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ssw gaishoku 2

Total questions: 50

Worksheet time: 8hrs 20mins

Name
Class
Date
1.

せいそうをしないでいると、

まちがっているものをえらんでください

a)

虫やネズミがはいって

b)

せつびがわるくなります

c)

虫やネズミがはいらない

2.

いっぱんえいせいかんりとこのじゅようかんりてんのかんり、いみはなんですか

a)

HACCP

b)

かんりきじゅん

c)

5S

3.

加熱した後さいきんをぞうしょくぼうしために、どうすればいいですか

a)

ひやす

b)

かねつする

c)

かいとうする

d)

せいぞううする

4.

いつ、手(て)洗(あら)いをする

a)

いつもてあらいをする

b)

さぎょうじょうにはいてから

c)

トイレの前

d)

おせんさぎょうくいきからひおせんさぎょうくいきにいどうするとき

5.

目やはなやかみなどふれるとき、どうすればいいですか

a)

エプロンをちゃくようする

b)

すずしばしょにいどうする

c)

手洗いをする、手袋こうかん

d)

手をこうかんする

6.

何のため作業場(さぎょうじょう)の倉庫(そうこ)にカメラを置きましたか

間違っているものを選んでください

a)

作業場(さぎょうじょう)に持ち込ま(もちこま)ないようにする

b)

確認(かくにん)するため

c)

欠勤出席(けっきんしゅっせき)のため

d)

クレムがあると、証拠になって

7.

製造工程(せいぞうこうてい)の衛生管理(えいせいかんり)のなかでは何がこうていですか

まちがっているものをえらでください

a)

れいとう

b)

せいぞうせつびのせんじょう

c)

かねつさっきん

d)

げんざいりょうのうけいれ

8.

正しく薬剤(やくざい)を使(つか)う殺菌(さっきん)

a)

100PPMで15ふんかん

b)

50PPM30ふんかん

c)

100PPM3ふんかN

9.

監視(かんし)の方法(ほうほう)の設定(せってい)について

a)

メモ帳を書いて

b)

管理基準(かんりきじゅん)を決めます

c)

カメラを置いて

d)

ないようをきろく

10.

刃物(はもの)を取り扱う(とりあつかう)作業(さぎょう)で使(つか)うとき、なんで使いますか

a)

ヘルメット

b)

メクセルてぶくろ

c)

くさりてぶくろ

d)

ゴム手袋

11.

食品(しょくひん)を製造(せいぞう)する場合(ばあいに需要管理点(じゅようかんりてん)となるだいひょうてきな工程(こうてい)は何ですか

間違っているものを選んでください

a)

加熱殺菌(かねつさっきん)

b)

金属探知機(きんぞくたんちき)

c)

加熱殺菌(かねつさっきん)する前の冷却(れいきゃく)

d)

薬剤(やくざい)による殺菌(さっきん)

12.

労働災害(ろうどうさいがい)をなくすためには、どうですか?

間違っているものを選んでください

a)

HACCP

b)

5S

c)

機械(きかい)ただし使う

d)

洗剤(せんざい)や薬剤(やくざい)を使う作業(さぎょう)にちゅいする

13.

ミトン手袋(てぶくろ)せつめいしてください

a)

熱(あつ)いものに触(さわ)るとき着用(ちゃくよう)

b)

刃物(はもの)を取り扱(とりあつか)う

c)

騒音(そうおん)を発(はっ)する場所(ばしょ)で着用(ちゃくよう)

d)

薬剤(やくざい)をつかう

14.

いつ、みみせんで使うとき

a)

薬品(やくひん)を取り扱う(とりあつかう)

b)

騒音(そうおん)の場所で

c)

熱(あつ)いものに触(さわ)るとき

15.

異常時(いじょうじ)の対応(たいおう)を起(お)こるとき、どうですか

a)

非常停止(ひじょうていし)ボタンを使つかわない

b)

電源(でんげん)スイチがはいっているじょうたいでてをいれない

c)

安全措置(あんぜんそうち)使わない

16.

食品(しょくひん)を扱(とりあつかって)いる人は急に(きゅうに)手(て)や手袋(てぶくろ)をこすれ災害(さいがい)が起(お)こっています、どうすればいいですか

a)

新(あたら)し手袋(てぶくろ)を交換(こうかん)

b)

次(つぎ)の作業(さぎょう)を始(はじ)めます

c)

製造(せいぞう)を止(と)めて、責任者(せきにんしゃ)に報告(ほうこく)

d)

走(はし)ります

17.

a)

はさまれるきんし

b)

入(はい)ること禁止(きんし)

c)

触(ふ)れることを禁止(きんし)

d)

やけど禁止(きんし)

18.
a)

転(ころ)ぶ危険(きけん)を知(し)らせ標識(ひょうしき)

b)

感電(かんでん)する危険(きけん)を知らせる標識(ひょうしき)

c)

転落(てんらく)する危険(きけん)を知らせる標識(ひょうしき)

d)

触(ふ)れる禁止

19.
a)

触(ふ)れる禁止

b)

転(ころ)ぶ危険(きけん)を知(し)らせ標識(ひょうしき)

c)

転落(てんらく)する危険(きけん)を知らせる標識(ひょうしき)

d)


感電(かんでん)する危険(きけん)を知らせる標識(ひょうしき)

20.

