Teknik potong sayuran yang menghasilkan bentuk batang panjang dan tipis menyerupai korek api, dengan ukuran sekitar 0,3 × 0,3 × 5 cm dan sering digunakan sebagai hiasan atau bahan salad?

(a)  

Seorang koki ingin menyiapkan sup dengan bahan-bahan sayuran yang memiliki waktu masak yang cepat dan tampilan yang menarik. Koki tersebut memotong sayuran seperti wortel dan kentang menjadi potongan sangat tipis dengan bentuk yang menyerupai iris tipis atau bentuk alami sayuran. Setelah dimasak, potongan sayuran tersebut matang merata dan tidak kehilangan bentuk aslinya.
Teknik potong apakah yang digunakan?

(a)  

Potongan sayuran yang berbentuk kubus kecil, dengan ukuran sekitar 0,3 × 0,3 × 0,3 cm, sering digunakan dalam saus atau sebagai bahan dasar untuk hidangan yang membutuhkan potongan halus dan seragam?

(a)