lượng sản phẩm chăn nuôi?
Giúp duy trì chất lượng sản phẩm mà không cần sử dụng hóa chất.
Không hiệu quả trong việc kéo dài thời gian bảo quản.
Giúp giảm thiểu chi phí bảo quản và bảo vệ môi trường.
Làm giảm chất lượng sản phẩm do không sử dụng hóa chất bảo quản.
Tiếp thị sản phẩm chăn nuôi có vai trò gì trong việc nâng cao giá trị sản phẩm?
Giúp tăng nhận thức thương hiệu và thu hút khách hàng.
Không có tác động đáng kể đến giá trị sản phẩm.
Giúp tăng giá trị sản phẩm trên thị trường và nâng cao doanh thu.
Gây tốn kém mà không mang lại lợi ích cụ thể.
Lựa chọn kênh phân phối sản phẩm chăn nuôi phù hợp có thể mang lại lợi ích gì cho trang trại?
Giúp sản phẩm tiếp cận được nhiều khách hàng hơn.
Không có ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm.
Giúp giảm chi phí phân phối và tăng cường hiệu quả bán hàng.
Gây tăng chi phí phân phối mà không cải thiện doanh số.
Có những kiểu chuồng nuôi gia súc gia cầm phổ biến nào? Hãy nêu ưu điểm và nhược điểm?
Những biện pháp phòng bệnh nào có thể áp dụng chung cho các loại bệnh phổ biến của vật nuôi? Vì sao?
Hãy đề xuất biện pháp chung để đảm bảo an toàn cho con người khi chăn nuôi gia súc, gia cầm?
Hãy đề xuất biện pháp chung để bảo vệ môi trường khi chăn?