のうど5%NaClようえきがあります。100ppmのNaClようえき 2L つくるために、このようえきとみずは何mlひつようですか?。正しいものをひとつえらんでください。 

a)

ようえき2ml、みず1998ml

b)

ようえき4ml、みず1996ml

c)

ようえき5ml、みず1995ml

d)

ようえき6ml、みず1996ml

21.

400グラムのパンをつくるためには200grこむぎがあって、80mlみずがあって、50grさとうがあって、20grチョコレートがあって、50grともろこしもいります。だから、5キログラムのパンをつくるためには何kgさとうがいりますか。

a)

2kg

b)

2、5kg

c)

12kg

d)

12、5kg

22.

kanji diatas artinya apa?

a)

あい

b)

あし

c)

いえ

d)

あせ

23.

日本語でなんですか?

a)

b)

自転車

c)

d)

電車

24.

それは何ですか?

a)

ゴミじしょ

b)

こみかこ

c)

ごみすてる

d)

ゴミ箱

25.

それは何ですか?

a)

ついか

b)

メロン

c)

すいか

d)

いちご

26.

それは何ですか?

a)

しゅかく

b)

しょうかき

c)

すいはんき

d)

たんき

27.

どういう意味ですか?

a)

ねだんがたかくなります

b)

ねだんがおなじになるます

c)

ねだんがやすくなります

d)

むりょうです

28.

その漢字は何とよむですか?

a)

きんえん

b)

かんえん

c)

しんえん

d)

こうえん

29.

今マリア大沢のくにはどこですか?

a)

フィリピン

b)

インドネシア

c)

アラブ

d)

にほん

30.

そのかんじはどういういみですか?

a)

bayar penuh

b)

bayar separuh harga

c)

tidak bayar

d)

bayar 2 kali lipat

31.

kanji ini dibaca chuui, artinya apa?

a)

awas

b)

berbahaya

c)

enak

d)

dengarkan

32.

Porsi besar

(a)  

33.

[Free refill / nambah]

(a)  

34.

定食

[よみかた]

(a)  

35.

Mentah

(a)  

36.

Daun bawang

(a)  

37.

きいろい 〇 で かこんだ  漢字 の よみかた は?

(Cara baca kanji yang diberi bulatan kuning adalah...)

(a)  

38.

みお:どうして かに と えび を 食べませんか?

ゆき:それら を 食べたら、はだ が 赤くなるから

a)

嫌い

b)

アレルギー

c)

ぜったい体に悪いもの

39.

わさび が 苦手 ですから、わさび(   )でお願いします。

(a)  

40.

Memesan

(a)  

41.

Lesehan, duduk di tatami

a)

ざしき

b)

ざせき

c)

ざっしき

d)

ざっせき

42.

禁煙

(a)  

43.

Rekomendasi

(a)  

44.

Porsi

a)

おもさ

b)

おかず

c)

りょう

45.

Kupon

(a)  

46.

レジカウンターで(    )する。

a)

計画

b)

会計

c)

合計

47.

Melakukan reservasi

(a)  

48.

機械(きかい)や器具(きぐ)を使う(つかう)ときは何をしなければならないか。間違っているものを選びなさい

a)

工場(こうじょう)で決(き)まっているルールを守(まも)って作業(さぎょう)を行(おこな)わなければいけません

b)

工場(こうじょう)で決(き)まっているルールや作業手順書(さぎょうてじゅんしょ)を守(まも)って 作業(さぎょう)をしてはいけません

c)

工場(こうじょう)で決(き)まって作業手順書(さぎょうてじゅんしょ)を守(まも)って作業(さぎょう)を行(おこな)わなければならない

49.
15. 問題:しゅんがふゆのだいひょうてきなやさい・かじつとして間違っているものを1つ選びなさ い。
a)
A)はくさい
b)
B)ねぎ
c)
C)もも
50.

食料品製造業(しょくりょうひんせいぞうぎょう)で何(なに)を製造(せいぞう)しますか。間違っている ものを選びなさい。

a)

ハム・ソーセージ 、 パン、コーヒー

b)

魚(さかな)のかんつ”め、調味料 (ちょうみりょう)、弁当(べんとう)

c)

冷凍食品(れいとうしょくひん)、ハム・ソーセージ、おかし